杭州一城區(qū)21所中小學開設(shè)自助餐，每餐12元有葷有素！早餐也將加入
最近一個星期，杭州錢塘區(qū)義蓬中學的孩子們每天回家說起學校的午餐和晚餐都特別開心，因為，他們國慶長假回來，吃上了自助餐！
每餐六個菜供選擇
吃多吃少自己決定
義蓬中學的老師介紹說，學校的午餐和晚餐，都是六個菜，有葷有素，老師和孩子們一起吃，一起選。
比如，周三的午餐菜譜有奧爾良雞腿、西紅柿炒蛋、香辣土豆片、海鮮豆腐、豆芽香干、千張燒肉六個菜；晚餐的菜譜有酸湯肥牛卷、醬汁大排、葷素菜、宮爆肉丁、醬爆茄子、炒肉絲。
中午，孩子們按年級輪流就餐。因為可以自己選菜，去食堂時都充滿期待，看到愛吃的菜會發(fā)出驚喜的叫聲：“今天有奧爾良雞腿！”
老師會陪孩子們一起排隊取餐，看到有孩子素菜拿得少時會友情提醒：“我們之前講過的營養(yǎng)膳食搭配忘了嗎？”孩子們會不好意思地吐吐舌頭，趕緊調(diào)整自己拿菜的情況。
自己選菜后浪費很少
孩子們基本上都能光盤
因為自己選菜了，孩子們想吃多少就拿多少，食堂工作人員發(fā)現(xiàn)，餐后的垃圾明顯減少。
最早實行配餐制時，配好的三樣菜（一葷、一素、一半葷半素）中，萬一遇上不喜歡吃的，孩子們會倒到垃圾桶里。實行AB套餐選擇時，也有問題——有的孩子可能喜歡A套餐里的某樣菜和B套餐中的某樣菜，但因為只能選A或者B，還是會有不喜歡吃的菜。
現(xiàn)在實行了自助餐，廚師們最喜歡看到的就是孩子們一個個都光盤，自己燒的菜被吃光，工作的勁頭也足了。
雖然實行自助餐工作量會有所增加，但食堂工作人員都沒有怨言。
學校老師說，因為之前摸底調(diào)查過孩子們的喜好，了解到不少孩子父母來自外省，孩子跟隨家庭的口味，也能吃一些微辣的菜，食堂時不時會推辣子雞、酸菜肉片，也大受歡迎：“如果實行套餐制，這些菜就沒法燒，擔心有孩子吃不了辣，現(xiàn)在可以自由選擇，也滿足了愛吃辣的孩子的需求。”
暑假就開始計劃這件事
很快早餐也將實行自助
學校黨總支書記廖智勇聽到孩子們的反饋也很開心，他說，這件事從暑假就開始計劃了。
他希望食堂不只是一個吃飯的地方，更是一個培養(yǎng)學生自主管理、節(jié)約糧食和健康生活素養(yǎng)的課堂。
所以，在推行之前，各位老師也提前在課堂上給孩子們傳播了不少健康飲食的知識。在用餐過程中，也會引導孩子們注重禮儀、衛(wèi)生等。
另外，學校也嚴格控制成本，根據(jù)孩子們的喜好不斷調(diào)整菜品的量，盡量保持每餐12元的餐標。
廖書記說，義蓬中學有一些住校的學生，因此學校也一直有早餐服務，部分走讀的家庭確實有困難的學生也可以申請到校早餐。目前早餐還是半自助的情況，下一步，學校打算讓早餐也完全實行自助。
錢塘區(qū)已有21所學校實行自助餐
希望孩子們在校吃得好
早在今年年初，錢塘15所中小學便率先推行學生午餐自助選餐模式，學生可根據(jù)個人口味自主選擇套餐或菜品。
截至10月9日，錢塘區(qū)內(nèi)49所中小學（含啟智學校）51個食堂，實行自助餐模式有21所，包括觀瀾中學、杭州啟成學校、景苑小學、幸福河小學、錢江小學、文海第二實驗學校等19所公辦學校和杭州鼎文學校、杭州市實驗外國語學校兩所民辦學校。
杭州啟成學校今天中午也是六個菜供選擇，菜譜如下，左邊是菜名，右邊列出了食材：
錢江小學的自助餐也很受孩子們歡迎，每天去食堂吃飯的路上，不少孩子都是蹦蹦跳跳的。
錢塘區(qū)教育局工作人員說，全區(qū)已經(jīng)全部實現(xiàn)了午休躺睡，保證孩子們睡得好，現(xiàn)在推行自助餐模式，是希望孩子們在校吃得好，從而提高師生身體素質(zhì)，促進學生身心健康發(fā)展。
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