端午節(jié)快到了，在中醫(yī)師眼中，端午粽可是一道上佳藥膳。NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

中醫(yī)認(rèn)為，端午節(jié)后進(jìn)入夏季最熱的月份，上火、中暑等容易發(fā)生。此時(shí)若服用竹葉和葦葉，能起到解暑除煩的效果。用蘆葦葉、竹葉等包裹粽子，經(jīng)高溫蒸煮，不僅為食物增添清香之氣，其中營(yíng)養(yǎng)成分也充分浸透到食物中。NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

此外，粽子的主料糯米具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗等作用。NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

雖然粽子好處多多，但想要吃得健康，大有講究。NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“健康粽”要多包豆慎選肉NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

如果是自己做，建議以雜豆類粽子為佳，可在餡料中加入雜糧米、紅豆、山藥、紅薯等，以增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)。NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

包粽子不宜過(guò)大，否則不僅難以蒸熟，更會(huì)導(dǎo)致能量攝入過(guò)剩，一個(gè)普通肉粽的熱量相當(dāng)于一碗半米飯。NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

已包好的粽子應(yīng)盡快吃掉，不宜存放太久。一般來(lái)講，甜粽子冷藏保留3-5天，如果是肉粽風(fēng)險(xiǎn)更高，建議3天內(nèi)吃完為好。NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

注意三點(diǎn)防范“粽子病”NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

粽子本質(zhì)是高糖、高鹽、高熱量食物，如食用不慎，易罹患“粽子病”，務(wù)必注意以下幾點(diǎn)。NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

盡量不空腹吃粽子，也不要用粽子代替主食。糯米在胃里長(zhǎng)時(shí)間停留，會(huì)刺激胃酸分泌增加，可能導(dǎo)致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復(fù)發(fā)。且粽子不易消化，因此一日三餐中，午餐比較適宜吃粽子，早上、晚上則有些勉強(qiáng)，夜宵堅(jiān)決不要吃。NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

血糖不穩(wěn)或患有糖尿病的人要少吃粽子，尤其是甜粽；血脂偏高、高血壓或冠心病患者不宜吃大量肉粽；老人和兒童胃腸功能相對(duì)較弱，吃太多粽子易造成消化不良。NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

粽子因餡料成分復(fù)雜，如果沒有充分蒸熟熱透，不但口感不佳，還難以消化，增加胃腸負(fù)擔(dān)。吃粽子時(shí)，按照一份粽子搭配3-5份綠葉和根莖蔬菜同時(shí)食用最為健康。NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

/養(yǎng)生茶飲 /NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

吃粽子配杯茶，可起到去除油膩、助腸胃消化的作用。NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

甜粽搭配綠茶、薄荷茶：甜粽以甜味餡料為主，綠茶或薄荷茶屬寒性，特別適合濕熱的甜膩粽。綠茶和薄荷茶可增進(jìn)人體葡萄糖代謝，不讓過(guò)多糖分停留在體內(nèi)損害胰島功能。NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

蛋黃粽搭配普洱茶：蛋黃粽可以說(shuō)是粽子中的經(jīng)典，但相對(duì)油膩，普洱茶去脂效果較好。NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

肉粽搭配菊花茶、山楂茶：鮮肉、火腿等粽子適合配菊花茶、山楂茶。這類茶可促進(jìn)胃酸分泌，幫助腸胃消化，防止因食用較多脂肪而增加血液粘稠度。NlA新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)