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3月21日，在余杭區(qū)委宣傳部指導下，文化禮堂“聯(lián)盟走親·苕溪文化節(jié)”暨苕溪家宴發(fā)布儀式在余杭街道中南村舉行。市委宣傳部、市文旅局有關領導，以及市餐飲協(xié)會、奧運冠軍、市級勞模、道德模范、非遺項目傳承人、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才、醫(yī)務工作者、教育工作者、環(huán)衛(wèi)工作等各行各業(yè)建設者60余位嘉賓同聚首，共同品鑒苕溪文化“舌尖上的味道”，暢享“百縣千碗·余杭至味”的溫馨家宴。HcT新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

活動上介紹了苕溪家宴每道菜品及其歷史故事，發(fā)布了“苕溪家宴”文化品牌�，F(xiàn)場還舉行了苕溪家宴導師聘任儀式，來自良渚職高的教師進行了家宴教學，并被授予聘書；在苕溪家宴授業(yè)儀式環(huán)節(jié)，這些導師為區(qū)內飯店、農家樂代表，學習家宴制作的廚師、廚娘等戴上廚師帽，營造出“高帽加冕，共享家宴”的濃厚氛圍。HcT新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

一道徑山茶香蝦，鮮蝦油炸至殼肉分離，色澤艷麗，口感脆彈；一道雙溪煎逆魚，湯汁金黃，肉質滑嫩，鮮香十足；一道草蕩爆鱔片，選料精細、工藝復雜、咸鮮適中······20道家鄉(xiāng)美味總攬余杭山水味道，匯聚成一桌家宴，讓在場的人們體驗鄉(xiāng)愁，閱讀余杭。HcT新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

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詩情畫意苕溪宴，色香味美百姓傳。在中國人的傳統(tǒng)觀念里，再沒有比“家宴”更隆重的儀式，它不止是一頓簡單的宴席，而是親朋摯友間最高級的禮遇。對于余杭百姓而言，故事是苕溪家宴的“增味劑”。采用充滿余杭特色的食材，結合余杭地方民俗文化，余杭百姓為苕溪家宴融入時代氣息，把原有菜名背后的故事和寓意精心整理提煉，形成了別具一格又富于詩意的菜品。每一道菜背后都展現(xiàn)著余杭的“老底子”，也充分體現(xiàn)了苕溪沿線的歷史遺存、人文典故。通過品嘗這些地道風味美食，人們能夠品得出余杭水土的皓晴漫雪和風疏雨斜，望得見余杭的山山水水，也能感受得到余杭最本真的文化積淀。HcT新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

當前，余杭正以高站位謀劃打造良渚文化大走廊，苕溪是良渚文化大走廊上極其重要的節(jié)點。打造苕溪家宴文化品牌，挖掘利用好苕溪流域深厚的歷史文化和豐富的旅游資源，不僅是凝聚余杭人文精神、弘揚地方特色文化的需要，也是推動鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)共同富裕的有效途徑。HcT新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

未來，余杭將努力打造“兩廊一軸”空間新格局，推進良渚文化大走廊建設，繼續(xù)做好苕溪文化傳承工作，積極貫徹落實浙江省文旅消費品牌創(chuàng)建行動，推進“百縣千碗·余杭至味”工程，充分挖掘區(qū)域文化深厚內涵，以文化為紐帶，推動城市、鄉(xiāng)村、產業(yè)、生態(tài)協(xié)調發(fā)展，促進文化繁榮、文化興盛、文化自信，實現(xiàn)以文鑄魂、以文興業(yè)、以文塑城，為不斷提升杭州歷史文化名城影響力作出余杭貢獻。HcT新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網