5月27日，督公山西北坡山林中，才沃村跑山雞養(yǎng)殖基地。凌晨4點(diǎn)，天還沒(méi)亮，3000多只茱萸跑山雞聚攏在管理員宿舍門(mén)前，“咯咯”待哺。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

房門(mén)打開(kāi)，龐大的雞群瞬間躁動(dòng)起來(lái)。管理員對(duì)這樣的“大場(chǎng)面”早已司空見(jiàn)慣，按部就班地添食、加水。跑山雞吃飽喝足，四散而去，或撲棱棱飛上樹(shù)，或林間繼續(xù)刨“零食”……rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

這里的雞，不一般——“飛得不高，總在樹(shù)上”，獲得了綠色食品認(rèn)證，既是豐富市民餐桌的“生態(tài)雞”，也是助力強(qiáng)村富民的“致富雞”。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行。近年來(lái)，賈汪區(qū)茱萸山街道依托獨(dú)特的自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)，搶抓“雞”遇，相“雞”而動(dòng)，擦亮“綠色品牌”、構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈條，鼓起了村集體錢(qián)袋子，拓寬了村民致富路，也跑出了鄉(xiāng)村振興“加速度”。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

探索致富新產(chǎn)業(yè)rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

從督公山西側(cè)山腳，沿著環(huán)山路驅(qū)車(chē)而上，幾分鐘就到了才沃村跑山雞養(yǎng)殖基地。這里山清水秀，草木茂盛，空氣清新，近有萬(wàn)畝桃園，遠(yuǎn)有督公湖的粼粼波光。良好的生態(tài)環(huán)境，為跑山雞提供了自然的生長(zhǎng)條件。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

養(yǎng)殖基地內(nèi)，山石遍地，樹(shù)木林立，成群結(jié)隊(duì)的跑山雞在山林間自由穿梭，毛色光亮，活力四射�；刂�?chē)跋笳餍浴钡乩饑鷻凇Ｕf(shuō)是“象征性”，是因?yàn)閲鷻诓蛔?.8米高，跑山雞若站上山石和樹(shù)干，輕輕振翅就能飛過(guò)。據(jù)介紹，養(yǎng)殖基地活動(dòng)空間充足，雞天生“戀家”，不會(huì)“潛逃”。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“這些雞可靈活了，平時(shí)白天根本抓不住。只有等雞群晚上上樹(shù)休息的時(shí)候，拿手電筒照著，一逮一個(gè)準(zhǔn)�！辈盼执妩h總支書(shū)記王計(jì)營(yíng)笑著說(shuō)，“不信的話，現(xiàn)在給你半小時(shí)，抓到了免費(fèi)送�！�rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“夸張了吧？”記者盯上身旁趴在石窩里的幾只雞，緩緩靠近，慢慢蹲身，突然伸手去捉……結(jié)果，全跑了。就這樣，嘗試了幾次，愣是連雞毛都沒(méi)碰到，只能感慨：“抓不住，抓不住，完全抓不�。　�rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

其實(shí)，多年以前，茱萸山街道幾乎家家戶(hù)戶(hù)養(yǎng)雞，但那時(shí)候都是零散養(yǎng)殖，不成規(guī)模，也沒(méi)有什么養(yǎng)殖規(guī)范。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“我們意識(shí)到生態(tài)綠色健康食品越來(lái)越受市場(chǎng)歡迎，從2022年起，街道在才沃村試點(diǎn)生態(tài)化、規(guī)模化養(yǎng)殖，打造跑山雞品牌，探索強(qiáng)村富民之路�！避镙巧浇值傈h工委書(shū)記姜潔說(shuō)。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

經(jīng)過(guò)兩年多的摸索，如今總結(jié)出了嚴(yán)格的養(yǎng)殖規(guī)范：放養(yǎng)在山林間，需建立消殺、管理等記錄并完成疫苗注射；飼料以玉米、麥麩為主，不得投喂含有激素的飼料……“這里是最早建立的養(yǎng)殖基地，占地100多畝，目前有3000多只茱萸跑山雞，其中2100多只茱萸山地小公雞，800多只跑山蛋雞�！蓖跤�(jì)營(yíng)信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)，“去年養(yǎng)殖9000只雞，村集體增收近20萬(wàn)元。今年擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，計(jì)劃養(yǎng)殖1.5萬(wàn)只雞，預(yù)計(jì)可為村集體增收30余萬(wàn)元。”rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

在才沃村的成功探索基礎(chǔ)上，茱萸山街道積極引導(dǎo)轄區(qū)各村因地制宜發(fā)展跑山雞特色養(yǎng)殖。今年起，全部行政村都開(kāi)始養(yǎng)殖茱萸跑山雞，目前養(yǎng)殖數(shù)量約3萬(wàn)只。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

