實(shí)現(xiàn)“車?yán)遄幼杂伞保吭袐寢屖秤靡?dāng)心
新春佳節(jié)將至，水果市場(chǎng)上品種豐富，車?yán)遄拥人麅r(jià)格更是大跳水，讓許多打工人直呼終于可以實(shí)現(xiàn)“車?yán)遄幼杂伞�。不過，近日有網(wǎng)友發(fā)帖稱她的媽媽吃了一果盤的車?yán)遄�，外加一盆藍(lán)莓，后來出現(xiàn)胸悶頭暈的癥狀，被家里人送去急診，這是怎么一回事兒？那車?yán)遄舆m合準(zhǔn)媽媽們食用嗎？孕期到底該如何科學(xué)飲食？
車?yán)遄佑心男I養(yǎng)？孕婦能吃嗎？
可以！南京市婦幼保健院營養(yǎng)科主任戴永梅介紹，車?yán)遄幼鳛橐环N能帶皮吃的水果，車?yán)遄釉谘a(bǔ)充膳食纖維上很有優(yōu)勢(shì)，它的纖維含量為2.1g/100g，有益于腸道健康，車?yán)遄舆�有比較多的果糖和山梨糖醇，孕媽媽食用這幾類物質(zhì)能通過增加腸道蠕動(dòng)、提高糞便含水量、調(diào)節(jié)滲透壓等可以增加排便，防治便秘。
另外，車?yán)遄痈缓喾N礦物質(zhì)，其中最主要的特色就是高鉀、高鐵。每百克車?yán)遄雍?32mg，高于蘋果、梨、橙子、柑橘等眾多當(dāng)季水果。車?yán)遄又需F的含量高達(dá)3.1mg/100g，在水果里算優(yōu)秀的。同時(shí)，車?yán)遄拥拟c含量很低，能很好平衡膳食中的鈉鉀比，對(duì)身體有益。研究發(fā)現(xiàn)，車?yán)遄舆�富含花青素等生物活性物質(zhì)，以及多酚類、褪黑素、維生素E和維生素C等，它們都具有抗氧化和抗炎特性，能幫助身體很好地構(gòu)筑免疫屏障。
戴永梅主任介紹，根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營養(yǎng)分會(huì)推薦的孕媽媽的膳食寶塔，建議每天吃到200—350克的水果量。懷孕期間可以適當(dāng)吃些車?yán)遄�，但�?duì)孕媽媽而言，再好吃的東西，也要適可而止，孕期不要一次性吃太多，每次吃5—6顆，每天不要超過10顆為宜。過度食用同樣容易肥胖，從而引發(fā)妊娠期糖尿病。
孕婦食用要謹(jǐn)慎
前面急診送醫(yī)的網(wǎng)友媽媽檢查后發(fā)現(xiàn)血糖值很高，雖然該網(wǎng)友在評(píng)論區(qū)表示母親目前已經(jīng)好轉(zhuǎn)，但還是讓大家心有余悸。
南京市婦幼保健院產(chǎn)科王欣主任介紹，這位網(wǎng)友的媽媽很可能有糖尿病，平時(shí)血糖就控制得不太好，或是有糖尿病但不自知。車?yán)遄映云饋淼目诟胁皇呛芴�，但再怎么不甜的水果，也還是有糖分的，所以準(zhǔn)媽媽們吃水果時(shí)，更是要注意控制好量。
患妊娠期糖尿病有哪些危害？
1.對(duì)母親來說，會(huì)增加自然流產(chǎn)率及妊娠期高血壓疾病發(fā)生率；影響孕婦免疫力，易并發(fā)感染（多見泌尿系統(tǒng)感染和霉菌性陰道炎）；孕期糖尿病酮癥酸中毒等；羊水過多、巨大兒，并最終引起難產(chǎn)、產(chǎn)后出血；再次妊娠時(shí)，復(fù)發(fā)率高達(dá)33%—69%，遠(yuǎn)期患糖尿病概率增加。
2.對(duì)胎兒來說，會(huì)增加巨大兒、胎兒宮內(nèi)生長受限、流產(chǎn)、早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)；胎兒畸形率高于非妊娠期糖尿病孕婦；增加難產(chǎn)及各種產(chǎn)傷的發(fā)生率。
3.對(duì)新生兒來說，會(huì)增加新生兒呼吸窘迫綜合征、新生兒高膽紅素血癥、低鈣血癥發(fā)生率；新生兒易發(fā)生低血糖癥。
冬季食用水果需注意
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·臟氣法時(shí)論》中說“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。南京市婦幼保健院中醫(yī)科主任侯莉莉介紹，人們自古就提倡要平衡膳食，有主有次，合理搭配。水果也是平衡膳食的重要組成部分，“五果為助”，這個(gè)“助”有輔助、幫助之意。這是說水果有益肺、生津、開胃、消食等作用，輔助五谷滋養(yǎng)人體。吃水果雖然有很多好處，但水果畢竟是生冷之物，多寒涼、易生濕，也是事實(shí)。
從中醫(yī)的角度看，水果也有寒熱溫涼四氣，以及酸苦甘辛咸五味的屬性。水果多甘甜，多食容易生濕；寒涼性味的水果，食之不當(dāng)易傷陽氣，尤其是脾陽。因此在吃水果這件事上，也是要有選擇，講方法地吃，既要補(bǔ)充營養(yǎng)，也要注意顧護(hù)脾陽。
此外，孕媽媽們可以多食用時(shí)令水果蔬菜，多補(bǔ)充水分，吃一些滋陰潤燥的食物，例如雪梨、百合等。對(duì)于孕媽媽而言，熟吃也是不錯(cuò)的選擇。部分水果蒸著吃不僅能減弱其寒性，還可能產(chǎn)生其他的養(yǎng)生效果，比如鹽蒸梨、蒸蘋果等。寒涼的水果還可以搭配陳皮、紅棗、枸杞等性溫的食材煮水果茶，比如山金橘檸檬茶、雪梨銀耳紅棗茶等，也能平衡水果的偏性。
通訊員 史月
新華報(bào)業(yè)·新江蘇記者 孫駿
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