節(jié)后緩解腸胃“疲勞”、掃除血管“垃圾” 這份“清洗指南”請收好
春節(jié)期間，親朋好友歡聚一堂，少不了推杯換盞、大魚大肉。各種美食美酒中，腸胃首當其沖受到傷害，隨之而來的還有心血管、內分泌等多個系統(tǒng)疾病。
狂歡過后，最重要的是修身養(yǎng)性、調養(yǎng)身心，尤其是免疫力較低的老年人群，要及時清理腸胃及血管，讓身體更健康輕松。
春節(jié)后養(yǎng)生
從調整飲食結構開始
近日，78歲的方大伯（化名）在家人的陪伴下來到浙江省中醫(yī)院消化內科主治醫(yī)師朱林文思的門診�！爸灬t(yī)生，我爸昨天吃過晚飯后就一直喊肚子疼，到底是怎么回事？”經過細致的檢查，方大伯被確診為胰腺炎。
原來，過年期間，方大伯與多年沒見的好友相見，一時激動就貪嘴喝了酒及其他大葷的食物，全然忘了自己患有高血壓和醫(yī)生的叮囑，等到胰腺炎發(fā)作導致肚子疼才懊悔不已。好在送醫(yī)及時，經過規(guī)范治療后方大伯病情逐漸好轉。
朱林文思介紹，春節(jié)過后，因為胃腸道出現(xiàn)異常到醫(yī)院就診的病人數量較多，其中老年人群占10%�！安豢茖W的作息習慣、大量高油脂食物的攝入，容易使人體消化系統(tǒng)吃不消，從而造成胃炎、胰腺炎、膽囊炎等發(fā)作，或引起高血壓、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病、痛風等疾病的加重，讓老年人的健康受到侵害�！�
中醫(yī)認為，“飲食有節(jié)”是“度百歲乃去”的重要條件，飲食無度則是“半百而衰”的重要原因。
《素問·生氣通天倫》言“膏粱之變，足生大疔�！奔催^度進食油膩食品或者過量飲酒，會造成機體內熱而導致化膿性病變等；“是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密。如是則骨氣以精，謹道如法，長有天命�！闭f明了健康飲食的重要性，能強壯身體，提高對外邪的抵御能力。
因此春節(jié)后的養(yǎng)生，首先要從調整飲食結構開始：
清淡為主
春節(jié)過后，應逐漸減少攝入油膩、辛辣的食物，如紅燒肉、火鍋等，轉向更為清淡的飲食，如清蒸、燉煮等。這樣可以逐漸減輕消化系統(tǒng)的負擔，恢復體內環(huán)境穩(wěn)定。特別是對于高血壓、糖尿病、高血脂等慢性病人群而言，可以避免加重病情。
增加蔬果的攝入
蔬菜和水果富含豐富的膳食纖維和維生素，是身體健康的守護者，多吃新鮮的蔬菜和水果，可以補充身體所需的營養(yǎng)素。在春節(jié)后的飲食中，我們應該多吃新鮮水果，如蘋果、香蕉、梨等。同時，也可以選擇一些具有藥用價值的蔬菜，如芹菜、苦瓜等，有助于清熱解毒、降血壓等。
多吃易消化的食物
在春節(jié)后的飲食中，我們應該選擇易消化的食物，如粥、面條、蒸蛋等，這些食物可以減輕胃腸道的負擔，幫助消化。
三餐如常
進食時間也應規(guī)律，萬不可饑一頓飽一頓�！端貑枴け哉摗吩涊d：“飲食自倍，腸胃乃傷�！敝v的就是暴飲暴食可能損傷消化系統(tǒng)，比如誘發(fā)胃痙攣、胰腺炎或者胃腸穿孔等危急重癥。
正確處理剩菜剩飯
過年時難免會有些剩飯剩菜，很多人家都是把剩菜留下，下頓熱熱繼續(xù)吃。但以下剩菜一定要特別注意：