生態(tài)養(yǎng)殖亮品牌rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

不是所有的雞，都叫茱萸跑山雞。名副其實(shí)的茱萸跑山雞，都是優(yōu)選的當(dāng)?shù)赝岭u。除了先天的基因保障，后天的生態(tài)化養(yǎng)殖和精細(xì)化管理更是不可或缺。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

生態(tài)化養(yǎng)殖，從“生態(tài)菜單”可窺見(jiàn)一斑。主食是玉米�！耙郧敖o人做飯，現(xiàn)在給雞‘做飯’�！辈盼执屦B(yǎng)殖基地67歲的管理員魏建剛，之前是一名廚師，他笑著說(shuō)，“一天喂兩次。簡(jiǎn)單，玉米打成碎顆粒后投喂，啥都不用加�！�rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“零食”就多了。茱萸果、松子、蟲(chóng)子、桃子等等，都是跑山雞的最?lèi)?ài)。養(yǎng)殖基地里有松樹(shù)、桃樹(shù)、石榴、茱萸等20多種植物，提供了天然的食物來(lái)源。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

喝的水也不一般。取自山間的泉水，就是它們的天然飲用水。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

精細(xì)化管理，細(xì)到什么程度？rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“我們一年只養(yǎng)兩茬雞，不求‘速成’，每茬保證生長(zhǎng)半年左右，長(zhǎng)成后單只凈重大約4斤�！蓖跤�(jì)營(yíng)說(shuō)。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

雞群之中，特意養(yǎng)了兩只大白鵝�！斑@里環(huán)境好，經(jīng)常有黃鼠狼出沒(méi)，所以養(yǎng)了兩只鵝，不僅能防黃鼠狼，也能增加跑山雞的活力�！�rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“我們有監(jiān)控系統(tǒng)，能隨時(shí)隨地查看基地的情況，智能化監(jiān)控雞的生長(zhǎng)狀態(tài)�！蓖跤�(jì)營(yíng)點(diǎn)開(kāi)手機(jī)，輕輕滑動(dòng)屏幕，即能切換不同的監(jiān)控場(chǎng)景，養(yǎng)殖基地各個(gè)角落一覽無(wú)余。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

今年1月，茱萸山地小公雞獲得綠色食品A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

因?yàn)樯鷳B(tài)養(yǎng)殖，茱萸山地小公雞肉質(zhì)緊而不柴、嫩而不散，在每年舉行的茱萸山地小公雞炒雞大賽上大放異彩。配上大乎的辣椒大乎的蒜熱鍋煸炒，是最受歡迎的烹飪方式。兩年多以來(lái)，通過(guò)品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，茱萸山地小公雞品牌知名度和影響力持續(xù)提升，成為賈汪一張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿朗趁?span style="display:none">rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

強(qiáng)鏈條提升附加值rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

茱萸山地小公雞一般中秋前、春節(jié)前出欄。由于生態(tài)養(yǎng)殖、品質(zhì)保障、口感優(yōu)良，在“賈汪真旺”自賣(mài)頭營(yíng)銷(xiāo)處備受青睞，供不應(yīng)求。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

“有宰殺好的生雞，也有用整只雞炒制好的成品菜，全部真空包裝。每只雞都有不同的編號(hào)，只要掃描雞腳上綁的二維碼標(biāo)簽，即可溯源�！薄百Z汪真旺”自賣(mài)頭負(fù)責(zé)人王擎說(shuō)，“最近還將推出小份炒雞產(chǎn)品，滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣化需求。”rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值。“以村集體規(guī)模養(yǎng)殖與低收入戶(hù)參與養(yǎng)殖、線上銷(xiāo)售與線下銷(xiāo)售、沉浸式烹飪與定制化烹飪‘三個(gè)有機(jī)結(jié)合’，通過(guò)整合資源，著力構(gòu)建從養(yǎng)殖、屠宰、深加工到銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。”茱萸山街道辦事處主任張晶晶說(shuō)。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

今年以來(lái)，茱萸山街道積極探索跑山蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；�(jīng)營(yíng)模式，全力打造跑山雞土雞蛋品牌，小小“土雞蛋”為村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)增收注入新動(dòng)能，成為村民增收致富的新渠道。rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)

有“雞”可乘，乘“雞”而上。生長(zhǎng)于青山綠水間，享受著天然的食材和無(wú)微不至的照料，“茱萸跑山雞”正成為推動(dòng)賈汪農(nóng)文旅融合發(fā)展、村集體增收、鄉(xiāng)村振興的有力抓手。本報(bào)記者 李權(quán) 張雷rUD新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶(hù)網(wǎng)