薺菜拌香干 杭州人春日餐桌上 一定要有的時令美味
《新江南網(wǎng)》江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)站！
追蹤網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)，關(guān)注民生動態(tài)，傳播江南文化，倡導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)新時代！
<愛上你，愛上新江南網(wǎng):hzgou.cn www.xjnnet.net,hzgou.cn歡迎您！>
每日商報訊 春季，萬物復(fù)蘇,正是吃野菜的一個黃金時期。隨便走進(jìn)一家菜場，就能在攤位上看到各式野菜，十塊錢就能買上滿滿一大袋，價格實惠的同時還別具風(fēng)味，深受老杭州人的喜愛。
薺菜又被稱為“報春菜”，也是早春期間第一個上場的野菜，含有豐富的鈣，胡蘿卜素以及多種氨基酸等營養(yǎng)成分，對身體健康有一定的好處。
薺菜拌香干是一道簡單快手的涼菜，能夠充分保留野菜的特色香氣，展現(xiàn)春天野味的時令味道。
制作方法：
1.將薺菜洗凈，去除黃葉；
2.清水中加入鹽和食用油，煮沸后放入薺菜焯水；
3.將焯過水的薺菜撈出放涼備用；
4.香干切小粒備用；
5.擠出薺菜中的水分，切碎備用；
6.薺菜碎中倒入香干粒，加入適量鹽和麻油，攪拌均勻；
7.將拌好的薺菜倒入小碗后壓實；
8.將小碗倒扣，裝盤即可。
注意事項：
1.選擇不帶花的薺菜，新鮮、口感佳；
2.薺菜焯水時間不宜過長，加熱太久會破壞其營養(yǎng)成分；
3.薺菜性涼，不宜與寒性食物同食；
4.孕婦不宜多食。
<愛上你，愛上新江南網(wǎng):hzgou.cn www.xjnnet.net,hzgou.cn歡迎您！>聲明：
本文僅代表作者個人觀點(diǎn)，與新江南網(wǎng)無關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實，對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實性、完整性、及時性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實相關(guān)內(nèi)容，新江南網(wǎng)號系信息發(fā)布平臺，新江南網(wǎng)僅提供信息存儲空間服務(wù)。如有侵權(quán)請出示權(quán)屬憑證聯(lián)系管理員（yin040310@sina.com）刪除！
相關(guān)信息
- 夫妻倆夜夜癢到睡不著 一查私處竟掛著06-06
- 眼睛竟會“中風(fēng)”？七旬老人差點(diǎn)失明 06-06
- “偷偷胖”的這些人更要重視體重管理 06-06
- “中學(xué)生七天未排便”上熱搜，不吃藥如何通06-06
- 夏天出汗補(bǔ)水需“雙拼”06-06
- 夏天保護(hù)腸胃要“避坑”06-06
- 杭州一高中班主任登頂乞力馬扎羅山 他06-06
- 怎樣的寶寶輔食好吃又營養(yǎng)？這場比賽解鎖科06-06
- 從“近視娃”到“小小眼睛科普家” 舉06-06
閱讀推薦
2022-03-26 09:11:32
2017-02-27 20:22:12
2020-09-02 15:30:31
2020-09-09 15:13:52
2021-10-05 08:13:00
2017-02-17 20:00:00
新聞爆料
點(diǎn)擊排行
