碧螺紅茶接力上市 “共享車間”助農(nóng)增收
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暮春時(shí)節(jié)，位于東西山的一批“共享車間”開始全力運(yùn)轉(zhuǎn)，加工制成的碧螺紅茶接力碧螺春上市。
萎凋機(jī)和揉捻機(jī)轟鳴作業(yè)，對青葉進(jìn)行去水塑形。類似桑拿房的密閉加工間內(nèi)，茶葉在濕熱環(huán)境下發(fā)酵，再經(jīng)烘干后就能制成碧螺紅茶。在金庭鎮(zhèn)的一家洞庭山碧螺春集中加工中心內(nèi)，自動(dòng)化設(shè)備代替了人工，不知疲倦地進(jìn)行碧螺紅茶的加工，即將進(jìn)入生產(chǎn)高峰。
洞庭山碧螺春集中加工中心技術(shù)指導(dǎo)沈四寶表示，今年3月29號開始，給7家人家做了碧螺紅茶，每天加工600斤青葉，能加工150斤紅茶。目前還沒有達(dá)到最高峰，下個(gè)禮拜基本上每天要加工300斤以上紅茶。
碧螺春茶的采摘季節(jié)短，以春分至清明采制的明前茶最為名貴。清明后，青葉的采摘量大增，而綠茶價(jià)格下降，很多茶農(nóng)家人手不足，不做紅茶的話，這部分青葉就浪費(fèi)了。作為提升效率、降低成本、延長茶季的一大舉措，這里為茶農(nóng)提供代加工茶葉的服務(wù)，農(nóng)戶將青葉送來之后，只需要交一定的代加工費(fèi)，隔天就可以來取制作好的紅茶，因此也被稱為“共享車間”，所產(chǎn)的碧螺紅茶覆蓋各個(gè)檔次。
“一芽一葉的現(xiàn)在1200元（一斤）左右，一芽兩葉的一般在800元（一斤）。最低檔的普通紅茶是口糧茶，一般在200元到400元（一斤）。”沈四寶向記者介紹。
目前，東山鎮(zhèn)、金庭鎮(zhèn)建成了4家這樣的茶葉全自動(dòng)加工中心，讓碧螺紅茶接力綠茶上市，不僅豐富了茶葉市場的產(chǎn)品種類，也為茶農(nóng)帶來了實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益。
“今天采了200多斤鮮葉，來做碧螺紅茶。解決了加工問題的話，我們就能花更多的時(shí)間去做采摘。好的碧螺紅茶要賣到上千塊錢一斤，比炒青價(jià)格要高很多，這樣就增加了我們農(nóng)民的收入。”一位茶農(nóng)告訴記者。
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