盛李明 浙江省腫瘤醫(yī)院胸部放療科副主任醫(yī)師
9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

經(jīng)常有患者向我咨詢，接受放療的過程中，在飲食上有什么注意事項(xiàng)，或者能不能通過飲食一定程度上預(yù)防放療的副反應(yīng)。9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

其實(shí)，大部分放療副反應(yīng)都可以通過加強(qiáng)營養(yǎng)來預(yù)防。因?yàn)榉暖熓且环N損傷性治療，連惡貫滿盈的腫瘤細(xì)胞都能殺滅，就別說那些脆弱不堪的正常細(xì)胞了，因此，促進(jìn)對正常細(xì)胞的修復(fù)非常重要。9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

那么，吃哪些食物能夠促進(jìn)放射性損傷的修復(fù)？到底該怎么吃？吃什么？9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

我們可以吃到的食物成千上萬，但歸根到底就是在提供七大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水。9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

1.不挑食9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

不能挑食、不能不吃葷腥，但凡是少一樣?xùn)|西，細(xì)胞的修復(fù)就無法正常進(jìn)行。不要寄希望于輸液，自己吃進(jìn)去的遠(yuǎn)比輸液均衡和營養(yǎng)豐富。比如一個人只吃米面之類的主食，那么蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素都會極度缺乏。9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

2.充足的動物性蛋白質(zhì)9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

對于一個處于疾病治療中的患者來說，蛋白質(zhì)、脂肪這些細(xì)胞結(jié)構(gòu)性成分消耗是極大的，所以必須加強(qiáng)補(bǔ)充這一類食物的攝取，少食多餐，多選用動物性蛋白質(zhì)。就生物利用度而言，肉、蛋等動物性蛋白質(zhì)遠(yuǎn)優(yōu)于植物性蛋白質(zhì)，對人體肝腎功能的損傷也小于植物性蛋白質(zhì)。從這點(diǎn)來說，要把動物性蛋白質(zhì)的攝入占到總蛋白質(zhì)的一半以上。另外很重要的一點(diǎn)就是不能拿豆?jié){來代替牛奶。9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

3.注意營養(yǎng)均衡9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

我們老是聽說要注意飲食平衡、注意營養(yǎng)均衡，那么怎么注意飲食平衡、營養(yǎng)均衡呢？簡單來說就是七大營養(yǎng)素?cái)z入的平衡。9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

碳水化合物的平衡：每天至少吃150g米面；換算成薯類，那就是200g；換算成水果，那就是400g。三者都有的話，多吃飯的情況下，就少吃水果；多吃水果的情況下，就少吃米面。9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

脂肪的平衡：我們每天攝入的脂類應(yīng)當(dāng)占一天總能量的30%以上，處于寒冷時節(jié)或位于寒冷地區(qū)的人應(yīng)當(dāng)更多一些。細(xì)分之后，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸應(yīng)各占10%：室溫條件下會凝固的是飽和脂肪酸，比如豬油；橄欖油是單不飽和脂肪酸；而那些室溫下不會凝固的是多不飽和脂肪酸，比如豆油、玉米油、花生油等。再簡單點(diǎn)，就是動物油吃一半，植物油（比如堅(jiān)果）吃一半，這樣脂類差不多也就做到平衡了。9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

蛋白質(zhì)的平衡：人體中最多的就是水，占70%左右，剩下的30%中一半是蛋白質(zhì)，可見膳食中補(bǔ)充蛋白質(zhì)的重要。蛋白質(zhì)的平衡主要指的就是氨基酸的平衡，從這點(diǎn)講動物性蛋白質(zhì)遠(yuǎn)優(yōu)于植物性蛋白質(zhì)，所以平時飲食中動物性蛋白質(zhì)要占據(jù)一半以上。9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

維生素的平衡：物如其名，這是維持生命的元素，分水溶性和脂溶性，人體無法合成，只有多吃蔬菜、水果才能夠保證其充足。9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

礦物質(zhì)的平衡：礦物質(zhì)和維生素一樣，人體也無法合成，只有從食物中攝入，包括鈣、鐵、鋅、硒、鎂等，缺一不可。只有增加自己食物的多樣性才能做到平衡，補(bǔ)品里的礦物質(zhì)不會比食物中的更多，而且食物中的礦物質(zhì)更加容易被人體所吸收。9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

膳食纖維的平衡：這不是給細(xì)胞吃的，是給腸道細(xì)菌吃的，營養(yǎng)指南里建議每天吃一斤左右的蔬菜，其中葉菜要占一半。9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

水的平衡：簡單來說就是每天8杯水，其間要注意人體的反應(yīng)，不需要多喝，也不要少喝。9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

做到了以上這些，那么大概率是能夠滿足“加強(qiáng)營養(yǎng)”這個抵抗疾病的初步目標(biāo)的，也就能夠大概率完成細(xì)胞的放療損傷修復(fù)了。或者說，至少在細(xì)胞進(jìn)行損傷修復(fù)時，不會存在原材料不足、環(huán)境干燥、媒介缺乏、能量不夠等情況。9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

9zB新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)