節(jié)氣微科普丨解密大暑節(jié)氣民俗里的養(yǎng)生密碼，平安度夏
今年7月23日是大暑節(jié)氣，俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”。三伏中最熱的中伏通常是在大暑節(jié)氣。專家提醒，這個節(jié)氣正值中伏，高溫悶熱，且雷陣雨最多，易挾濕。暑濕之氣乘虛而入，尤其老人、兒童、體虛氣弱者，更要注意預(yù)防保健。
南京民俗里蘊含大暑養(yǎng)生之道
南京人喜歡吃鴨子，大暑這一天比較流行的不是鹽水鴨而是煲鴨湯。由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來調(diào)補，增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，達到祛暑消疲的目的。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院脾胃病科主任孫剛提醒，進入大暑節(jié)氣之后，日常飲食以清淡、滋陰食品為主，即“清補”。老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津的功效。
到了大暑這個節(jié)氣前后，老南京會煮綠豆粥或者綠豆湯來消暑。有的家庭會吃一些涼拌的西瓜翠衣，其實就是西瓜皮與西瓜瓤之間的部分。南京市名中醫(yī)、該院老年病科食療專家王東旭主任中醫(yī)師表示，西瓜翠衣有消暑清熱與利尿的功效。清代醫(yī)家王孟英所著的《溫?zé)峤?jīng)緯》一書中，有一個方劑叫做“清暑益氣湯”，以西瓜翠衣和西洋參為君藥，該方中，西瓜翠衣的作用是清熱解暑。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院慢性胃炎專病門診王光銘主治中醫(yī)師提醒，胃炎患者大暑時節(jié)飲食不可貪涼，寒性食物也要少吃，比如西瓜等，尤其是不宜食用冰鎮(zhèn)西瓜。
少動“肝火”，防“情緒中暑”
人體的精神、心態(tài)、情緒會隨著季節(jié)和氣候的變化而發(fā)生微妙變化。大暑時節(jié)高溫酷熱，人們很容易動“肝火”，會產(chǎn)生心煩意亂、無精打采、思維紊亂、食欲不振、急躁焦慮等異常行為，這就是“情緒中暑”。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院心血管病科房顫專病門診邢俊武主任醫(yī)師提醒，“情緒中暑”對夏日養(yǎng)生和身心健康危害很大，特別是老年體弱者，情緒起伏過大可能誘發(fā)房顫等心臟疾患。預(yù)防“情緒中暑”首先要做到靜心養(yǎng)生，避免不良刺激；二是采用“心理暗示”和“心理納涼法”等方法調(diào)整情緒，想象自己處于清爽的大自然中，盡可能地使自己保持心平氣和；三是保證充足睡眠，盡量減少熬夜；四是飲食上注意少吃辛辣刺激，肥甘厚膩等食物。
天氣熱，防食物中毒
大暑時節(jié)，氣候炎熱多變，氣溫、濕度適合各種致病微生物生長繁殖，食物易腐敗、易污染，是各類食物中毒的高發(fā)季節(jié)。市民外出就餐時要選擇有衛(wèi)生許可證、就餐環(huán)境及衛(wèi)生條件較好的餐飲單位，少點涼菜，多吃熱菜。
在選購熟食鹵味時，要注意其防蠅防塵設(shè)施是否齊全，存放條件和存放容器是否符合衛(wèi)生要求。購買肉類要選擇經(jīng)過檢疫的肉制品。此外，盡量不吃隔夜的飯菜，即使不過夜的飯菜也要及時冷藏。
新江蘇·中國江蘇網(wǎng)記者 孫駿 通訊員 楊璞
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