五款立夏食譜 簡單好學做起來！
立夏啦！浙江省立同德醫(yī)院中醫(yī)內科主任周天梅主任醫(yī)師特別推薦了五款立夏專屬食譜。
1.健脾蓮花糕
配料：黨參30克、白術10克、麥芽15克、陳皮12克、枳殼20克、山楂10克、六曲15克、蛋500克、熟芝麻2克、熟豬油50克、面粉350克、白糖450克。
做法：將黨參、枳殼、白術、山楂、六曲、陳皮、麥芽等擇選干凈，粉碎成細粉備用；取雞蛋去殼攪勻。將蓮花蛋糕磨具抹上熟豬油，再倒入糕漿料，放入籠內，用武火蒸熟，趁熱撒上芝麻，取出食用。
適宜人群：適用于脾胃虛弱所致消化不良，胸悶飽脹，不思飲食者。
2.梔子桔梗薄荷茶
配料：梔子0.3克、桔梗0.6克、薄荷0.3克、百合0.3克、桑葉0.5克、酸棗仁1克、菊花0.3克、甘草（生）0.3克。
做法：純凈水燒開，將以上茶料倒入杯內，加入1升90℃左右開水沖泡。沖泡時將頭湯倒掉，再沖泡藥茶。每劑茶料可泡3次。
適宜人群：適用于上焦有熱、焦慮上火引起的頭面發(fā)熱、咽喉腫痛、手心多汗、煩躁易怒、失眠健忘、舌尖紅者。
3.綠茶姜湯
配料：綠茶和姜絲各5克
做法：取綠茶和姜絲，沸水沖泡10分鐘左右即可。
功效：清熱解毒、益氣舒心。
4.鮮姜糖飲
配料：鮮姜50克，紅糖或白糖20克。
做法：鮮姜洗凈，切成碎末或姜絲，煮3-5分鐘，加糖。
功效：解表散寒，溫中，發(fā)汗，止嘔，解毒。
禁忌：不宜多食，不宜冷飲。
5.苦丁茶
配料：苦丁茶葉10克，白糖適量。
做法：將茶葉揉搓成碎末狀，放于杯中，用沸水泡15分鐘后，加入白糖，即可飲用。
功效：散風熱，清頭目，除煩渴，健脾胃。
適宜人群：適合頭痛，齒痛，目赤，耳鳴，熱病煩渴，急性菌痢，食欲不振者。
禁忌：脾胃虛寒者慎用。
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