1.莖葉類蔬菜：隔夜后硝酸鹽含量特別高；
2.雞蛋：雖然營養(yǎng)豐富，但冷卻后格外容易滋生細菌，隔夜后食用對健康非常不利；
3.螃蟹、魚類、蝦類：海鮮隔夜后會產生蛋白質降解物，易損傷肝、腎功能；
4.在冰箱里冷藏的鮮豆制品：不宜存放過久，建議12小時食用，超過后一定要謹慎。
今天是正月十五元宵節(jié)，湯圓代表“團團圓圓”，更是元宵節(jié)的專寵。但經常會有吃了湯圓感覺胃消化不了，來醫(yī)院急診的患者�！峨S息居飲食譜》指出“糯米甘溫，不可頻餐。以性太黏滯，難化也。小兒、病人尤當忌之�！�
甜糯糯的湯圓雖好吃，以下人群建議不吃或少吃：
1. 老人、小孩或病人需慎食；
2. 消化不良、肥胖、腎臟病、胃腸疾病及哮喘的人不宜多吃;
3. 不少湯圓還有餡，如糖、芝麻等，“三高”人群、糖尿病人、膽囊炎、膽石癥、高血脂人群一定要少吃。
吃湯圓時，要先喝原湯，再吃湯圓，能使食物順利下咽。同時要細嚼慢咽，不吃冷的，防止噎住。“吃元宵而被噎住的大多是常年臥床的老年人，還有一些患有心腦血管疾病的病人。由于吞咽功能差。再加上身體為臥姿。出現(xiàn)噎住的風險會大大增加�！�
朱林文思強調，每個人的身體狀況和需求都不同，因此在春節(jié)后的飲食養(yǎng)生過程中，應根據自己的實際情況進行調整和適應，如有出現(xiàn)嚴重消化道不良反應，請務必及時到醫(yī)院就診。
保持血管健康 “外調內養(yǎng)”缺一不可
過多攝入油脂和高熱量食物除了會對腸胃造成負擔，對人們的血管健康也會產生負面影響。同時，近日寒潮來襲，氣溫波動較大，對老年人的影響較大。
“俗話說，‘人與動脈同壽，血管有多長壽命，人就能活多久�！薄Ｕ憬≈嗅t(yī)院老年醫(yī)學科主治醫(yī)師汪瀟介紹，油脂過量攝入會導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。如果一旦出現(xiàn)了腦血管堵塞的現(xiàn)象，進而就很有可能發(fā)生腦中風，同時也很容易發(fā)生心臟疾病。尤其是中老年人需要格外注意。
那么日常生活中應該如何保持血管健康呢？“首先要明確哪些是高糖高脂食物，可以注意食品標簽上的營養(yǎng)表，了解食物的糖分和脂肪含量，還包括反式脂肪酸的含量。其次要選擇合理的烹飪方式，減少油炸或者大油炒制，可以選擇蒸、煮、烤、燉。除了控制飲食外，運動也是非常重要的。運動可以幫助消耗體內的糖分和脂肪，有助于控制體重和保持健康。另外對于血壓升高患者來說，如果三次以上血壓超過140/90mmhg，最好及時來醫(yī)院就診，讓醫(yī)生給予專業(yè)的意見�！蓖魹t說。
人的血管就像水管，水管使用的時間久了，會積累水垢，同樣的，血管中也會有“水垢”。汪瀟強調，當這些“水垢”在血管中堆積得越來越多時，血管就容易發(fā)生堵塞。改變不良生活習慣，調整飲食結構，均衡膳食，規(guī)律運動，定期體檢，都是及時處理“水垢”的好方式。
除了外在的改變生活習慣，調整飲食結構外，內在的調養(yǎng)通氣同樣對血管健康十分重要。
浙江省中醫(yī)院老年醫(yī)學科主治醫(yī)師祝水戀指出，血管的“不干凈”主要是由于瘀血與痰濁阻塞血脈之中，其中瘀血根據不同病機分又可分氣滯血瘀、氣虛血瘀。氣滯血瘀可按摩血海、膈俞；氣虛血瘀可按摩氣海、血海、足三里；痰濁則可按摩豐隆、陰陵泉等穴位來緩解。具體定位及功效如下：
