燒烤、啤酒、小龍蝦……三伏天的熱浪滾滾中，一道道美食，常常為人們帶來(lái)慰藉。然而，炎熱的夏天也讓餐飲店的油煙問(wèn)題更加突顯。如何在應(yīng)對(duì)油煙的同時(shí)，守護(hù)好城市“煙火氣”？日前，記者進(jìn)行了探訪。tO5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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　　新開(kāi)餐飲店從源頭上規(guī)范選址tO5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　“樓下餐飲店熱辣滾燙，樓上居民被油煙嗆”“油煙凈化后還有味道，曬的被子都一股菜味”……夏日是油煙擾民的高發(fā)時(shí)期，在網(wǎng)絡(luò)上也多了不少網(wǎng)友的投訴。tO5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　記者注意到，與網(wǎng)友反映的情況類似，在錫城有一些餐飲店與住宅區(qū)“比鄰而居”，有些甚至是以“底商”的形式出現(xiàn)。選址不當(dāng)、上宅下店等，是造成餐飲油煙擾民投訴的重要因素。tO5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　為什么有的餐飲店會(huì)距離居民樓如此之近？據(jù)了解，由于部分餐飲單位歷史悠久，其選址及設(shè)施不能滿足現(xiàn)行的規(guī)章制度。對(duì)于這部分店鋪，如發(fā)生油煙問(wèn)題，生態(tài)環(huán)境部門通常建議店主加大油煙凈化器清洗頻次、更換高效油煙凈化設(shè)施，或在有改造條件的情況下通過(guò)安裝餐飲綠島進(jìn)一步降低油煙排放量。同時(shí)，嚴(yán)厲打擊包括但不限于各類餐飲油煙直排居民區(qū)、油煙凈化裝置不正常運(yùn)行等違法行為。tO5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　對(duì)于新開(kāi)設(shè)的餐飲店，如何從源頭上規(guī)范選址，避免后續(xù)的餐飲油煙問(wèn)題？以梁溪區(qū)為例，作為中心城區(qū)，這里“煙火氣”旺盛，一直將餐飲油煙治理視為重中之重。目前，梁溪區(qū)在餐飲商戶申請(qǐng)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照階段，通過(guò)生態(tài)環(huán)境、行政審批、城市管理等部門提前介入、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，幫助餐飲行業(yè)投資者合理選址，減少盲目投資投產(chǎn)后因不符合生態(tài)文明法律法規(guī)要求產(chǎn)生的損失。tO5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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　　餐飲油煙“綠島”凈化率達(dá)95%tO5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　夜幕降臨，小婁巷的多家餐飲店都熱鬧起來(lái)，忙碌了一天的人們走進(jìn)一家家美食店，吃飯、聊天、看比賽，享受夜晚的輕松與愜意。在一家餐飲店的后廚，大廚正忙碌地烹制菜肴，升騰的油煙伴著“轟轟”聲被吸入油煙收集凈化處理裝置。“要按時(shí)清洗，每次清洗前后的照片、臺(tái)賬都要保存好。”無(wú)錫市梁溪生態(tài)環(huán)境局城南分局工作人員查看了這家店油煙凈化設(shè)施的清洗、維護(hù)臺(tái)賬。tO5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　據(jù)了解，近年來(lái)，無(wú)錫大大小小的餐飲店陸續(xù)安裝上了油煙凈化設(shè)施，“一個(gè)季度至少需要清洗一次。”工作人員表示，如果不及時(shí)維護(hù)、清洗，將會(huì)影響凈化效果。下階段將推廣油煙清洗監(jiān)管服務(wù)微信小程序，實(shí)現(xiàn)“一店一碼一檔一責(zé)任人”，執(zhí)法人員可依托小程序開(kāi)展非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并督促經(jīng)營(yíng)者規(guī)范管理。tO5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　在曹張路一家餐飲店的屋頂處，有一套“綠島”設(shè)備，包含了油煙凈化器、活性炭、水噴霧以及實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙的在線監(jiān)控裝置。“原本店里的油煙凈化設(shè)備年代比較久遠(yuǎn)，凈化效果不好。”餐飲店老板表示，“綠島”設(shè)備安裝有一兩年了，油煙得到了很大改善，“店里清爽，顧客來(lái)吃飯?jiān)u價(jià)也好。”采用“綠島”的方式凈化處理油煙，將餐飲商戶烹飪時(shí)排出的大氣污染物進(jìn)行一次凈化處理和二次集中凈化處理，油煙凈化率可達(dá)95%以上。tO5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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　　持續(xù)攻堅(jiān)讓市民安享“煙火氣”tO5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　更高效的內(nèi)循環(huán)油煙凈化設(shè)備正在梁溪區(qū)不斷推廣開(kāi)來(lái)。建筑東路上一家溫泉酒店的后廚，全新的內(nèi)循環(huán)油煙凈化設(shè)備剛剛安裝完成。在此之前，樓上的業(yè)主飽受噪音、餐飲異味的困擾。“以前雖然有油煙凈化器，但出風(fēng)口會(huì)往樓上排放凈化后的油煙，還會(huì)產(chǎn)生震動(dòng)和噪音。”店老板介紹，新的設(shè)備集油煙凈化和排煙功能于一體，通過(guò)高效的內(nèi)循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)，能夠有效地去除油煙和異味，不需要外排，且能夠保持廚房空氣清新。tO5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　“目前梁溪區(qū)約有餐飲企業(yè)2400家，餐飲個(gè)體戶近10000家。”無(wú)錫市梁溪生態(tài)環(huán)境局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，去年開(kāi)展了餐飲油煙整治提升行動(dòng)并延續(xù)至今，有效減少了油煙擾民投訴次數(shù)，推動(dòng)了周邊環(huán)境空氣質(zhì)量的改善。tO5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　此外，在經(jīng)開(kāi)區(qū)，生態(tài)環(huán)境部門深入“熱火朝天”的后廚，對(duì)轄區(qū)餐飲單位油煙凈化裝置及排放情況進(jìn)行檢查，督促餐飲單位定期檢測(cè)凈化裝置使用狀況；在新吳區(qū)，通過(guò)重點(diǎn)檢查餐飲單位油煙凈化器、在線監(jiān)控等設(shè)施運(yùn)行情況，確保油煙穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放……該市各區(qū)都緊盯餐飲油煙問(wèn)題持續(xù)攻堅(jiān)，用行動(dòng)讓市民既能擁有舒適、健康的“無(wú)煙”生活環(huán)境，又能安心享受“煙火氣”。（張穎）tO5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)
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