近日，市民王先生向常州經開區(qū)消費者保護協(xié)會投訴，稱其在某外賣平臺點了3斤龍蝦，食用后出現(xiàn)腹瀉等癥狀，由于腹瀉癥狀嚴重，影響第二天正常工作，要求提供外賣的飯店賠償其相關損失。5S8新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

接到投訴后，常州經開區(qū)市場監(jiān)管局遙觀分局工作人員第一時間前往被訴飯店檢查食品安全情況。經查明，被訴飯店所有龍蝦均是通過正規(guī)渠道進貨，同時飯店經營者表示：龍蝦都是當日進貨，當日制作銷售，飯店經營數(shù)年，并沒有接到過顧客反映吃龍蝦吃壞肚子。5S8新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

工作人員從現(xiàn)場無法判定是否是由于外賣龍蝦導致投訴人吃壞肚子，便聯(lián)系投訴人王先生了解情況。王先生表示，當天在食用小龍蝦的同時也引用了一扎冰鎮(zhèn)啤酒，吃完宵夜后，半夜就出現(xiàn)了腹瀉癥狀。常州經開區(qū)市場監(jiān)管局遙觀分局工作人員隨后咨詢某醫(yī)院消化內科醫(yī)生。醫(yī)生表示，天氣炎熱，年輕人都比較喜歡用冰飲和酒類來搭配食用小龍蝦或者燒烤，這樣對腸道特別有危害。夏季的氣溫為病菌的生長繁殖提供了良好的條件，加之小龍蝦身上附有大量的病菌，而人在夏天的消化功能相對較弱，一旦吃了不衛(wèi)生的食物，加上冰飲的刺激，腸胃遇冷收縮，處于缺血狀態(tài)，就容易引發(fā)急性腸胃炎，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，嚴重時甚至會出現(xiàn)脫水性休克，危及生命。食用小龍蝦要保證鮮活，不能食用死蝦，且必須要清洗干凈，還要高溫燒熟才能食用。小龍蝦蝦頭攜帶較多寄生蟲，一般不建議食用。建議每次食用最好不超過500克。腸胃不好的人應盡量避免食用，更不應配上冰鎮(zhèn)飲料和酒類。5S8新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

常州經開區(qū)市場監(jiān)管局遙觀分局工作人員將上述情況告知王先生，并提醒其夏日飲食相關注意事項。5S8新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

常州經開區(qū)消費者協(xié)會提醒廣大消費者：夏季溫度高、濕度大，易于微生物生長繁殖，食物易腐敗變質，食物中毒高發(fā)、頻發(fā)。針對夏季食品安全特點，保障公眾飲食安全，預防食物中毒發(fā)生，廣大市民應特別注意以下事項：5S8新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

一、食品選購應選擇儲藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場，要購買感官正常的食品或食品原料，觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現(xiàn)象。特別是需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應的條件（一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下）。5S8新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

二、夏季要特別注意食物保藏。需要冷藏或冷凍的食品，購買后盡快放入冰箱保存，避免在室溫暴露過長導致腐敗變質。冰箱內存放食品不宜過滿，要定期除霜。蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮，與生肉、生魚等要分開保存。聽裝、瓶裝、罐裝、利樂紙盒、真空包裝等包裝食品，即開即用，開啟后應及時冷藏且不宜久存。烹調好的食物室溫存放時間不要超過2小時；剩菜、剩飯等要及時冷藏，冷藏時最好用保鮮膜包好，冷藏時間不宜超過24小時，再次食用前要徹底加熱，并確認無變質后方可食用。5S8新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

三、食物制作過程要注意清潔衛(wèi)生。食材要洗凈，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分開。加熱烹制的食物要燒熟煮透；涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做，可適量加入生蒜或醋殺菌。不吃或少吃生食海產品。5S8新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

四、外出就餐應選擇正規(guī)餐飲服務單位并索要發(fā)票或收據，燒烤食品原料儲存條件不當容易腐敗且燒烤加工中可形成苯并芘等有害物質，建議慎食，特別是不要貪吃無證攤販燒烤。5S8新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

五、消費者食用購買的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適，要及時就醫(yī)，保留病歷卡、化驗報告等相關資料，同時撥打市場監(jiān)管部門投訴舉報電話12315。5S8新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

（李垚 何堯波）5S8新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網