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“最近的生意很好！”在牌樓巷里開(kāi)了27年，六角亭包子鋪老板，76歲的蔣興榮明顯感覺(jué)到了最近這條老街人氣的變化，“一屜12個(gè)的小籠饅頭，有時(shí)候一個(gè)早上能賣(mài)出去四五百份！”qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

沿著青石板路往里走，在六角亭處右拐，便來(lái)到了蔣興榮的包子鋪。如今走進(jìn)他店里的人，大多懷有一份牌樓巷的情懷，有慕名而來(lái)的游客，有尋找記憶的老市民，還有在附近施工的工人師傅……這家藏在牌樓巷深處的包子鋪見(jiàn)證了這條運(yùn)河老街的歲月變遷。qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

店里店外的熱鬧qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“現(xiàn)在漂洋過(guò)海來(lái)買(mǎi)我包子的人都有。”凌晨3點(diǎn)剛過(guò)，夫妻就要起床，和店員們一起熬湯、剁肉、和面、搟皮，一過(guò)5點(diǎn)半，店里就開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)人了�？腿酥胁粌H有當(dāng)?shù)氐慕址唤�，更有開(kāi)車(chē)幾十公里慕名而來(lái)嘗鮮的食客。上午10點(diǎn)，店里最暢銷(xiāo)的小籠包基本就賣(mài)光了。qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

27年來(lái)，隨著夫妻倆的辛苦勞作、用料扎實(shí)，包子鋪從戚大街的知名小店變成了戚墅堰的“老字號(hào)”和網(wǎng)紅包子店�？上У氖�，之前很長(zhǎng)一段時(shí)間，許多慕名而來(lái)的人“只聞其聲，難覓其蹤”。qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“過(guò)去在地圖上也搜不到位置，經(jīng)常遇到開(kāi)車(chē)到戚大街來(lái)打聽(tīng)子包子鋪的。但如果沒(méi)有問(wèn)對(duì)人，就比較難找了，只有進(jìn)了牌樓巷，才能打聽(tīng)到。”蔣老板說(shuō)，過(guò)去一段時(shí)間，這家包子鋪既沒(méi)有門(mén)頭，也沒(méi)有標(biāo)識(shí)。qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

變化要從兩年前開(kāi)始說(shuō)起。qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

2021年，戚墅堰“牌樓巷美食街區(qū)打造工程”開(kāi)始，蔣興榮的包子鋪也穿上了“新衣裳”。在敞亮的新鋪?zhàn)永铮值雷隽斯派畔愕呐曝液烷T(mén)頭，并保留了牌樓巷老街舊巷、古建故宅等傳統(tǒng)風(fēng)貌，新建了大運(yùn)河景觀步道、便民停車(chē)場(chǎng)。除此以外，街道還引進(jìn)了張隆興麻糕、米酒坊、書(shū)畫(huà)鋪等一批特色商鋪，這些富有創(chuàng)意的“新面孔”為這條老街注入了新的生機(jī)。qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

如今坐在方桌前，透過(guò)包子鋪門(mén)洞向外望去，牌樓巷內(nèi)一片繁忙的景象：熙熙攘攘的人群與各式各樣的商販構(gòu)成了一幅熱鬧非凡的場(chǎng)景；陽(yáng)光在老街上投下交錯(cuò)的光影，吃完包子在巷尾的大運(yùn)河景觀步道走走，可以看到貨船往來(lái)，運(yùn)河的繁忙景象盡收眼底。qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

蔣興榮感觸最深的，是包子店在老街改造后的人流量：光憑早餐，一天就能賣(mài)出去500份小籠包。qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“蔣老板，來(lái)份小籠包搭碗豆腐湯。”早上6點(diǎn)，知名書(shū)法藝術(shù)家周小兵來(lái)到包子鋪。老一輩人心中的牌樓巷里不僅僅有美食，更有文化。改造完工后，老周第一時(shí)間把自己的書(shū)畫(huà)工作室搬到了巷子里，開(kāi)設(shè)公益書(shū)法課。qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

