杭州亞運會的腳步越來越近，6月下旬起，杭州亞運村將開始迎接綜合測試賽的運動員們。近日，蕭山區(qū)市場監(jiān)管局會同杭州亞運村食品安全中心，對亞運村運動員餐廳開展了全面核查后，核發(fā)了“食品經(jīng)營許可證”。這也意味著為迎接即將到來的綜合測試賽，運動員餐廳已經(jīng)準備好了。3OF新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

據(jù)悉，這座餐廳是在保留原有小學教學樓結構的情況下改造而成的，設有餐位4200余座，分為熱餐區(qū)、冷餐和常溫餐區(qū)、飲料區(qū)、明檔區(qū)4個餐區(qū)，其中熱餐區(qū)主要提供中餐、東亞、南亞及次大陸、歐陸以及阿拉伯和中東（清真）5大菜系。賽時，餐廳將每日提供菜品436種，7天1循環(huán)。測試賽期間，用餐人數(shù)峰值將達到1400人。3OF新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“本次核查工作以《浙江省食品經(jīng)營許可實施細則（試行）》和《食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 31654-2021）為依據(jù)，對亞運村運動員餐廳的場所布局、建筑材料與結構、設施設備和工具等進行全面檢查。”據(jù)錢江世紀城市場監(jiān)管所副所長余永介紹，工作人員檢查了食品加工供應流線、人員工作流線、餐具回收流線、垃圾運送流線及相應功能間，未發(fā)現(xiàn)交叉污染等現(xiàn)象。3OF新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“通過此次檢查，我們發(fā)現(xiàn)杭州亞運村運動員餐廳設施設備齊全，并且嚴格按照設計標準進行建設，達到了許可證核發(fā)標準�！庇嘤辣硎荆嚓P信息錄入系統(tǒng)后，餐廳方面可以通過官方網(wǎng)絡平臺獲取電子版的“食品經(jīng)營許可證”，并打印懸掛公示。3OF新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)