浙江男子感染上兩種“要命”的寄生蟲！起因就是三個月前在廣州吃了一頓美食
魚生很美味，結(jié)局很恐怖
“這是我這個月第3次發(fā)燒了，不知道是怎么回事！”前不久，經(jīng)歷了3次發(fā)燒的孔先生到浙江醫(yī)院三墩院區(qū)就診，因?yàn)榘橛信及l(fā)咳嗽，孔先生一直以為自己是得了流感。
孔先生的檢查中，有一項(xiàng)指標(biāo)引起了浙江醫(yī)院感染疾病科王浙樺主治醫(yī)師的高度關(guān)注——嗜酸性粒細(xì)胞�！八氖人嵝粤＜�(xì)胞比普通人高出40倍，這樣的重度升高不禁讓人聯(lián)想到是寄生蟲感染。” 王浙樺醫(yī)師馬上問孔先生最近有沒有吃什么特別的東西，孔先生一直矢口否認(rèn)。
直到他住院后，病房聊天時(shí)，孔先生猛然想起自己去年11月去廣州的出差經(jīng)歷。“我聽說當(dāng)?shù)靥厣囚~生和蛇肉，特別鮮，就嘗了嘗�！边@一經(jīng)歷讓王浙樺醫(yī)師考慮孔先生很可能感染了寄生蟲，很快聯(lián)系上了省疾控中心，完善了寄生蟲相關(guān)檢查。
結(jié)果不出所料，檢驗(yàn)報(bào)告顯示：孔先生的曼氏裂頭蚴循環(huán)抗體和華支睪吸蟲病循環(huán)抗體均呈陽性。也就是說，孔先生同時(shí)感染了曼氏裂頭蚴和肝吸蟲兩種寄生蟲。
“兩廣”一帶離不開 魚生近年來風(fēng)靡全國
孔先生吃的“魚生”，追溯起來，中國人吃它已有兩千多年的歷史。北宋詩人梅堯臣嗜食魚生，常在家中設(shè)魚生宴款待賓客，提筆詩云“蕭蕭云葉落盤面”。慈禧太后更是為魚生御筆“味道之腴”。
在廣東順德，吃魚生又被稱為“撈魚生”。把魚片均勻鋪于冰盤之上，佐之油、鹽、檸檬草、花生米等配料，再加上一點(diǎn)點(diǎn)鹽。一頓“撈起”，入口鮮嫩至極，爽口彈牙，滿口留香。
順德魚生講究一魚“四吃”。剝下來的魚皮加以泡椒涼拌，爽口開胃；魚骨魚腩撒上椒鹽，熱油炸制，焦香下酒；魚頭魚尾亦不浪費(fèi)，配上蔬菜，熬制成滾滾魚粥，鮮美溫潤；最重頭的當(dāng)數(shù)魚生，快刀切成薄可透光的魚片，滑嫩鮮美，吃法更是多種多樣。
魚生不僅“兩廣”一帶的人愛吃，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，凡是去廣東包括順德出差或旅行的人都要吃上一口。這與前幾年《尋味順德》《風(fēng)味人間》這兩部美食紀(jì)錄片的走紅也很有關(guān)系。順德魚生最獨(dú)特的地方在于，日本魚生以海魚為主，順德魚生用的卻是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的塘魚草鯇。
據(jù)“順德發(fā)布”微信公眾號發(fā)布，去年6月，“均安草鯇”成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。薄如蟬翼、晶瑩剔透的魚生，成為代表順德美食的一張“金名片”。
在小紅書、抖音等社群媒體上，近幾年掀起了一股“魚生”品嘗風(fēng)潮。其中，一家名叫“新順發(fā)魚店”的魚生專賣店由于順德當(dāng)?shù)厝私?jīng)常光顧，也受到不少游客青睞。大眾點(diǎn)評上有人評價(jià)，春節(jié)期間甚至開工后都要排上1個多小時(shí)，其中一位食客說，入座后到菜上齊花了近2個小時(shí)。
至于魚生的味道如何，就眾說紛紜了。有人評價(jià)：口感冰爽鮮美，魚片擺成一朵花真的很精致。也有人點(diǎn)評：味道不如想象中好，可能是預(yù)期過高。
經(jīng)治療孔先生體溫恢復(fù)正常
現(xiàn)已出院后續(xù)還需定時(shí)隨訪
再回過頭來說說開頭提到的這位孔先生。孔先生入院后的上腹部增強(qiáng)CT檢查提示，肝內(nèi)多發(fā)病灶，肝功能已出現(xiàn)異常。王浙樺醫(yī)師表示，華支睪吸蟲又名肝吸蟲，如果食用了被肝吸蟲感染的生魚片，蟲體可能會寄生在人體膽管、膽囊內(nèi)。
王浙樺醫(yī)師說，曼氏裂頭蚴主要寄生在蛇、黃鱔、泥鰍上，孔先生很可能是吃了蛇肉后感染上了曼氏裂頭蚴。曼氏裂頭蚴經(jīng)消化道感染者潛伏期長，多為一年至數(shù)年。
目前經(jīng)過殺蟲治療，孔先生的體溫恢復(fù)正常，已出院，后續(xù)還需定時(shí)隨訪。
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