常州富都VOCO酒店開啟鐵板燒品鑒周
7月12日至7月21日，常州常州富都VOCO酒店西村日本料理特邀香港西村日餐廳鐵板燒大廚李洛佳先生親臨酒店，并親自挑選本地新鮮食材，采用傳統(tǒng)的日式烹飪技巧及獨家秘制醬汁，為賓客制作正宗日式鐵板燒料理。
日本料理細(xì)膩嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞴に嚕笏麖牟凰尚�，尤以食材的選用最為嚴(yán)苛。李洛佳先生，是擁有18年豐富經(jīng)驗的資深鐵板燒料理長，在鐵板燒Teppanyaki方面，盡顯「料理達(dá)人」的本色。
尋味火の藝術(shù)
日式鐵板燒對于食材的要求非常嚴(yán)苛，只有百里挑一的新鮮食材才能完美展現(xiàn)鐵板燒的魅力。鐵板燒只需用最簡單最基礎(chǔ)的調(diào)味料，再加上嚴(yán)格控制時間的高溫烹調(diào)，讓食客感受到食材的本味。
鐵板猶如舞臺，主廚則化身為藝術(shù)家，一套行云流水般的操作，饕餮盛宴便躍然桌上，儼然是一次味覺、嗅覺、視覺、聽覺上的多重享受！
常州富都VOCO酒店西村日本料理推薦
鉄板焼り一品物推薦
Teppanyaki A La Carte Recommendation
黑松露醬帆立貝
Scallop with Truffled Sauce
牛肉蘆筍卷
Sliced Beef Rolled with Asparagus
海膽汁煎大蝦
King Prawn with Sea Urchin Sauce
三式珍寶蠔 (海膽、飛魚籽、黑松露醬)
Three Kinds Jumbo Oyster
(Sea Urchin, Flying Fish Roe & Truffled Sauce)
青椒仔蒜香牛油蟶子皇
Razor Clam Stir Fried with Mini Green Pepper, Garlic & Butter
原隻活鮑魚仔
Live Baby Abalone
蘆筍活鮑魚仔
Live Baby Abalone Stir Fried with Asparagus
鵝肝多士伴意大利黑醋汁
Foie Gras Toast with Balsamic Vinegar
牛舌生薑燒
Ox-Tongue Fried with Sliced Onions & Ginger Sauce
常州富都voco酒店
地址：中國江蘇省常州市新北區(qū)通江大道398號
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