植物科普大咖史軍做客“綠馬甲公開課”
水果史見證歷史變遷
杭州日報訊 香蕉、蘋果、奇異果、草莓、西瓜等等，這些我們常見的水果中，屬于中國土生土長的少之又少。
上周六，杭州日報科學(xué)松果會“綠馬甲公開課”和浙江圖書館聯(lián)合邀請著名科普作家史軍，他從植物學(xué)家的角度，給我們講了另外一段寫在水果上的中國歷史。
我們吃到的大部分水果
都不是中國產(chǎn)的
“香蕉、蘋果、奇異果、草莓、西瓜、車厘子、榴蓮，你們猜，哪一種水果原產(chǎn)地是中國的？”講座上，史軍先讓孩子們猜一猜。
“蘋果”“香蕉”“草莓”……臺下的答案五花八門。不過，史軍公布的最后結(jié)果讓大家有些詫異——只有奇異果的原產(chǎn)地是中國。
奇異果也就是獼猴桃，關(guān)于它的記載，最早出現(xiàn)在先秦時期的《詩經(jīng)》。后來被引進到了新西蘭，并且有了一個洋氣的名字“Kiwi”，翻譯成了奇異果。
“我們現(xiàn)在吃的蘋果大部分都含有西洋蘋果的基因，也有很小一部分新疆野蘋果的基因。西瓜原產(chǎn)地在非洲，野生草莓在南美洲，車厘子在美國、加拿大等國�！笔奋娬f，“至于榴蓮，有一個好消息，今年6月，我們可以吃上海南種植的榴蓮了�！�
楊貴妃吃的荔枝
是不折不扣的奢侈品
“在中國古代，水果最大的作用是拿來救荒。”史軍說，有的水果是普通老百姓完全沒能力消費的奢侈品，最有名的就是荔枝。
唐代詩人杜牧在《過華清宮》一詩中，寫道：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來�！贝蠖鄶�(shù)人都覺得楊貴妃吃的荔枝，是從嶺南運來的。
史軍反駁了這個觀點。“廣州到西安距離1600多公里，換馬不換人，連續(xù)趕路，也要20多天才能到西安。這么熱的天，荔枝送到楊貴妃手里，估計都爛了�！笔奋娪X得楊貴妃吃的荔枝很有可能來自四川�！澳菚r候的四川更溫暖，比現(xiàn)在溫度要高些，合適種植荔枝，運輸也更加快捷。而且為了保證荔枝的新鮮和口感，很有可能是整棵樹運送到西安�！彼�，荔枝是不折不扣的奢侈品。
中國人為什么熱衷種菜
極端天氣時作補充
“中國應(yīng)該是世界上最喜歡種菜的國家了，只要看到菜地，附近基本就有我們的同胞�！笔奋娦χf，從蔬菜中獲取維生素是一個非常便捷的方式。他告訴大家，老底子施肥大多使用人畜的有機肥，導(dǎo)致蛔蟲病流行和傳播。蔬菜合適煮熟了吃，就避免了不少寄生蟲類的疾病。他補充道，現(xiàn)在種菜基本上都施化肥。雖然我們對化肥種植有諸多的詬病，但是化肥讓大家不用擔心蔬菜有蟲卵了，這是一個非常大的進步。
另外，中國人愛種菜還有一個非常重要的原因：在古代中國頻發(fā)戰(zhàn)亂和極端天氣的時候，人們無法獲取足夠的主食，可以食用蔬菜。特別是在一些社會動蕩特別劇烈的時期。比如冬小麥，大概在10月底、11月份播種，到第二年的6月份才能收獲，這是一個非常長的時間。在它沒有成熟之前，基本沒法獲得收獲。而在戰(zhàn)亂頻發(fā)時，這事就麻煩了。如果就差兩個星期冬小麥就完全成熟了，忽然打仗了怎么辦？人們?nèi)匀恍枰詵|西維持生存，這個時候，很多蔬菜就成了重要的糧食補充。
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