逛不夠真的逛不夠！全是搶搶的……2024“老字號(hào)奇妙夜”人氣爆棚
“德泰恒的現(xiàn)炸網(wǎng)油卷太香了，我好不容易才搶到！”
“阿興鴨頭果然名不虛傳，怪不得這么搶手！”
“企鳥棒冰我從小吃到大，還是小時(shí)候的味道！”
2024“老字號(hào)奇妙夜”開幕以來
天天人氣爆棚
各式各樣的龍城特色美食
讓市民游客一飽口福
開市兩小時(shí)不到
一多半的展位就賣空了
“搶不到”的網(wǎng)紅鴨頭
8月10日傍晚5點(diǎn)，阿興鴨頭展位前已圍滿了顧客，主理人潘乃一邊忙著裝貨、一邊告訴記者：“市民真是太熱情了，今天我們帶了300個(gè)鴨頭、提前1個(gè)多小時(shí)出攤，看起來還是供不應(yīng)求！”
為了盡可能滿足市民心愿，這幾天潘乃每天都比平時(shí)早起1個(gè)小時(shí)，凌晨3點(diǎn)就開始忙活起來。
一鍋鴨頭，從浸泡處理再到鹵制入味，需要4個(gè)小時(shí)。“我們除了要用精心調(diào)制的鹵水將新鮮鴨頭鹵足時(shí)間，還要配上傳承百年的中草藥醬汁熬制，確保阿興鴨頭口味的關(guān)鍵，就是堅(jiān)持老法手工制作。”潘乃說。
200盒魚圓還是不夠賣
同樣供不應(yīng)求的還有泰村小杏魚圓。魚圓中間凹、兩頭凸，像一只大大的元寶，每天都有不少人慕名前來購買，買到的歡天喜地，沒買到的則頗有“怨言”。主理人陳超不停地向晚到的顧客表示歉意。她告訴記者，第一天帶來的100盒1個(gè)小時(shí)就售罄，第二天特地做了200盒帶來，沒想到不到7點(diǎn)就賣光了。
“小杏魚圓是純手工制作，為了保證新鮮，我們每天帶到這里的魚圓都是下午1點(diǎn)半現(xiàn)做的，然后冷卻、裝盒，帶到現(xiàn)場。店里人手有限，每天只能做這么多，還請(qǐng)大家多多原諒。”
現(xiàn)炸網(wǎng)油卷堪稱一絕
在“老字號(hào)奇妙夜”璀璨燈火中，德泰恒的現(xiàn)場制作網(wǎng)油卷堪稱一絕。
只見師傅手法嫻熟，精選的豬網(wǎng)油包裹著細(xì)膩的豆沙餡，在熱油中翻滾，逐漸變得金黃酥脆。剛出鍋的網(wǎng)油卷，外表金黃誘人，散發(fā)著陣陣熱氣和誘人的香氣；咬上一口，網(wǎng)油的香味與豆沙的甜美完美融合，口感酥脆中帶著軟糯，甜而不膩，引得市民爭相搶購、親身感受這老常州的煙火氣。
蝦餅糍團(tuán)全靠搶
“給我來3個(gè)蝦餅！”“我要5個(gè)芝麻餡糍團(tuán)！”常州老字號(hào)軒安居展位前，這樣的聲音不絕于耳，供不應(yīng)求的場面成為“老字號(hào)奇妙夜”一道獨(dú)特的風(fēng)景。
展位一側(cè)，師傅正熱火朝天炸著蝦餅，金黃的面糊裹著鮮嫩的蝦肉，在滾燙的油鍋里翻滾，滋滋作響，香氣四溢；另一側(cè)，則忙著包手工糍團(tuán)，薺菜餡的清新、芝麻餡的香甜，讓人垂涎欲滴。
顧客們排起長長的隊(duì)伍，只為品嘗這一口新鮮美味，剛出鍋的蝦餅和糍團(tuán)很快就被搶購一空。
百年瑞和泰的一口酥脆
“‘老字號(hào)奇妙夜’舉辦三年了，我們每年都來參展，深深感受到市民對(duì)老字號(hào)的特殊情感。”
作為一家主營副食品的百年老店，瑞和泰在活動(dòng)現(xiàn)場別出心裁推出“時(shí)光小賣部”限時(shí)快閃店，將品牌文化與復(fù)古元素融合一體，成為本次國潮市集的“網(wǎng)紅打卡地”。
快閃店內(nèi)，經(jīng)典的特色巧果、手工月餅頗受追捧，父母帶著孩子們前來購買，小朋友們等不及回家、就吵嚷著吃起來，滿口都是這獨(dú)一份的酥脆。而冷藏柜里的各色水果、飲料、冰淇淋，則吸引了不少年輕人，讓龍城夏夜又多了一個(gè)被愛的理由。
老字號(hào)奇妙夜
愈夜愈精彩
今晚可要早點(diǎn)來哦
我們?cè)诖髲R弄等你
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