進(jìn)入夏季，天氣漸熱，濕氣漸重。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來(lái)說，祛濕清熱正當(dāng)時(shí)。江蘇省腫瘤醫(yī)院（南京醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院）中醫(yī)科主任陳妍提示，人們夏季餐桌上的一道野菜馬齒莧，就是一劑經(jīng)濟(jì)方便的良藥。5ty新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

馬齒莧極其耐旱，是夏日鄉(xiāng)野路旁、潮濕向陽(yáng)的地方�？梢姷降囊环N野草，莖呈紫紅色或褐綠色，基底部四散分枝，開小型五瓣黃色花，朝開暮閉，中午最盛，這就是馬齒莧。馬齒莧在官方《既是食品又是藥品的物品名單》中，日常可藥食兼用。5ty新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

陳妍介紹，馬齒莧是馬齒莧科一年生草本植物，又名長(zhǎng)命菜、長(zhǎng)壽菜、五行草，《本草綱目》中提及其名字由來(lái)，“其葉比并如馬齒，而性滑利似莧，故名”。馬齒莧十分耐旱，在每年氣候最為炎熱的6月到8月間生長(zhǎng)最為茂盛。民間有個(gè)神話傳說，上古后羿時(shí)期，天上原有十個(gè)太陽(yáng)，因過于炎熱，大地干裂，莊稼顆粒無(wú)收，民不聊生。于是后羿持弓射日，接連射下九個(gè)太陽(yáng)，第十個(gè)太陽(yáng)躲藏在馬齒莧的葉子下面，沒有被后羿發(fā)現(xiàn)得以保存。從此以后，太陽(yáng)就賦予了馬齒莧耐旱的能力。5ty新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

馬齒莧可藥可食。馬齒莧作為食物時(shí)的吃法有很多，涼拌、粉蒸、熱炒、煲湯，可自成一盤也可作為配菜，宴席之上極為百搭，而日常最簡(jiǎn)單的做法就是鮮草涼拌。新鮮采摘的馬齒莧洗凈泥塵，開水迅速焯燙，保留莖葉原有的鮮亮綠色，精刀細(xì)切為末，用容器盛好，撒上搗好的蒜泥，幾滴醬油，最后再淋上一勺香油，就是夏日應(yīng)季的佐餐小菜。5ty新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

陳妍提示，馬齒莧全草可藥用，曬干或鮮用均可入藥，《唐本草》記有：“主諸腫瘺疣目，搗揩之；飲汁主反胃，諸淋，金瘡血流，破血癖癥癖，小兒尤良；用汁洗緊唇、面皰、馬汗、射工毒涂之瘥。”《滇南本草》：“益氣，消暑熱，寬中下氣，潤(rùn)腸，消積滯，殺蟲，療瘡紅腫疼痛�！焙�(jiǎn)而言之，馬齒莧入藥時(shí)有清熱解毒、消炎止痛、涼血止血的功效。在外用方面，新鮮的馬齒莧經(jīng)過配伍使用可以對(duì)夏日的濕疹有一定療效。5ty新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

陳妍提醒，馬齒莧清熱解毒，因此對(duì)于脾胃虛寒、慢性脾虛泄瀉的患者以及孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用�！侗静萁�(jīng)疏》中還記有“凡脾胃虛寒，腸滑作泄者勿用”；煎餌方中不得與鱉甲同入。外用治療腫瘤患者出現(xiàn)的皮膚瘙癢、皮疹時(shí)，也須謹(jǐn)慎，用藥請(qǐng)務(wù)必先咨詢執(zhí)業(yè)中醫(yī)師。5ty新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)