“淄博燒烤”火出圈！杭州有人卻因“過嘴癮”進了醫(yī)院
最近，“淄博燒烤”憑著“烤爐+小餅+蘸料”的燒烤靈魂“三件套”，一夜之間成為頂流。
杭州小伙小李（化名）看到視頻里的烤串，便忍不住想大飽口福，不過這“嘴癮”雖然過了，身體卻有點遭殃。昨晚，小李在吃了燒烤后感覺上腹部疼痛不止，還伴有嘔吐，于是一早便到醫(yī)院就診。醫(yī)生詢問病史發(fā)現(xiàn)，小李平時就特別愛吃燒烤，最近網(wǎng)上淄博燒烤火了后，更是三天兩頭將燒烤當晚餐。
再加上昨晚吃燒烤時還喝了不少啤酒，酒精和辛辣調味料的刺激，給消化道的功能造成了極大的負擔，最后小李被確診為急性胃炎。
記住四點，吃燒烤更健康
盡量不選明火烤
明火火焰溫度很高且不易控制，燒烤時會產(chǎn)生400多種具有致癌作用的化合物，使用電烤會更溫和，將溫度控制在160℃以下能有效減少致癌物的產(chǎn)生。
如果一定要用明火烤，可以將火與食材拉開距離，或者包裹一層錫紙，不要讓火焰直接接觸食材。
最后，不論是哪種烤法，都一定要徹底烤熟。
放調料適可而止
很多人覺得在吃燒烤時要配上大量調味料才夠爽，其結果可能就會造成牙齦出血、口腔潰瘍、胃黏膜損傷等。
可以選用大蒜汁、檸檬汁等天然調料作為香料，提前腌制。燒烤時，避免層層刷醬，導致鹽分、油脂攝入超標。
搭配蔬菜一起吃
新鮮的綠葉菜中含有大量的葉綠素，吃燒烤時配以蔬菜能增加人體對維生素的吸收，對于降低燒烤危害有積極的作用。
另外還可以搭配土豆等含有淀粉的食物，可以增加腸道內的膳食纖維，起到清腸的作用。
減少頻次
燒烤類食物所含的脂肪和熱量都較高，對于健康人群建議一個月吃兩次即可，并注意控制其他主食的攝入。
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