學(xué)生食品安全的守護(hù)員、營養(yǎng)健康的護(hù)航者oTb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

每日商報(bào)訊 校廚是學(xué)生食品安全的守護(hù)員、營養(yǎng)健康的護(hù)航者。為縱深推進(jìn)臨平區(qū)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，落實(shí)《健康中國行動(dòng)（2019—2030年）》之合理膳食行動(dòng)，提升學(xué)校食堂食品安全水平，推進(jìn)學(xué)生健康合理膳食，最近，由臨平區(qū)食品藥品安全委員辦公室、臨平區(qū)教育局、臨平區(qū)教育工會(huì)、臨平區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合舉辦的2024年臨平區(qū)校園食品安全提升行動(dòng)——“一校一味”系列展示活動(dòng)暨“金牌校廚”技能比武大賽（中學(xué)組）在老板電器全球烹飪藝術(shù)中心舉行。本次活動(dòng)以“一校一味”為主題，致力于選拔優(yōu)秀校廚，樹立校園飲食安全營養(yǎng)健康理念，既是臨平區(qū)校園食品安全提升行動(dòng)的主要內(nèi)容，也是臨平區(qū)學(xué)生“營養(yǎng)+”計(jì)劃的重要一環(huán)。在“金牌校廚”技能比武大賽中，組委會(huì)特邀請中國烹飪國家一級評委胡忠英、中國烹飪大師葉杭勝、杭州市教育科學(xué)研究院職教研究室主任周文涌、中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)專家胡承康等業(yè)內(nèi)權(quán)威專家擔(dān)任評委，與家長代表、學(xué)生代表一起組成大眾評委團(tuán)，選出心目中的“金牌校廚”。oTb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

比賽現(xiàn)場，來自臨平區(qū)各中學(xué)的24名校廚展開了激烈角逐。在規(guī)定的80分鐘內(nèi)，校廚們需要按照要求烹飪3道菜品，1道葷菜和1道素菜為自選菜，是各校推選出的深受學(xué)生喜愛的菜品，契合“一校一味”主題，指定菜“香干肉絲”則考驗(yàn)校廚們的基本功底。烹飪間里，校廚們各顯身手，蒸、炒、煮、燉、煎、炸齊上陣，隨著一道道菜品出鍋，整個(gè)賽場都彌漫著誘人的香氣。經(jīng)過大眾評委團(tuán)的嚴(yán)格評審，臨平第三中學(xué)、臨平第五中學(xué)校廚獲一等獎(jiǎng)，浙江開放大學(xué)臨平學(xué)院等4所學(xué)校校廚獲二等獎(jiǎng)，臨平職高等6所學(xué)校校廚獲三等獎(jiǎng)。oTb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

活動(dòng)現(xiàn)場還召開了“臨平區(qū)校園食品安全提升行動(dòng)座談交流會(huì)”，分析交流了全區(qū)學(xué)校食品安全工作情況，3家學(xué)校作食品安全管理工作經(jīng)驗(yàn)分享。杭州市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管處翁曉處長提出，針對校園食品安全要提高認(rèn)識、保持警惕；持續(xù)發(fā)力、常抓不懈，溝通協(xié)作，共同提升；校園食品安全管理要有機(jī)制、有體系、有專人負(fù)責(zé)管理；要從抓硬件、抓軟件、抓共治三方面全面提升校園食品安全水平，保障師生飲食安全。oTb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

今年以來，臨平區(qū)高度重視校園食品安全，開展了全區(qū)校園食品安全排查整治專項(xiàng)、省級中小學(xué)�！笆痉妒程谩苯ㄔO(shè)等行動(dòng)，從食品安全制度健全、設(shè)施設(shè)備完善、規(guī)劃布局合理、加工制作規(guī)范等方面入手，全方位提升學(xué)校食堂管理和服務(wù)水平。截至目前，全區(qū)12所中小學(xué)已完成浙江省“示范食堂”建設(shè)。本次活動(dòng)的成功舉辦，不僅為校廚們提供了展示技藝的舞臺，也是各校深入交流、互相學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)，有力地推動(dòng)了校園食品安全與營養(yǎng)健康工作的發(fā)展，為臨平區(qū)校園飲食文化注入新活力，讓學(xué)生們在享受美味的同時(shí)茁壯成長。oTb新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)