女子為減肥連吃3個月胡蘿卜，周圍朋友發(fā)現(xiàn)不對勁！這到底是什么�。�
近日，北京一女子為了減肥連吃三個月胡蘿卜，臉色看起來就像“小橘人”。根據(jù)當事人胡女士在社交媒體上的說明，從7月起她就連續(xù)吃胡蘿卜，每天大概吃200g-500g，看到姜黃粉有助于代謝，她偶爾還會用姜黃粉炒胡蘿卜吃。
吃了3個月左右，胡女士的身邊人都說她的臉色看起來怪怪的，有點“橘橘”的。胡女士自己對著鏡子也感到不對勁，臉色確實特別橘，周圍的朋友都建議胡女士趕緊去醫(yī)院就診。
“你這個情況是被胡蘿卜‘染色’了!”醫(yī)生看了胡女士的情況后說道。胡女士嚇了一跳，為什么長期吃胡蘿卜皮膚會變黃，這到底是什么�。�
胡蘿卜素血癥
一個月后能自然恢復
浙江省中醫(yī)院營養(yǎng)科主任吳靜主任醫(yī)師表示，吃多了胡蘿卜，會導致血液中的胡蘿卜素水平升高，過多的胡蘿卜素便會沉著在皮膚和皮下組織內(nèi)，從而讓皮膚泛黃，這又被稱為高胡蘿卜素血癥。
高胡蘿卜素血癥是指，攝入胡蘿卜素過多、患有胡蘿卜素代謝障礙或高脂血癥等因素，導致血液中胡蘿卜素含量過高，出現(xiàn)以皮膚發(fā)黃為主要癥狀的一種疾病。
“大家也不用擔心，飲食因素導致的高胡蘿卜素血癥和胡蘿卜素的攝入量有關，一次大劑量或者長期大劑量攝入才可能導致高胡蘿卜素血癥。出現(xiàn)了高胡蘿卜素血癥后，應該立即停止食用富含胡蘿卜素的食物（如蘿卜、番茄、木瓜、蘆筍、大豆、黃花菜、菠菜、苜蓿、香瓜、奶酪、蘋果、獼猴桃、萵苣、杏、甜菜葉、牛奶、芥末、花椰菜、芽甘藍、黃油、土豆、卷心菜、黃玉米等）。多喝水，一個月左右就能白回來�！眳庆o表示，被胡蘿卜素染色后是可逆的，不用擔心無法逆轉(zhuǎn)。
胡蘿卜愛好者看到這里就會擔心，自己平時胡蘿卜吃多了會不會很容易導致出現(xiàn)“被染色”的情況？吳靜建議，一般成人平均每天吃胡蘿卜不超過200g（生重），學齡前兒童不超過100g，幼兒不超過75g，6～12個月寶寶最好不超過25g。根據(jù)每個個體的差異，這個攝入量也僅供參考。
6歲孩子一口氣炫8個臍橙
變成“小橘人”
除了胡蘿卜，其他含胡蘿卜素的東西吃多了也一樣會出現(xiàn)這種情況。吳靜就遇過一個6歲的孩子玉玉，來診室時已經(jīng)面如橘色。問了之后才發(fā)現(xiàn)玉玉很愛吃橙子，家里就常常買整箱的橙子放著。玉玉打完球回來覺得很渴，一口氣吃了8個臍橙。沒想到?jīng)]過幾天，就被“染色”了。
“偶爾一兩天吃多橙子并不會導致皮膚變黃，但如果長期食用大量富含胡蘿卜素的食物，就會存在皮膚變黃的風險�！眳庆o提醒，玉玉就是長期愛吃橙子，加上一次性大量攝入導致皮膚變黃，“一般一天攝入200-250g較為合適，基本是一個橙子的量。”
吃了富含胡蘿卜素的食品被“染色”其實不必太過擔心，只要立刻停止食用含有胡蘿卜素的食品，多喝水，皮膚泛黃的情況就會逐漸淡化，直到消褪。
“被染色”后還能吃嗎？吳靜表示，只要不過量食用，當然可以繼續(xù)食用含有胡蘿卜素的食品。但若皮膚的黃色長期不褪，需要考慮是否合并了其他導致皮膚變黃的因素，例如藥物因素、不良生活習慣、肝臟疾病等，應結合具體體征和檢查結果確定原因，及時治療。
過量食用胡蘿卜會導致中毒
吃東西要有個度
胡蘿卜雖好，卻也要注意過多食用還可能導致中毒。胡蘿卜富含豐富的維生素A，少量的維生素A可以給人體補充營養(yǎng)元素。由于維生素A還有很強的脂溶性，吃得太多，可能會導致中毒：輕則引發(fā)頭暈、惡心，嚴重了會導致視線模糊，甚至會影響肌肉的協(xié)調(diào)性。
“這也告訴我們，吃什么東西都要有個度，過猶不及，過量了很可能就會帶來損傷�！眳庆o說。
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