近日，江蘇省文旅廳發(fā)布的第五批江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄結(jié)束公示，全省共有422個(gè)項(xiàng)目入選。其中，無(wú)錫（含江陰、宜興）共有宜興西鄉(xiāng)獅子舞、江陰麥稈畫(huà)、梅里羊肉烹制技藝、惠泉黃酒釀造技藝等共18個(gè)項(xiàng)目入選。至此，無(wú)錫的省級(jí)非遺項(xiàng)目增至60余項(xiàng)。Cwn新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

此次無(wú)錫入選省級(jí)非遺名錄的18個(gè)項(xiàng)目，包括傳統(tǒng)舞蹈、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥四大類(lèi)別，其中，大部分是傳統(tǒng)技藝，且集中在“舌尖上的美味”。匯集了無(wú)錫老式面制作技藝、江陰蟹黃包制作技藝、皮蟲(chóng)糖制作技藝、徐舍小酥糖制作技藝、阿四百葉制作技藝，還有錢(qián)氏古法釀酒技藝、無(wú)錫毫茶制作技藝和宜興陽(yáng)羨茶制作技藝等，品類(lèi)豐富。Cwn新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

無(wú)錫人的早晨離不開(kāi)一碗面，此次入選的無(wú)錫老式面制作技藝已有上百年的歷史。上世紀(jì)初，無(wú)錫的雅樂(lè)春面飯店、福祿壽面館與火車(chē)站地區(qū)幾家面館，運(yùn)用無(wú)錫傳統(tǒng)制作方法創(chuàng)新研制出無(wú)錫老式面——什錦湯燴面，一炮打響，很快傳播開(kāi)來(lái)。到上世紀(jì)80年代中期，老式面在無(wú)錫及周邊地區(qū)已相當(dāng)有名，逐漸成為市民生活、喜慶宴席、商務(wù)宴席上的主食之一。面不爛，湯不糊，配上魚(yú)圓、雞肉絲、肚條、青蝦仁、香菇、茭白、菜心、毛豆子等澆頭，味道香郁，鮮美無(wú)比。列入省級(jí)非遺，這碗伴隨著一代代無(wú)錫人成長(zhǎng)的地方美食，也將迎來(lái)更廣闊的發(fā)展空間。Cwn新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

鐘靈毓秀的無(wú)錫，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)格外豐富，而無(wú)錫也始終堅(jiān)持保護(hù)和弘揚(yáng)歷史文化遺產(chǎn)，不斷為非遺注入新活力。今年6月，在“文化和自然遺產(chǎn)日”，西水墩文化公園進(jìn)行了一場(chǎng)非遺大集，現(xiàn)場(chǎng)聚合觀非遺、賞非遺、品非遺、聽(tīng)非遺、游非遺、購(gòu)非遺六大主題65個(gè)攤位，帶市民走進(jìn)最鮮活的“非遺”世界；無(wú)錫肯德基在少年宮餐廳、方糖餐廳做了精心布置，將惠山泥人、紫砂陶、留青竹刻、精微繡、錫劇等元素融入其中，讓市民游客在感知、體驗(yàn)中了解無(wú)錫非遺文化。依托無(wú)錫市非遺文創(chuàng)研發(fā)中心，無(wú)錫還打造了以非遺為主題的公共文化服務(wù)新空間，邀請(qǐng)首批9位非遺傳承人入駐共享工作室，集中展示水晶內(nèi)畫(huà)、捏面人、剪紙、無(wú)錫毫茶制茶技術(shù)、紙馬和九連環(huán)等非遺作品百余件。Cwn新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

從逛街的市集到餐廳的非遺角，非遺元素已經(jīng)融入無(wú)錫人生活的方方面面。市文廣旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全市將繼續(xù)組織開(kāi)展非遺進(jìn)街區(qū)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)商場(chǎng)等活動(dòng)，探索非遺運(yùn)動(dòng)會(huì)、非遺潮玩、非遺餐廳、非遺演藝等創(chuàng)新融合業(yè)態(tài)，讓市民游客充分享受到身邊非遺的精彩。（晚報(bào)記者 陳鈺潔）Cwn新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)