每日商報(bào)訊 又到了夏天吃小龍蝦的時(shí)候，蒜香、麻辣、油燜、冰鎮(zhèn)……吃起來不亦樂乎。今年近50歲的熊先生（化名）就愛這一口，夏天總是會(huì)呼朋引伴吃小龍蝦，有時(shí)候一連幾天的夜宵都是如此。HwP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

可就在前幾天，熊先生在一頓小龍蝦、啤酒美餐之后，眼睛卻越來越黃、胃口越來越差，在家人的提醒下，來到浙江省立同德醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)肝臟出了問題。HwP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

一頓小龍蝦夜宵 50歲男子肝臟差點(diǎn)廢了HwP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

當(dāng)天，熊先生的小龍蝦夜宵比較晚，但還是管不住嘴巴狂吃幾斤，啤酒也喝了不少。盡興之后，忍不住打了很多飽嗝，回到家都沒有停止。HwP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

第二天起床，熊先生發(fā)現(xiàn)小便有點(diǎn)黃，照了照鏡子，眼睛似乎也有點(diǎn)黃，心寬體胖的他認(rèn)為是水喝少了，就沒往心里去。HwP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

可幾天下來，家人發(fā)現(xiàn)了他的變化，催促他立即到醫(yī)院檢查，于是熊先生掛了浙江省立同德醫(yī)院感染科方文佳主任中醫(yī)師的門診。HwP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

經(jīng)過詳細(xì)咨詢病史以及完善相關(guān)檢驗(yàn)，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)熊先生的戊肝IgM、IgG（免疫球蛋白）均為陽性，谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、總膽紅素升高明顯，結(jié)合之前的飲食不潔史，明確診斷為“急性戊型肝炎”。HwP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

經(jīng)過一段時(shí)間的保肝降酶退黃治療后好轉(zhuǎn)，“最愛的美食也會(huì)帶來傷害，還真是病從口入啊！”熊先生感慨，怎么吃常見的小龍蝦，會(huì)感染“奇怪”的肝炎病毒呢？HwP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

方文佳解釋，小龍蝦是淡水（如河水、池塘水）養(yǎng)殖，如果含有戊肝病毒的糞便排進(jìn)水里，污染了水源，那么水里的小龍蝦就會(huì)跟著遭殃。HwP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

另外，戊肝病毒對溫度具有一定耐受能力。為了保證小龍蝦肉質(zhì)鮮嫩，通常烹飪的時(shí)間都不會(huì)過長，有的甚至10分鐘就會(huì)撈出，尤其冰鎮(zhèn)小龍蝦，更是缺少二次加熱過程，這種做法無法徹底殺滅小龍蝦攜帶的戊肝病毒，因此食用的人就很容易感染戊肝。HwP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

病毒經(jīng)糞-口途徑傳播 外出就餐注意用餐衛(wèi)生HwP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

據(jù)悉，戊型肝炎（HEV）是由戊型肝炎病毒引起、主要經(jīng)糞-口途徑傳播的急性病毒性肝炎；免疫抑制患者感染HEV后，可進(jìn)展為慢性戊型肝炎，甚至肝硬化。HwP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

戊型肝炎病毒科分為2個(gè)亞科，即正戊型肝炎病毒亞科（Orthohepevirinae）和副戊型肝炎病毒亞科（Parahepevirinae），前者感染人、其他哺乳動(dòng)物和鳥類等；后者只感染魚類。HwP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

方文佳介紹，HEV是全球急性散發(fā)性病毒性肝炎的重要病因之一，其主要經(jīng)糞-口、血液、母嬰和密切接觸等途徑傳播，包括由糞便和尿液污染水源造成水型流行，被HEV污染的食物、生食含HEV的動(dòng)物內(nèi)臟或肉制品，以及刀具、案板等廚具生熟不分導(dǎo)致 HEV污染蔬菜和水果等引起的食源性傳播。HwP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

當(dāng)然，也不是吃了小龍蝦就會(huì)感染肝炎，也不是說遇到戊型肝炎病毒人類無路可逃。事實(shí)上，大部分急性戊型肝炎患者能自身清除病毒而康復(fù)；少部分患者可能進(jìn)展為急性或亞急性肝衰竭。因此，臨床上治療原則是以對癥支持療法為主，不需要抗病毒治療，但需密切觀察病情。HwP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

時(shí)下，正值吃小龍蝦的熱門季節(jié)，方文佳提醒，免疫力低下人群外出就餐要注意衛(wèi)生，烹飪食物的時(shí)間盡量長。一旦發(fā)現(xiàn)身體不適，及時(shí)就醫(yī)。而除了對癥治療外，感染人群還應(yīng)注意休息，居家或住院隔離，并臥床休息；恢復(fù)期逐漸增加活動(dòng)，活動(dòng)程度以不感到疲勞，避免過勞和熬夜，以利康復(fù)；注意營養(yǎng)補(bǔ)充，多進(jìn)食中等量蛋白質(zhì)、低脂肪、高維生素類食物，通常碳水化合物攝入量不可過多等。HwP新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)