本報(bào)訊（記者 小圓）“把年糕、豬油年糕、八寶飯、小圓子，蘇州人過年的糕團(tuán)‘四大名旦’全部買齊�！弊蛱焐衔�10時(shí)許，在觀前中華老字號(hào)黃天源店堂內(nèi)，排在采購隊(duì)伍中的周女士介紹，蘇州人春節(jié)要吃蘇式糕團(tuán)，“糕糕興興”團(tuán)團(tuán)圓圓過大年，今年全家祖孫三代“大團(tuán)聚”過年，她負(fù)責(zé)采購過年糕團(tuán)“四大名旦”�！扒暗旰蠓�24小時(shí)連軸制作蘇式糕團(tuán)，一天賣出8噸�！弊蛱�，據(jù)黃天源總經(jīng)理陳磊介紹，小年夜從早上起就人頭攢動(dòng)，蘇式糕團(tuán)進(jìn)入連續(xù)10多個(gè)小時(shí)的“熱賣模式”，“四大名旦”中的蘇式八寶飯，一天賣出近萬盒。MVa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“體驗(yàn)一把近日在央視亮相的蘇式糕團(tuán)�！睋�(jù)2位老家河南的95后介紹，春節(jié)前在央視新春特別節(jié)目中，看到“在蘇州 過‘酥’年”的黃天源年糕、豬油年糕等蘇式糕團(tuán)，專門過來采購，還準(zhǔn)備快遞幾盒給老家親友�！�1月下旬蘇式糕團(tuán)就提前進(jìn)入旺銷�！标惱诮榻B，蘇式糕團(tuán)是蘇州人過年的時(shí)令“爆款”，龍年新春在“過‘酥’年”喜慶氛圍中，蘇州人、新蘇州人以及外地游客等消費(fèi)大軍涌進(jìn)店堂，蘇式糕團(tuán)更是“一飛沖天”。MVa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

蘇式糕團(tuán)的前店后坊手工制作，春節(jié)前進(jìn)入“全天候”。據(jù)陳磊介紹，從1月25日起黃天源全員停休，制作分2班24小時(shí)不停，蘇式糕團(tuán)師傅輪番上陣，連續(xù)生產(chǎn)，確保供應(yīng)，管理層全部到一線“支援”。在春節(jié)前出現(xiàn)的消費(fèi)高峰中，以過年“四大名旦”領(lǐng)銜，蘇式糕團(tuán)仍然供不應(yīng)求。昨天店內(nèi)從早上7時(shí)許就提前開門，最高峰時(shí)隊(duì)伍從窗口一直排到觀前街，糕團(tuán)整體消費(fèi)比去年小年夜增長15%。MVa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

陳磊介紹，黃天源蘇式糕團(tuán)制作技藝被列為江蘇省非遺項(xiàng)目，為了讓消費(fèi)者體驗(yàn)蘇式糕團(tuán)非遺技藝獨(dú)特魅力，由蘇式糕團(tuán)非遺傳承大師穆嵐、楊健雄掛帥，“匠心能手”劉加生等組成的蘇式糕團(tuán)團(tuán)隊(duì)，在傳承基礎(chǔ)上提升，今年新春前上柜的8款禮盒中，有3款是“新面孔”，大師定做蘇式非遺高端禮盒糕，成為市民饋贈(zèng)親友，以及快遞、帶回全國各地的“過年禮物”，沖上春節(jié)蘇式糕團(tuán)的網(wǎng)紅爆款榜單。MVa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“禮盒糕來不及做�！弊蛱焐衔缭邳S天源后坊中，蘇式糕團(tuán)非遺傳承大師穆嵐率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，正在精心趕制蘇式過年糕團(tuán)。“前店”一片火熱消費(fèi)中，“后坊”忙得不亦樂乎。MVa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)