新春走基層｜圍爐煮茶冬日暖
一爐炭火，一張烤架，一壺熱茶，壺邊擺上紅薯、栗子、柑橘等，三五好友圍坐，喝茶間說笑談天……這個春節(jié)，“圍爐煮茶”成為休閑社交新寵。
1月20日，我邀上三兩好友直奔杭州小河直街，準備一探春節(jié)聚會的新玩法。
這里是杭城茶客集聚地，幾百米長的窄巷里，密布著10多家茶館。幾乎每家茶館門口都掛著“圍爐煮茶”的招牌。
我走進一家沿河而建的“河畔茶序”，60余平方米的空間，擺放著10多張茶桌，到處升騰著圍爐的熱氣和茶香。
“現(xiàn)在體驗圍爐煮茶需要至少提前一天預(yù)約。”茶館主理人戚姐示意我們耐心等待。她解釋，隨著疫情防控政策優(yōu)化調(diào)整，加上圍爐煮茶刮起的飲茶風(fēng)潮，為店里引來不少客流。
等待的間隙，鄰座的年輕人一直拿著手機在拍攝，我便與他攀談起來�！白约嚎镜哪旮夂屠踝硬粌H好吃，還很‘上相’，隨便一拍就是朋友圈美圖�！眮碜詼刂莸男∈┮贿厱駡D，一邊說。
小施和朋友平時喜歡在網(wǎng)上“種草”各類美食和新奇體驗類活動，他看到擺盤精美、環(huán)境雅致的圍爐煮茶，專程趕來打卡。
落座、點火、煮茶……在炭火慢條斯理的烹煮中，我們一行人也“慢”下來，放下平日難以割舍的手機，伴著陣陣茶香和暖意圍爐暢談，一掃積蓄的疲憊。
從“河畔茶序”出來，我沿著青石板路繼續(xù)漫步，隨處可尋圍爐煮茶的各式“新玩法”“新花樣”。
在一家名為“房子和詩”的茶館門口，沿河露天茶位擺放著煮茶爐和各色點心，往河岸邊走，兩艘運河游船正準備載客出發(fā)。茶館負責人劉珍珍推出了街區(qū)里唯一一家游船體驗服務(wù)。隨著船槳劃動，游船從小河直街慢悠悠劃到運河大劇院，游客置身一葉輕舟，靜靜品味沿岸運河人家的煙火和千年茶韻的江南滋味。
“一杯茶，帶你領(lǐng)略江南‘麗江’的風(fēng)情�！碧义桊^主理人素素向我道出茶館圍爐煮茶的設(shè)計匠心。桃妁茶館把圍爐煮茶體驗打造成云南風(fēng)情，復(fù)刻云南馬幫烤茶模式，茶葉主打云南普洱，所有煮茶陶罐皆由手工打造，菜單上除常規(guī)烤物，還增加具有云南特色的手工包漿豆腐。“很多游客驚嘆，足不出杭，就仿佛置身云南�！彼厮卣f。
紹興游客馬韓麗這次帶著母親和外婆來小河直街游玩，也專程體驗了圍爐煮茶。她表示，圍爐煮茶體驗很棒，接下去，打算網(wǎng)購電陶爐、糍粑、白茶等煮茶裝備和食材，“一家人圍坐在爐火邊喝茶聊天，仿佛回到和父母郊游野餐的小時候�！�
從溫暖茶湯里，我品出三種意蘊悠長的滋味：它是小火慢煮的生活儀式感，它是圍爐歡聚的闔家團圓情，它更是消費市場復(fù)蘇的濃濃暖意。
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