小寒時節(jié)多吃這些食物 收好這份節(jié)氣食養(yǎng)健康攻略
天氣寒冷的冬季，食養(yǎng)是養(yǎng)生的關鍵一環(huán)，合理的飲食搭配不僅能幫助身體抵御寒冷，還能為新一年的健康蓄積能量。昨天迎來了小寒節(jié)氣，冷空氣也即將抵達，如何在凜冽寒冬里用飲食溫補養(yǎng)生，來看看杭州市氣象信息中心與杭州市疾病預防控制中心（杭州市衛(wèi)生監(jiān)督所）聯(lián)合發(fā)布的這份“小寒節(jié)氣食養(yǎng)健康攻略”。
小寒菜飯你吃過嗎？
小寒雖然比不上立冬、冬至那么受人關注，但有些地方還是形成了一些獨具特色的食俗。你的家鄉(xiāng)有沒有特別的小寒美食？比如南京人小寒要吃菜飯，取南京特色“矮腳黃”青菜、咸肉片、香腸片、板鴨丁，再剁生姜粒與糯米同煮，味道十分鮮美。
廣州人喜歡在小寒早上吃糯米飯。糯米飯不光是糯米，還得配上炒香的廣州臘味（臘腸、臘肉）、花生、碎白蔥等，吃來有滋有味。
江浙一帶有些地方有小寒吃花生的習俗，花生可以健體，有俗諺說“小寒喜慶長生果”“小寒花生食來年”。
栗子芝麻滋補又美味
還有哪些食物適合小寒吃？來看看這份“小寒節(jié)氣食養(yǎng)健康攻略”。
根據(jù)中醫(yī)觀點，冬季外寒盛陽氣藏，而在人體五臟中“腎主水而司封藏”，兩者都屬“水”、都主“藏”，故而小寒時節(jié)正是養(yǎng)腎的好時機。
栗子是小寒時節(jié)的上佳食材，味甘性溫，入脾、胃、腎經(jīng)，具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋的作用。糖炒栗子香甜可口，既能滿足味蕾，又能溫補腎陽。性平味甘的黑芝麻能補肝腎、益精血、潤腸燥。
日常可將黑芝麻炒熟后碾碎，加入粥、豆?jié){或糕點中食用，滋補美味兩不誤。還有核桃，具有補腎健腦、潤腸通便、潤肺止咳的功效，富含多種不飽和脂肪酸，有利于心血管健康。
來盞暖暖的紅棗百合湯
入冬后人體的陽氣也會順應自然潛藏到機體內(nèi)部，加之外界除了寒邪還有燥邪，都會導致體內(nèi)津液不足，陰虛“上火”，因此“滋陰”的食物也必不可少。
百合味甘性微寒，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰清肺、潤燥止咳之效，還能養(yǎng)陰清心，寧心安神。小寒時節(jié)來盞暖暖的紅棗百合湯，甜在口頭，養(yǎng)在心頭。
味甘而微酸、性涼的梨，入肺、胃經(jīng)，可清熱降火、潤肺生津、止咳化痰。如果怕生食過寒傷胃，可以加陳皮做個燉品，更能理氣健脾。
芹菜味甘辛而性涼，歸肝、胃、肺經(jīng)，能平肝降壓、利尿消腫、潤腸通便。熱水一焯，香醋一拌，就是一道清火健脾的快手美食。
蘿卜羊肉是絕配
有了空調(diào)和地暖等設施加持，現(xiàn)代人的生活環(huán)境和古人早已不可同日而語，但生活中總有些人特別“怕冷”，一到冬天就四肢冰涼，那就可以巧用溫補的食材來涵養(yǎng)自身陽氣。
羊肉，味甘性溫熱，入脾腎，能補體虛、祛寒冷、益腎氣，是大名鼎鼎的冬季人氣食材，但羊肉吃多了易“上火”，所以自古清熱生津、開胃、健脾的白蘿卜就是羊肉的絕配，可謂智慧在民間。
雞肉，味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，具有溫中益氣、健脾強筋的作用，特別適合體質虛寒者食用，再加上滋陰補腎、益精明目的枸杞，燉個本雞煲，陰陽就更加調(diào)和了。
但溫補也需有度。桂皮、茴香、生姜、辣椒和酒類等溫熱食材雖有助于內(nèi)陽生發(fā)，但其味辛，主發(fā)散行氣，會通過發(fā)汗等作用耗散陽氣，不可多食。
多吃雜糧和薯類
中醫(yī)認為脾主“運化”，即食物營養(yǎng)的消化、吸收和傳輸，調(diào)理好脾胃，才能讓食材物盡其用。要發(fā)揮這些食補佳品的養(yǎng)生功效，健脾是關鍵。
雜糧、雜豆和薯類主食等，多具有健脾益胃、寬腸通便的功效。從西醫(yī)的角度看，這些全谷物和薯類主食中富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動、增加飽腹感、減少脂質吸收，是促進消化的“健康食品”。
蔬果不可少
蔬果對于小寒時節(jié)的養(yǎng)生同樣不可或缺，尤其是青菜、菠菜、胡蘿卜、橘橙和車厘子等深色蔬果，能提供豐富的維生素、膳食纖維和植物化學物，增強身體免疫力，預防疾病。
總之，小寒節(jié)氣依據(jù)身體需求合理進行食養(yǎng)，巧妙搭配各類食物，既能讓我們舒適地度過寒冬，又能為身體做好營養(yǎng)儲備，開啟活力滿滿的新一年。同時，別忘了配合適度的運動鍛煉，讓身體機能保持最佳狀態(tài)。
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