血海：是治療血癥的要穴，具有活血化瘀，補血養(yǎng)血，引血歸經之功效。位于大腿內側，髕底內側端上2寸，當股四頭肌內側頭隆起處。
氣海：肓之原穴，具有調理氣機的功效。位于體前正中線，臍下1寸半。
膈俞：八會穴之血會，主治瘀血諸癥。與氣海、血海相配伍具有行氣活血化瘀功效。位于第7胸椎棘突下，旁開1.5寸。
足三里：治虛勞諸證，強壯保健要穴。與氣海、血海相配伍可健脾益氣、活血化瘀。位于小腿前外側，當犢鼻下3寸，距脛骨前嵴外一橫指。
豐�。骸疤迪蜇S隆取”，化痰要穴。位于小腿前外側，外踝尖上八寸，距離脛骨前嵴外兩橫指。
陰陵泉：健脾祛濕要穴。在小腿內側，當脛骨內側髁后下方凹陷處。豐隆與陰陵泉配伍可健脾化痰祛濕。
這幾款食療方請收好
杭州市第三人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師鄭甦給大家推薦幾款食療方，調養(yǎng)腸胃、清理血管，讓大家在節(jié)后健康養(yǎng)生。
“排毒”食療方
苦瓜海帶瘦肉湯
材料：苦瓜150克，海帶100克，豬瘦肉200克，鹽5克。
做法：1.將苦瓜洗凈，切成兩半，挖去籽，切塊；海帶浸泡1小時，洗凈，切成小塊；豬瘦肉切小塊。2.把苦瓜、豬瘦肉、海帶放入砂鍋中，加適量清水，煲至豬瘦肉爛熟。3.放入適量的鹽即可。
功效：本品具有清心瀉火、排毒瘦身、降糖降壓的功效，適合夏季上火、心煩易怒、失眠的人群食用，也適合動脈硬化、高血壓、肥胖癥、甲狀腺腫大患者食用。
“消食”食療方
芡實蓮子苡仁湯
材料：排骨500克，芡實30克，蓮子20克，苡仁30克，陳皮5克，姜1塊。
做法：1.把芡實、蓮子、苡仁放在清水里浸泡清洗，把排骨剁成小塊，水開之后，焯一下；2.把排骨、芡實、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進砂鍋里，用大火煮開，煮開之后，改用小火燉兩個小時；3.最后放點鹽即可出鍋。
功效：健脾祛濕益腎，醒脾行氣開胃。
“降脂”食療方
筍尖炒香菇
材料:筍尖100克，香菇200克、醬油40克，白糖15克，芡汁少許。
做法:1.筍尖切除老硬，汆燙，撈出；香菇去蒂、切條。2.鍋中放3大匙油，炒香香菇；放人筍尖同炒后，加清湯燒開，并加入醬油和白糖調味。3.燒入味,并待湯汁稍收干時,勾芡即可盛出。
溫馨提示：筍尖多半已處理過，但水漬味很重，一定要汆燙過再燒。同茭白一樣，筍含有難溶性草酸鈣，因而有嚴重胃潰瘍、胃出血、慢性腸胃以及泌尿系結石的孕婦慎食。
“清血管”食療方
蒜片拌黃瓜
材料：大蒜80克，黃瓜150克，鹽2克，香油5毫升。
做法：1.大蒜去皮，切片；黃瓜洗凈，切片；2.將大蒜片和黃瓜片放人沸水中焯一下，撈出待用；3.將大蒜片、黃瓜片裝入盤中，將鹽和香油放在一起攪拌均勻，淋上即可。
功效：黃瓜可保護心血管、降低血脂和血糖；大蒜能調節(jié)血脂、血壓，可清除血管內的沉積物，被稱為“血管清道夫”，能有效預防高血壓和心臟病的發(fā)生；香油富含不飽和脂肪酸，可降低血脂、軟化血管。三者同食，對高血脂癥有一定食療作用。
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