近日，強(qiáng)冷空氣來襲，杭州氣溫驟降至零下，“南方小土豆”們都表示受不了，紛紛穿上厚厚的羽絨服，浙江省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院（杭州市紅十字會醫(yī)院）中藥師沈軍提醒大家，除了注意衣物保暖外，還需注意飲食多吃御寒溫暖的食物。
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沈軍表示，飲食調(diào)理是不可或缺的一環(huán)，羊肉性味甘熱，是最常見的一種“暖身”食物，中醫(yī)上說“冬吃羊賽人參”，羊肉富含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，不僅有助于提高免疫力，還能夠暖中補(bǔ)虛、開胃健脾、益腎養(yǎng)肝，滋補(bǔ)人身體，提供所需的熱量和能量。CmP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

但羊肉性熱，一次不宜吃得過多，陰虛陽旺上火者、患有發(fā)熱和感冒之人，也不宜吃羊肉。肥羊肉，特別是羊雜，膽固醇含量較高，故高血脂患者最好不吃�？狙蛉夂弯萄蛉庖欢ㄒ焱福秤醚蛉膺^后也不宜飲用濃茶。CmP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

與羊肉一樣，牛肉也是一種極好的御寒食物，牛肉中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鋅、磷及多種氨基酸等營養(yǎng)成分，具有安中益氣、補(bǔ)虛壯健、養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋骨、消水腫、除濕氣等功效。CmP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

牛肉不易熟爛，烹飪時(shí)可放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉使其易爛。清燉牛肉是保存營養(yǎng)成分比較好的烹飪方法，牛肉雖然好，但不宜吃太多，一周1-2次為宜。患皮膚病、肝病、腎病的人應(yīng)慎食。CmP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

除了兩種“防寒肉”，秋冬季節(jié)上新的板栗也是冬季養(yǎng)生的極佳之選，適于腎寒腎虛、腰膝無力者，可以強(qiáng)筋壯骨、養(yǎng)胃健脾、養(yǎng)心補(bǔ)腦，其富含的脂肪為人身體提供熱量，提高御寒能力。CmP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

沈軍建議，一般人每次食6-8個(gè)為宜，兒童、老年人酌減，過多食用不易消化。吃栗應(yīng)趁熱，變質(zhì)的栗子有毒，須忌食。脾胃虛寒者不宜生吃栗，應(yīng)該煨食、炒食；便血者不宜食熟栗，可適當(dāng)生食；產(chǎn)婦、小兒、便秘者、糖尿病人不宜多吃栗；風(fēng)濕病患者慎食。CmP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

■推薦美食CmP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

羊肉豆腐湯CmP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

原料：CmP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

羊肉150克，豆腐150克，生姜15克，蔥片10克，香菜15克，精鹽、味精、胡椒粉各適量。CmP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

做法：CmP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

羊肉洗凈切片；豆腐切小片；香菜擇洗切段；生姜洗凈切細(xì)末。鍋入適量冷水上火，放入羊肉片、豆腐、姜末、蔥片，大火煮沸后改小火燉至羊肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精、胡椒粉稍煮，撒入香菜即成。CmP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

點(diǎn)評：CmP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

健脾和胃，溫經(jīng)散寒。適用于身體虛弱、月經(jīng)不調(diào)、脾胃虛寒等癥。CmP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)