杭州日報訊 “國賽八連冠！”比賽結(jié)果一出，杭州市西湖職業(yè)高級中學(xué)（以下簡稱“西湖職高”）校長張德成便在朋友圈里報喜。在日前結(jié)束的全國職業(yè)院校技能大賽中職組中式烹飪賽項上，西湖職高代表浙江省斬獲一枚金牌，這也是西湖職高連續(xù)八屆在這項比賽上有金牌入賬。
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全國職業(yè)院校技能大賽中職組中式烹飪賽項被老師們稱作烹飪專業(yè)國賽，2017年停賽后，今年重啟。比賽一結(jié)束，記者就聯(lián)系上參賽老師劉贇，他說：“今年規(guī)則變化很大，老師和學(xué)生一起比，不僅考理論，每人還要參加一個競賽項目，我參加的是‘中式熱菜制作’�！�k41新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

一邊要指導(dǎo)學(xué)生備賽，一邊自己也要參賽，兩頭兼顧讓今年的備戰(zhàn)格外辛苦。劉老師笑言自己很怕拖了學(xué)生后腿：“因為比賽看的是團體總分，我們仨不能有一人的成績掉出第一梯隊�！�k41新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

做菜怎么比？劉老師說標(biāo)準(zhǔn)很嚴(yán)格，比如切絲，要在20分鐘內(nèi)把450克—500克原料切成厚度0.2毫米、長8厘米的肉絲，原料損耗不能太大。考基本功外還考創(chuàng)意，要在有限時間內(nèi)做一道創(chuàng)意菜，燒菜的同時也很“燒腦”。為此，大家從4月開始備戰(zhàn)至今，“6月、7月，每個月都只休息了一天，我們互相提建議、做改進�！眲⒗蠋煷蟠筚澷p了兩名學(xué)生的表現(xiàn)，“他們都在讀高二，第一次參加這種規(guī)模的比賽壓力很大，有時晚上緊張得睡不著，所以特意安排了一位心理老師同行，全程給他們做心理疏導(dǎo)。”k41新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

這次奪金也圓了學(xué)生鄭浩男的一個夢。鄭浩男說自己當(dāng)初填志愿時，聽說西湖職高拿了國賽七連冠，就非常想來學(xué)技術(shù)，希望也有機會挑戰(zhàn)一下國賽，以后考一所大學(xué)，去星級酒店當(dāng)主廚。另一名學(xué)生蔚晶媛則對面點情有獨鐘，以后想創(chuàng)辦一家西餅屋。k41新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

據(jù)了解，憑借這項榮譽，兩名學(xué)生今后可免試進入相關(guān)高職院校的中餐膳食與營養(yǎng)專業(yè)就讀，參加專升本考試后，還可攻讀研究生。k41新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)