清熱祛濕利咽 沒胃口的高溫天可以試試這些菜譜
每日商報訊 眼下，隨著杭州的氣溫不斷升高，雨水不斷增多，“沒胃口”成了不少人的困擾。那么，在如此潮濕悶熱的季節(jié)里該吃什么呢？樹蘭（杭州）醫(yī)院中醫(yī)科專家表示，中醫(yī)認(rèn)為，天熱“吃苦”，勝似進(jìn)補。夏季的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以清爽、清淡為主，可常吃具有清利濕熱、養(yǎng)陰作用的食物，忌吃肥膩等容易生濕助濕的食物；同時，由于空氣濕熱，此時節(jié)還容易引起濕疹等疾病，因此，飲食方面要少吃辛辣等刺激性食物。在此，專家也為大家推薦了幾款美味又養(yǎng)生的食譜。
正餐：白鯽滾荷包蛋
配料：白鯽魚500克，雞蛋3個，生姜3片，胡椒粉適量。
做法：白鯽魚宰好洗凈，慢火煎至微黃，加入少許清水，鏟起；雞蛋煎成荷包蛋，鏟起；另加油爆香姜片，加入清水1200毫升(5碗量)，大火滾沸，下白鯽魚煮片刻，下荷包蛋，滾沸后撒入適量食鹽、胡椒粉便可。
功效：祛濕開胃。
正餐：冬瓜草魚煲
配料：冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈切三角塊，草魚剖凈、洗凈待用。先用油將草魚煎至金黃色，取砂鍋一個，放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入鍋內(nèi)，先大火燒開后，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調(diào)味即可食用。
功效：平肝祛風(fēng)、利濕除熱。
甜品：荸薺冰糖蓮藕羹
配料：荸薺250克，蓮藕150克，冰糖適量。
做法：荸薺洗凈去皮，藕洗凈切小塊。砂鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內(nèi)后文火煮燉20分鐘時，加入少量冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。
功效：清熱利濕、健脾開胃。
早餐：荷葉薏仁粥
配料：干荷葉10克，薏仁150克，大米30克。
做法：干荷葉用熱水浸泡一會，隨后清洗一遍待用，將薏仁和大米加水同煮1小時以上，煮爛后，加入撕碎的荷葉，再煮10分鐘即可當(dāng)早餐食用。
功效：清熱利濕，消暑利尿。
飲品：羅漢果麥冬茶
配料：干羅漢果10克，麥冬10克。
做法：羅漢果捏碎與麥冬一起入鍋，加水煮沸，改小火再煮15分鐘，晾涼即可飲用。
功效：生津利咽、清心除煩，特別適合咽喉不適、新冠陽性以及剛剛“陽康”者。
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