從一條街到一個(gè)片qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

時(shí)間來(lái)到8點(diǎn)，包子鋪的人流來(lái)到了巔峰。qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“就是這家店！”頂著安全帽，江蘇信和工程建設(shè)管理公司的工程師張海彬帶著工友們來(lái)到包子鋪，20年前離開(kāi)戚墅堰后，借著戚墅堰老小區(qū)改造項(xiàng)目的機(jī)會(huì)，他回到了家鄉(xiāng)。qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“從小就改不了這口甜。一定要帶同事們嘗嘗，這味道靈不靈。”老張給工友們一人點(diǎn)了一份小籠包，大快朵頤后，自己又拿起手機(jī)，咔嚓咔嚓對(duì)著店里店外一通拍攝。“味道沒(méi)變，這條街變了。咱們十一區(qū)今年也開(kāi)始改造了。我得帶著同事們好好干。”qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

在戚墅堰上班的李敏，曾經(jīng)的家與包子鋪隔了2條小路。還在上高中那會(huì)兒，要是家里沒(méi)有燒早飯，她會(huì)順著小商品鋪，抄近路到包子鋪買(mǎi)兩個(gè)菜包、兩個(gè)茶葉蛋帶去學(xué)校與閨蜜分享，如果時(shí)間寬裕，她還會(huì)坐下來(lái)喝完豆?jié){再走。qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

大學(xué)四年，李敏在蘇州讀書(shū)，每當(dāng)快放假了，總要吃一吃六角亭的小籠包。“喜歡和閨蜜散步，沿著牌樓巷走到運(yùn)河岸，看著夕陽(yáng)一點(diǎn)點(diǎn)落下。”李敏在市里謀了份工作，家也搬到了紅梅公園附近，雖說(shuō)新家旁也有餐攤，但她總覺(jué)得不是那個(gè)味。qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

大約5年前，李敏回到戚墅堰工作，常常和閨蜜們團(tuán)聚，暢談變化和未來(lái)。“這里改造得更明亮了，但是人情味還在，去年開(kāi)街可熱鬧了，舞獅、集市，那些煙火氣都回來(lái)了。”李敏說(shuō)，她經(jīng)常會(huì)路過(guò)老牌樓，每次到這附近總會(huì)放慢腳步，看看店鋪有什么變化，哪些熟悉的面孔還在，哪些又換成了新人，就在這周末，姐妹幾人又約好要一起吃早餐，然后再去茶館坐坐，沿著老街一路向西，或打卡運(yùn)河公園，或打卡火車(chē)頭廣場(chǎng)，總之，用腳丈量這方土地，用心感受這里的發(fā)展。qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

一路忙活到10點(diǎn)，包子鋪的早餐檔打烊。坐在椅子上休息的老蔣從電視上看到了一條新聞：包括工房西九區(qū)在內(nèi)，戚墅堰街道今年將對(duì)工房十區(qū)、十一區(qū)、十三區(qū)、十五區(qū)和五益新村、中九區(qū)、戚研所新村、鐵配新村、戚大街散居樓、電廠(chǎng)宿舍、機(jī)廠(chǎng)街小區(qū)、黑木橋散居樓等13個(gè)小區(qū)實(shí)施改造提升，為常州經(jīng)開(kāi)區(qū)本年度改造小區(qū)數(shù)量最多的板塊。qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

站在牌樓巷的街口，老蔣感受到了陣陣和煦的河風(fēng)。鏡頭拉回空中，在戚墅堰老城復(fù)興的版圖上，牌樓巷的改造僅是一個(gè)“點(diǎn)”。一支名為老城新貌的畫(huà)筆正從此處著筆，將沿運(yùn)河的光芒引向戚墅堰腹地，勾畫(huà)起一幅復(fù)興的畫(huà)卷……qPz新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)