上海小吃節(jié)“移步”高陵集市，一網(wǎng)打盡上海小吃、長三角美食、臺灣風味
圖說：上海小吃節(jié)現(xiàn)場 來源／采訪對象提供（下同）
新民晚報訊（記者 張鈺蕓）這個周末，由上海市商務(wù)委指導、上海市商業(yè)聯(lián)合會主辦的“第五屆上海小吃節(jié)”又來到了普陀區(qū)的“網(wǎng)紅菜場”——高陵集市，為社區(qū)居民帶來冬日里的煙火氣。
“高陵集市不僅是生鮮菜場，還有和‘進博會上海小吃館’幾乎‘一模一樣’的上海特色小吃館，常年供應滬上功德林、大壺春、小紹興等十幾多家老字號的道地小吃。”高陵集市負責人王蔚敏告訴記者，借力第五屆上海小吃節(jié)“東風”，此次活動在戶外空間又帶來了三十多個全國各地的風味小吃，讓周邊市民在家門口，就能遍嘗各地美食。
記者看到，此次小吃節(jié)現(xiàn)場，既有“屋里香”點心，“鴻瑞興”蟹殼黃等上海美食，也有臺州風味三門小海鮮等長三角美食，還有烤串、大魷魚、蚵仔煎等臺灣美食。不少市民買上幾樣心儀的小吃，配上一杯啤酒或者正宗的紹興黃酒，還有上海禮物和優(yōu)縣良品可以帶回家。
“原來以為上海蛋餅只能當早餐吃，想不到有這么多豐富的食材可以卷。”一大早，市民趙先生來到小吃節(jié)，上海蛋餅誘人的香氣吸引到了他。卷二餅的工作人員告訴記者，卷二餅對傳統(tǒng)的老上海軟蛋餅進行優(yōu)化升級，增加蛋白質(zhì)和綠色蔬菜、減少碳水和油脂攝入，同時嚴控食材品質(zhì)，打造更加符合現(xiàn)代人需要的健康蛋餅。
“這是咸糟羹嗎？給我來一碗。”家住附近的八旬老伯看到三門小海鮮攤位上有咸糟羹、甜糟羹，激動不已，“沒想到在上海也能吃到正宗的三門小吃，過去我在當?shù)毓ぷ鳎?jīng)常要來一碗咸糟羹”。記者了解到，咸糟羹的主原料為米漿，佐料為芥菜、香干、目魚干、蝦皮、川豆板、冬筍、牡蠣、花生米、香菇、咸肉等，切成丁混燒成鮮香美味的糊狀小吃，很有當?shù)靥厣?span style="display:none">ucU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)
今年9月，第五屆上海小吃節(jié)暨夏季集市展在東明公園成功舉辦。10月，第五屆上海小吃節(jié)“移步”華涇鄰里市集，久違的煙火氣吸引了大量周邊居民來到現(xiàn)場，漫步穿行、賞味美食。11月，“移步”高陵集市，為家門口的“網(wǎng)紅菜場”增添了人氣與煙火氣。
“高陵集市是第一屆上海小吃節(jié)的舉辦地。今年，高陵集市也收獲了上海商業(yè)創(chuàng)新獎。這次，我們將第五屆上海小吃節(jié)分會場移步至此，增加了戶外空間，室內(nèi)、室外小吃品牌聯(lián)動，帶給大家不一樣的美食體驗。”上海市商業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長兼秘書長吳星寶表示，此次小吃節(jié)分會場采用統(tǒng)一結(jié)算機制，且為攤主們免去了攤位費，希望為百姓帶來全國暢銷的花樣小吃。
吳星寶透露，上海小吃節(jié)已成功舉辦多屆，逐步形成上海的一張小吃名片。未來，上海小吃節(jié)還將根據(jù)市民反饋、以及季節(jié)性變化，逐步調(diào)整品牌和品類，力爭越辦越好。除了增設(shè)分會場外，明年，上海小吃節(jié)還將考慮以“快閃”形式亮相，深入社區(qū)，打響“上海小吃節(jié)”品牌。
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