鄉(xiāng)野田間，一陣陣風(fēng)兒吹過，金燦燦的稻田里，收割機穿梭其間；蘿卜工廠里秩序井然，奏響秋日的豐收樂章。7RG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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10月29日，常州市新北區(qū)薛家鎮(zhèn)丁家村的第一茬蘿卜開收。100多畝地里，一叢叢碧綠的蘿卜葉露在外面，鮮亮飽滿。伴著農(nóng)戶熟練的操作，一只只紅蘿卜裹著泥土便出來了。農(nóng)戶滿眼歡喜：今年我們的蘿卜種植擴產(chǎn)了，產(chǎn)量能達到60多萬斤、增收60多萬元，加上其他的農(nóng)產(chǎn)品銷售，村集體經(jīng)濟能突破百萬元了。7RG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

薛家的呂墅和丁家片區(qū)，每年一入秋，家家戶戶便開始曬蘿卜、腌制蘿卜干。據(jù)《呂墅鄉(xiāng)志》記載，“由于本地緊靠新閘，故有此種植習(xí)慣。由于新閘屬常州市郊，生產(chǎn)蘿卜都歸常州，故外地只知‘常州蘿卜干’，而實際來源，大多是新閘、呂墅、奔牛、北港等一帶所產(chǎn)。”7RG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

據(jù)介紹，這片地以前是農(nóng)戶的蔬菜大棚，但收益一直不好。后來，丁家村將土地流轉(zhuǎn)，請來南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家改善土質(zhì)，并在系統(tǒng)規(guī)劃后，啟動了蘿卜種植。從去年的30多畝試驗田開始，到今年已擴種到100多畝，分批栽種，有新閘紅、早熟、晚熟等3個品種。而最近農(nóng)戶采收的是早熟品種，相比新閘紅個頭稍大，肉質(zhì)細嫩，口感也會更脆，畝產(chǎn)能達5000斤。7RG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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地里剛采上來的蘿卜，便成筐成筐運往清洗處。經(jīng)人工第一道清洗后，還經(jīng)傳送帶送入自動清洗程序。不一會兒，一個個圓滾滾的紅蘿卜便干干凈凈地從傳送帶落進籃筐。7RG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

農(nóng)場旁，張琴妹和其他農(nóng)戶已經(jīng)忙活上了。大張的竹篾上，鋪滿了已經(jīng)切好的蘿卜片。張琴妹說，每年這個時候，她都會到村里幫忙。家中的5畝自留地里也種著蘿卜，再過半個月也要開始忙著腌制蘿卜干了，“每年能做上百來斤，去年女兒還幫著我在網(wǎng)上銷售，最遠的賣到了陜西呢。”7RG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“嘎啦崩脆”的蘿卜干，是抹不去的鄉(xiāng)愁情。近年來，薛家鎮(zhèn)丁家村積極探索一二三產(chǎn)融合道路，與新閘企業(yè)聯(lián)動，將蘿卜干這一“常”字牌產(chǎn)業(yè)引進落戶，小小蘿卜，已經(jīng)成了撬動鄉(xiāng)村振興的一張產(chǎn)業(yè)名片。去年，“呂墅蘿卜”還獲得了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。7RG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

與蘿卜地隔道而望，薛家呂丁蘿卜文創(chuàng)工場也迎來了一年中最忙的時節(jié)。還未走進車間，蘿卜干的鮮香味兒已經(jīng)彌漫開來。“這里的蘿卜干，從洗到切到初腌，再到曬、調(diào)味、成品腌制，每一個步驟都是純手工制作。”村委工作人員介紹。7RG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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車間里，工人們正利落切片，三兩下就變成了一排標(biāo)準(zhǔn)的帶心帶皮的桔瓣形蘿卜片。手工蘿卜干制作要曬3個太陽，然后就是壓缸腌制，腌制前3天每天都要“翻身”，然后再腌制15天就可以包裝上市了。7RG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

呂丁蘿卜文創(chuàng)工場總面積2500多平方米，丁家村抓住鄉(xiāng)村振興機遇，協(xié)同口味較好的鐘樓區(qū)北港卜源食品加工坊聯(lián)建合作，將企業(yè)轉(zhuǎn)型、品牌化營銷作為村企雙方合作共建的結(jié)合點和共振點，將作坊升級成常州市佰源食品有限公司，向精品化、品牌化方向發(fā)展，預(yù)計今年的年銷售額能達2000萬元。下一步，丁家村還將擴大種植面積，推進蘿卜文創(chuàng)工廠的二期項目建設(shè)，建成后將打造成為吃、喝、玩、樂、學(xué)一應(yīng)俱全的故事性場館。（吳燕翎 包琳霞 朱臻）7RG新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)