常州消費新場景：以前大媽買了就走，現(xiàn)在小年輕扎堆打卡

文章來源：覓渡新語

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發(fā)布時間：2024-09-04 14:27:05

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誰能想到，“逛菜場”竟成為當(dāng)下年輕人的放松方式之一！隨手在小紅書搜索，關(guān)于常州菜場的詞條點贊、收藏上千，關(guān)注度極高，話題包括菜場打卡體驗、寶藏菜場店鋪推薦、菜場美食。五彩斑斕的食材、顧客與攤主的討價還價，組合起來所迸發(fā)的人情味、生命力，在瞬間把生活的氛圍感拉滿，讓人感到精力充沛、“生之樂趣”。

近年來，常州堅持政府引導(dǎo)、市場運作、群眾參與，推動老菜場更新改造。改造后的老菜場，環(huán)境改善、業(yè)態(tài)升級、服務(wù)多樣，不再是臟亂差的舊模樣，搖身一變成為干凈整潔的特色市集，成功吸引了一大波年輕人扎堆打卡。

場景一：回歸理性，追求極致性價比

理性消費觀驅(qū)動下，年輕人開始“反向消費”，對極致性價比的追求越來越明顯。菜市場便是當(dāng)之無愧的性價比之王。

以前的年輕人，推崇大品牌、洋品牌；現(xiàn)在的年輕人，自信之中透著理性，國貨反而成為潮流。日常生活，沒什么比菜場更“國貨”的了。

“星河鄰里+”現(xiàn)代社區(qū)服務(wù)綜合體

價格親民吸引人。上周，武進首個跨區(qū)域村級抱團發(fā)展項目——“星河鄰里+”現(xiàn)代社區(qū)服務(wù)綜合體正式營業(yè)，按照商戶配比嚴(yán)格遴選，超60家品牌商戶入駐。為了把價格降到最低，智慧菜市錦區(qū)引入多家直銷商鋪，沒有中間商賺差價。常州首店“嘀嗒碼頭”通過“碼頭直銷”模式，讓消費者以批發(fā)價買到來自浙江舟山等地的新鮮海鮮，“很多菜場花甲要七八塊一斤，我們只要三塊。”

新的場景，帶旺人氣。信息化、智能化時代，大力推進智慧建設(shè)，成為菜市場提檔升級的新趨勢。走進煥新后的鐘樓飛龍綜合市場，前來買菜的居民絡(luò)繹不絕，菜場熱鬧但不嘈雜，煙火氣十足。無獨有偶，包括花園、勤業(yè)三家國營菜場也全部完成改造，環(huán)境美了，服務(wù)種類多了，變得精致時尚。市民都說：過去買了就走，現(xiàn)在逛了還想逛。

場景二：在菜市場，感受生活的熱烈擁抱

來菜市場，選的是時令菜、挑的是新鮮貨，最令人暖心的，還是人來人往的熱鬧、熱烈生活的氣息。

改造解鎖新場景，擁抱年輕消費力。在菜場喝精釀啤酒、健身、逛網(wǎng)紅餐廳、集市、吃傳統(tǒng)美食……成為常州人的日常生活。

湖塘·里巷市集

今年5月，湖塘·里巷市集全新升級的同時，還保留“歷史回憶”增進親切感。作為目前常武地區(qū)規(guī)模最大的消費品綜合市場，市集外圍以棕褐色為主基調(diào)，屋頂高低起伏、錯落有致，頗有“煙火巷里百味長”之感。步入市集，“時光里的美好氣象”“繁華里的城南印象”等展陳專區(qū)，通過老照片展示古韻湖塘和現(xiàn)代城區(qū)風(fēng)貌以及湖塘商業(yè)發(fā)展。

用多元消費場景，打造社交新場所。對年輕人來說，“逛菜場”的趣味已不限于一日三餐，在小紅書和豆瓣評論區(qū)，能吃能逛能玩也是“愛上菜市場”的理由。

比如，湖塘·里巷市集的寵物休息站圈粉寵物愛好者；何留生活廣場的網(wǎng)紅面館——春秋面館被一眾年輕人打卡火爆社交媒體；朝陽市集的設(shè)計則融入當(dāng)?shù)?ldquo;運河與橋”文化元素，讓人眼前一亮；“星河鄰里+”現(xiàn)代社區(qū)服務(wù)綜合體集便利店、品牌餐飲、網(wǎng)紅餐廳、24小時萌寵服務(wù)中心、汽車服務(wù)中心、縫補服裝攤位于一體，為消費者帶來充滿驚喜的餐飲體驗。

