冷暖交替時(shí)節(jié) 這份攻略助你養(yǎng)好腸胃

文章來(lái)源：每日商報(bào)

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發(fā)布時(shí)間：2023-09-16 20:34:22

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每日商報(bào)訊初秋是氣溫交替頻繁的時(shí)節(jié)，對(duì)于喜歡在夏季貪食冷飲的人，往往容易被“秋后算賬”,出現(xiàn)秋季胃痛、腹瀉等不適。另外，秋季的寒氣也會(huì)導(dǎo)致胃寒體虛。

這個(gè)時(shí)候，如何才能保護(hù)我們的胃呢？浙江省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院（杭州市紅十字會(huì)醫(yī)院）中藥師沈軍整理了一份護(hù)胃攻略，快收藏起來(lái)。

南瓜：健脾護(hù)胃

南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用�？梢越∑ⅲA(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。其中豐富的果膠成分，能夠保護(hù)胃部不受刺激。早餐煮粥時(shí)放幾塊南瓜，或晚餐做上一道南瓜粉絲湯，能起到很好的養(yǎng)護(hù)脾胃的作用。

【枸杞紅棗南瓜粥】

食材：小米（大米、糯米）、南瓜、紅棗、枸杞、葡萄干

做法：

1. 煮鍋加水，水開后放入小米（大米、糯米）、南瓜、紅棗，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮(煮粥時(shí)一定要把水燒開后才可以放米入鍋)；

2. 煮至米開花放入枸杞和葡萄干再煮15分鐘即可。

甘藍(lán)：修復(fù)胃黏膜

甘藍(lán)含有某種“潰瘍愈合因子”,對(duì)潰瘍有著一定的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。甘藍(lán)可以榨汁飲用，也是做蔬菜沙拉必不可少的材料。

【涼拌紫甘藍(lán)】

食材：紫甘藍(lán)、黃瓜、食醋、白糖、香油

做法：

1.紫甘藍(lán)去掉外面的干皮，洗凈切絲；

2.甘藍(lán)用鹽腌制5分鐘，倒出湯汁；

3.黃瓜洗凈切絲；

4.把黃瓜絲和甘藍(lán)絲倒入大盆；

5.加入食醋、白糖、香油拌勻即可。

紅薯：和血暖胃

紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃以及和胃、暖胃等功效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，吃紅薯能防肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防膠原病的發(fā)生。

【拔絲紅薯】

食材：紅薯、白砂糖

做法：

1.把紅薯切成滾刀塊；

2.油燒至五成熱轉(zhuǎn)中小火，炸紅薯；

3.瀝油，復(fù)炸；

4.少許油加白砂糖，中小火炒至糖融；

5.炸好的紅薯倒入鍋里快速翻炒，均勻蘸上糖漿。

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