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時(shí)光飛逝。2022年的“余額”已所剩無幾,眨眼間迎來了大雪節(jié)氣。這是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣,更是冬季的第三個(gè)節(jié)氣,標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開始。此時(shí)天氣更冷,降雪的可能性也比“小雪”時(shí)更大了。
李白在《北風(fēng)行》中寫道:燕山雪花大如席,片片吹落軒轅臺(tái)。那么,進(jìn)入大雪節(jié)氣后,我市會(huì)下雪嗎?
“大雪”,下雪的可能性不大
自1952年有氣象資料以來的歷史記錄顯示,我市初雪最早是1969年11月16日,最晚是1998年2月12日。平均初雪日是12月22日,因?yàn)檫@一時(shí)節(jié),我市的氣溫會(huì)接近降雪的臨界溫度,一旦冷暖空氣有交匯的機(jī)會(huì),就很容易形成降雪。11月28日后,我市受強(qiáng)冷空氣影響,48小時(shí)最低氣溫降幅達(dá)15℃以上。29日夜里到30日早晨,我市大部分地區(qū)還出現(xiàn)了雨夾雪或小雪。12月2日我市早晨的最低氣溫為-1℃。不過,從目前來看,我市未來一周不滿足下雪條件,雪花暫時(shí)還不會(huì)應(yīng)景地飄起來。
根據(jù)最新的天氣預(yù)報(bào)分析,我市8—10日多弱降水過程,其余以云系變化為主。本周前期氣溫緩慢回升,10日起受冷空氣南下影響,氣溫將有所下降,48小時(shí)最低氣溫降幅約7℃左右。具體為:7日多云到陰,夜里部分地區(qū)有小雨,2℃—13℃;8日多云到陰,部分地區(qū)有小雨,8℃—13℃;9日陰有時(shí)有小雨,10℃—15℃;10日陰有小雨并漸止,9℃—14℃;11日陰到多云,2℃—10℃;12日多云,0℃—10℃;13日多云轉(zhuǎn)晴,2℃—12℃。
冬天,就要喝一碗“鮮掉眉毛”的腌篤鮮
“‘腌’,就是指腌制過的咸肉;‘鮮’,指新鮮的肉類(雞、蹄髈、小排等);‘篤’,就是用小火燜的意思。”進(jìn)入冬天后,家住九洲新家園的周女士就愛隔三岔五地做上一鍋熱騰騰的腌篤鮮。
周女士分享了這道菜的做法:五花肉和咸排切塊后用冷水下鍋,水里放料酒、姜片,煮沸后再煮5分鐘撈出。將冬筍剝皮,削去過老的部分,洗凈后切片備用。所有食材都處理好后,就可以放入砂鍋中“篤”了。先用大火煮開,然后撇去表面的浮沫,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火“篤”一個(gè)小時(shí)。這樣香噴噴的腌篤鮮,家里每個(gè)人都能一口氣喝上兩碗。
進(jìn)補(bǔ),要注意調(diào)和五味,平衡飲食
春江人民醫(yī)院副主任中醫(yī)師李美說,“大雪”是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)節(jié)。但進(jìn)補(bǔ)也要適度,注意調(diào)和五味,平衡飲食。感冒、咳嗽、發(fā)熱等患者,在疾病未除時(shí)不要隨意進(jìn)補(bǔ),糖尿病、高血壓等患者不應(yīng)盲目進(jìn)補(bǔ)。
進(jìn)補(bǔ)要注意“神”補(bǔ)、食補(bǔ)、藥補(bǔ)三結(jié)合。
“神”補(bǔ):精神上要積極向上,保持樂觀,多做一些安靜的事,讓大腦得到休息和凈化;日常生活中,不計(jì)較雞毛蒜皮的小事,不參與無原則的爭執(zhí)和較量;經(jīng)常寬慰自己,到郊外登高望遠(yuǎn),使心境開闊。
食補(bǔ):“大雪”食補(bǔ)以補(bǔ)陽為主,根據(jù)自身陰陽氣血的偏盛偏衰,結(jié)合食物之性來選擇。陰虛之人常表現(xiàn)為面紅上火、口腔咽喉干燥、毛發(fā)干枯等,可食用柔軟甘潤的食物,如牛奶、豆?jié){、雞蛋等,忌食燥熱食品,如辣椒、胡椒等。陽虛之人主要表現(xiàn)為面色蒼白、四肢不溫、怕冷等,應(yīng)食用溫?zé)�、熟軟的食物,如豆類、大棗、淮山藥、桂圓肉、雞肉等,忌食干硬生冷的食物。
藥補(bǔ):老年人或身體虛弱的人,在神補(bǔ)、食補(bǔ)的同時(shí),也可用些藥物進(jìn)補(bǔ)。大雪節(jié)氣常用的補(bǔ)藥有人參、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、枸杞等,可和肉類一起做成藥膳食用。
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