四季江南：小滿時節(jié)的塘棲枇杷 每一口果香都是初夏江南的味道
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潮新聞訊 小滿是二十四節(jié)氣中的第八個節(jié)氣，也是夏季的第二個節(jié)氣。《月令七十二候集解》中說：“四月中，小滿者，物至于此小得盈滿�！薄皾M”，在北方，指小麥的籽粒飽滿欲熟，在南方，則指雨水之盈。小滿是收獲的前奏，也拉開了炎熱夏季的序幕。
在江南，小滿時節(jié)正是枇杷成熟的季節(jié)，尤其是臨平塘棲的“軟條白沙”枇杷，此時正是鮮甜飽滿，肉厚多汁的時候。在初夏的時節(jié)里，咬上一口細(xì)嫩瑩白的塘棲枇杷肉，不僅酸甜可口，還能清熱解燥、潤喉潤肺。
除了鮮食，枇杷還可以直接做菜或者加入冰糖熬成膏狀食用，對于遠(yuǎn)道而來的游客來說，無論采用哪種做法，每一口果香都是初夏江南獨有的味道。“枇杷黃后楊梅紫，正是農(nóng)家小滿天。”清代王泰偕的這句詩詞描述的正是江南枇杷楊梅成熟之時，人們對于小滿節(jié)氣的期待與喜愛。
小滿帶來的是作物和果實的成熟，這對于世人來說，或許正是小滿這個節(jié)氣所帶來的最大的驚喜和期許了。
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