感受生活的熱烈擁抱，尋找日常本來的樣子。常州日報視頻號上，有記錄凌晨三點水產(chǎn)市場的忙碌，有介紹大集上的搶手貨……數(shù)條視頻，生動解釋了菜市場為什么是鏈接生活和文化交融的重要場所。正如一位網(wǎng)友留言：“逛不熟悉的菜市場，可以讓自己對生活有更具體的喜歡。”在菜市場打卡的年輕人，很容易在這兒尋到煙火氣。即便總是逛同一菜市場，對于熱愛生活的人而言，也能在尋找適口食材的過程中，找到樂趣和驚喜。

什么是生活？生活就是攤主告訴你哪些菜是早上剛摘的；生活就是買完菜臨走前攤主貼心地往袋子里塞一小把配菜的小蔥。

場景三：探索可持續(xù)盈利的運營模式

隨著常州城市能級的躍升，常州的經(jīng)濟、社會、民生等各方面都在快速進步。菜市場是市民生活的基本場景，對傳統(tǒng)菜市場不斷進行提升改造，是滿足市民日益增長的物質(zhì)文化生活的需要。

降子生活集市

出政策，為“菜籃子”保駕護航。比如，2021年開始，湖塘鎮(zhèn)根據(jù)《常州市武進區(qū)菜市場改造提升及規(guī)范管理三年行動方案（2021—2023年）》，對13家菜市場進行標(biāo)準(zhǔn)化提質(zhì)改造。改造過程中，湖塘以“一場一策”為指導(dǎo)，對菜市場布局、設(shè)施、管理等實施清單式改造、列表式提升。截至目前，共有2個三星級菜市場、5個二星級菜市場、6個一星級菜市場，贏得群眾廣泛好評。

又如，鐘樓區(qū)政府出臺相關(guān)激勵政策，對改造的民營菜場進行總額不超過150萬元的補貼，進一步提升民營菜場改造積極性。天寧區(qū)專門出臺農(nóng)貿(mào)市場綜合管理體制優(yōu)化提升實施意見，采用“自籌+補貼”的形式，計劃用3年時間，從硬件改造、管理革新、品牌建設(shè)、公益廣告提升等方面，對全區(qū)28個農(nóng)貿(mào)市場進行提檔升級改造。

加強管理，吸納社會力量運營。萬和城生鮮市集是萬和城生活區(qū)唯一的菜市場，2023年市集升級改造后還引進了物業(yè)管理。王大爺和周阿姨隸屬于物業(yè)公司，負責(zé)菜場內(nèi)外的硬件設(shè)施保潔，“公司定了保潔標(biāo)準(zhǔn)，但我們覺得這里的衛(wèi)生首先要自己看得過去，周邊百姓才能滿意。”

拎出“菜籃子”安全感。據(jù)不完全統(tǒng)計，常州已有15家集貿(mào)市場為商戶統(tǒng)一配備了互聯(lián)網(wǎng)溯源秤（智慧電子秤），絕大多數(shù)由主辦方出資購買。單臺3700元的智慧秤，常州經(jīng)開區(qū)橫山橋批發(fā)市場配置了80臺；鐘樓區(qū)新運集團管理的勤業(yè)、飛龍、花園、星港、芮家塘等市場，均統(tǒng)一配齊價格上千元的智慧秤；湖塘星河鄰里市場，也將統(tǒng)一配備智慧秤100臺左右。

菜市場的華麗轉(zhuǎn)身，見證了常州在民生實事上的重視用心，從環(huán)境提升、業(yè)態(tài)升級、創(chuàng)意市集、特色設(shè)計到生活圈打造，常州用實打?qū)嵉母脑斐晒S護人間煙火氣，增進著民生福祉�？梢灶A(yù)見，在不久后的將來，將有更多亮眼的菜場改造便利居民生活，吸引年輕人，促進消費市場更新。

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