臨近中秋，月餅自然成為最熱門的商品。不過(guò)，當(dāng)我們?cè)诟鞔笊坛宅槤M目的工廠化制作的月餅中挑花眼時(shí)，不少常州人卻把目光投向網(wǎng)絡(luò)，購(gòu)買各類“私人訂制”月餅。打開(kāi)朋友圈、微信群，�？梢�(jiàn)烘焙高手在秀“自產(chǎn)自銷”的月餅，不少抖音博主也在大力推薦自家的月餅。bCM新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

陸女士是一位在線賣了3年自制月餅的民間廚師，也是一位全職媽媽。有廚師父親指點(diǎn)的她，把大部分時(shí)間都花在了鉆研美食上。2021年，她認(rèn)為自己的月餅手藝已經(jīng)出師了，就在朋友圈和微信群里打出廣告——純手工制作月餅。3年下來(lái)，已經(jīng)積累了一定的口碑與客源。bCM新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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“我主打的就是低糖低油，適合所有人群。”陸女士說(shuō)，第一年她小試牛刀，制作的五仁、豆沙蛋黃餡月餅，頗受歡迎。第二年她在保留這兩個(gè)經(jīng)典口味的基礎(chǔ)上，又制作了生椰拿鐵、山楂核桃餡月餅，同樣廣受好評(píng)。于是，今年她又創(chuàng)制成功凍頂烏龍桂花、川香牛肉餡這兩款月餅。半個(gè)月來(lái)，各種口味的月餅加起來(lái)已經(jīng)賣出600多個(gè)。bCM新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“我都是提前一個(gè)月就在朋友圈和微信群里發(fā)手工月餅預(yù)訂的消息，半個(gè)月前訂單來(lái)了就開(kāi)始制作，一直做到中秋節(jié)前一天才不接單。所有原材料都是我親自選購(gòu)和把關(guān)的，全部月餅都是我親手制作，老公和女兒幫忙包裝。”對(duì)于自己制作的月餅品質(zhì)，陸女士十分自信。bCM新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

陸女士制作的月餅，平均75克一個(gè)。6種口味月餅里，最貴的是五仁，因?yàn)檫x用質(zhì)量最好的5種堅(jiān)果做餡，售價(jià)15元一個(gè)；其他口味都是10元或12元一個(gè)。甚至包裝盒也是她精心挑選的，8個(gè)裝的高檔禮盒，120元一盒。bCM新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“我們手工月餅的最大特點(diǎn)，就是可以由客人定制，比如有客人嫌75克一個(gè)太大，問(wèn)能不能做成50克一個(gè)。這些個(gè)性化的需求，食品廠和大店很難滿足，我們就沒(méi)有一點(diǎn)問(wèn)題了。”陸女士說(shuō)。bCM新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

陸女士身邊有3位家庭主婦，像她一樣在朋友圈、微信群里分享多種口味的月餅，算是小范圍的網(wǎng)紅月餅了。bCM新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

作為常州首位自謀職業(yè)的自閉癥青年，在花園新村開(kāi)店的“賣麻糕的馮金垚”，前段時(shí)間接到殘聯(lián)100個(gè)鮮肉月餅的訂單，還有不少關(guān)心他的市民也向他求購(gòu)。他幫助點(diǎn)心師媽媽制作了近200個(gè)月餅，除了售賣，還準(zhǔn)備趁著27日晚去茶花路社區(qū)表演薩克斯的機(jī)會(huì)，分享給大家。bCM新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

抖音博主“誠(chéng)咬鑫”是擁有8.5萬(wàn)名粉絲的常州網(wǎng)紅。去年中秋節(jié)前，他與企業(yè)合作，開(kāi)始從事“誠(chéng)咬金”品牌純手工月餅的制作和銷售，并把制作流程發(fā)布在抖音上，號(hào)稱在3000平方米無(wú)塵車間，制作榴蓮、鮮肉、豆沙三種口味的月餅。今年8月底，他家的月餅就上市了，除了去年的三種口味，還增加了咸蛋黃口味的，引來(lái)網(wǎng)友紛紛留言求購(gòu)。“誠(chéng)咬鑫”表示，9月26日工廠停止生產(chǎn)，27日停止接單，想吃又沒(méi)趕上的網(wǎng)友只能明年趕早了。bCM新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

（舒翼 圖文報(bào)道）bCM新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)