維生素、魚油、DHA、鈣劑、鐵劑、益生菌……這些保健食品也被稱為膳食補(bǔ)充劑。本來膳食補(bǔ)充劑的市場(chǎng)是老年人,但如今,孩子的膳食補(bǔ)充劑也越來越多。很多家長(zhǎng)有這樣的疑問,膳食補(bǔ)充劑是必需的嗎?如果把飯吃好,那還需要補(bǔ)充這類產(chǎn)品嗎?
前不久,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布的《兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育遲緩食養(yǎng)指南》指出,膳食結(jié)構(gòu)不合理、不良飲食行為或家長(zhǎng)喂養(yǎng)不當(dāng)可導(dǎo)致兒童青少年生長(zhǎng)遲緩的發(fā)生發(fā)展。
為促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)狀況的改善,該指南要求根據(jù)兒童青少年的具體情況設(shè)計(jì)個(gè)性化的食養(yǎng)方案,并明確指出對(duì)于微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的兒童青少年,必要時(shí)在醫(yī)師或?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)人員的指導(dǎo)下合理使用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。
對(duì)待膳食補(bǔ)充劑的正確態(tài)度
膳食補(bǔ)充劑是保健食品的一類,保健食品是具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品,適用于特定人群,不以治療疾病為目的,并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害。
兒童青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段,其身體所需營(yíng)養(yǎng)素遠(yuǎn)高于成年人,但胃容量又較小,易引發(fā)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的高需求和低攝入的矛盾。同時(shí),兒童青少年可能存在偏食、挑食的行為,導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡。膳食補(bǔ)充劑作為營(yíng)養(yǎng)素總攝入量的一個(gè)組成部分,不失為一種有效的營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)方法。
所以,我們應(yīng)該理性看待兒童青少年的膳食補(bǔ)充劑。
補(bǔ)充一定比不補(bǔ)充好嗎
這個(gè)問題不能一概而論,要區(qū)別對(duì)待。無論是多昂貴的保健食品,都只有某一特定的保健功能,如改善腸胃功能或改善記憶等。每一個(gè)孩子都有自己的特點(diǎn),我們提倡精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)。并不是所有孩子都需要額外補(bǔ)充某一營(yíng)養(yǎng)素,做家長(zhǎng)的不能偏聽偏信營(yíng)銷廣告,更不能用保健食品來盲目代替一日三餐。
從科學(xué)角度來講,只要孩子一日三餐飲食均衡,搭配合理,不需要額外補(bǔ)充膳食補(bǔ)充劑。但是,當(dāng)孩子患病期間胃口不好或飲食不合理引起營(yíng)養(yǎng)不良時(shí),可以遵從醫(yī)囑或聽取專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的意見,根據(jù)孩子的實(shí)際情況,科學(xué)合理地?cái)z入膳食補(bǔ)充劑。另外,保健食品服用不當(dāng)還會(huì)對(duì)孩子的身體造成傷害,如一些添加了維生素和礦物質(zhì)的軟糖,不僅色澤鮮艷、香甜軟糯,而且打著“免疫調(diào)節(jié)”“促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育”的旗號(hào),價(jià)格高昂但保健功能有限,其中添加了糖,可能會(huì)增加肥胖、齲齒的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
不同年齡、性別,選擇不同
選擇膳食補(bǔ)充劑要考慮年齡段。2—5歲的學(xué)齡前兒童對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量較高,但消化能力未完全成熟、咀嚼能力較差,應(yīng)選擇易消化吸收和方便服用的膳食補(bǔ)充劑。6—17歲的學(xué)齡兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育迅速,可以針對(duì)孩子的實(shí)際情況適量補(bǔ)充鈣劑、復(fù)合維生素等。選擇補(bǔ)劑要注意性別,如在選擇含激素類補(bǔ)劑時(shí),應(yīng)注意區(qū)分性別。
選擇補(bǔ)充劑還要注意季節(jié)。譬如冬季由于光照較少,更容易發(fā)生缺鈣的情況,特別在北方,可以補(bǔ)充維生素AD;秋季氣候干燥易感冒咳嗽,可選擇提高免疫力的膳食補(bǔ)充劑。
膳食補(bǔ)充劑不能代替吃好飯
我們強(qiáng)調(diào),膳食補(bǔ)充劑再好也不能代替吃飯。吃飯是最好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充渠道。從天然食物中獲取充足的營(yíng)養(yǎng)素更為合理科學(xué),所以一定要重視一日三餐。
培養(yǎng)孩子不偏食、不挑食的飲食習(xí)慣,保持膳食多樣、全面均衡,適當(dāng)增加蔬菜、水果、堅(jiān)果、大豆和乳制品、魚蛋類等食物的攝入,減少高油、高鹽、高糖食品的攝入。這樣做,才是對(duì)孩子最科學(xué)、天然的保健。
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