杭州日報訊 日前，在第十三屆“挑戰(zhàn)杯”中國大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽上，浙江工商大學（以下簡稱“浙商大”）食品與生物工程學院的乳脂元生物團隊，憑借其研發(fā)的“乳脂元生物——仿母乳脂肪球膜雙運載脂質(zhì)體開創(chuàng)者”項目獲得全國銀獎。
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“DHA和乳鐵蛋白是嬰兒配方奶粉中重要的微量營養(yǎng)素，以往的奶粉產(chǎn)品中，奶粉和這兩種營養(yǎng)素是簡單混合，或者用單一壁材包埋，嬰幼兒食用后營養(yǎng)素還沒抵達腸道便被分解，營養(yǎng)素吸收率不足40%�！闭闵檀笫称房茖W與工程專業(yè)研究生許賢康介紹，團隊通過仿母乳脂肪球膜技術(shù)，為營養(yǎng)素建造一個球狀外衣，實現(xiàn)了高質(zhì)量包埋。營養(yǎng)素在腸道中釋放，吸收率可提升至83%以上，很好地解決了嬰幼兒營養(yǎng)素缺乏的問題。6qX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“大一開始，我就跟著劉瑋琳副教授參與乳脂元項目的研究。7年來，幾乎每個寒暑假都在實驗室或備戰(zhàn)各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中度過。”許賢康說，自己的成長和學校的培養(yǎng)體制分不開。浙商大為本科生設(shè)立科技導(dǎo)師制度，讓所有本科生都有機會進入實驗室進行創(chuàng)新探索，近年來還大力支持學生自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，為創(chuàng)業(yè)學生提供創(chuàng)業(yè)園場地和專項資金。6qX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

目前，許賢康所在的乳脂元生物團隊已成立公司，突破性地研發(fā)了國內(nèi)外市場上第一款食品級仿母乳脂肪球膜DHA-乳鐵蛋白雙運載脂質(zhì)體——乳脂元壹號，并實現(xiàn)量產(chǎn)�！拔磥砦覍⒃诓┦垦芯可鷮W習中繼續(xù)深耕母乳食品研究，進一步實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化�！痹S賢康說。6qX新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)