每日商報(bào)訊 秋風(fēng)一吹，眼看著銀杏葉黃了，銀杏樹(shù)上的果實(shí)也成熟了。不少人都盯上了銀杏的果實(shí)——白果，因?yàn)槁?tīng)說(shuō)白果能做藥材，還能止咳降血壓。pxu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

不過(guò)，杭州市第一人民醫(yī)院的主管中藥師江硯提醒，雖然白果是藥材，但是你撿的銀杏果實(shí)可不一定能做藥材，隨便亂吃，更會(huì)導(dǎo)致中毒。pxu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

白果，也就是銀杏果，為銀杏的干燥成熟種子，在中國(guó)應(yīng)用于藥食已有近600多年的歷史�！侗静菥V目》記載白果“熟食溫肺益氣、定喘咳、縮小便、止白濁，生食降痰、消毒殺蟲(chóng)”。pxu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

但是，路邊銀杏樹(shù)掉下的白果別亂撿，更別撿來(lái)生吃！pxu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

江硯介紹，銀杏果的外種皮含有致敏物（刺激物），當(dāng)果實(shí)落下時(shí)果肉破裂，如果用手直接接觸，會(huì)引起過(guò)敏性皮炎。所以在撿拾和去除白果外皮時(shí)，建議佩戴手套。同時(shí)，銀杏果中還含有少量的氰化物以及類似生物堿的毒物，各種毒素相互協(xié)同作用，如果誤食了生的銀杏果，很有可能會(huì)引起中毒，輕者表現(xiàn)為煩躁、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等，嚴(yán)重者則會(huì)昏迷、抽搐、呼吸困難，甚至是死亡。此外，路邊衛(wèi)生狀況難以保證，也大大增加了不安全系數(shù)。pxu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

想要安全食用白果，第一，正規(guī)購(gòu)買(mǎi)，要充分煮熟，因?yàn)殂y杏果中能引起中毒的成分都很怕熱，加熱可除去很大一部分毒素；其次，建議食用過(guò)程中，將綠色的種皮和胚芽去除；第三，成人每日食用不宜超過(guò)15粒，而兒童應(yīng)盡量避免食用。pxu新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)