“水中人參”初登場(chǎng) 地產(chǎn)雞頭米零星開(kāi)采

文章來(lái)源：蘇州新聞

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發(fā)布時(shí)間：2025-07-24 16:46:13

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　　這兩天，被譽(yù)為“水中人參”的地產(chǎn)雞頭米已經(jīng)零星開(kāi)采。

　　在吳江區(qū)同里鎮(zhèn)的這處雞頭米種植水塘內(nèi)，圓盤(pán)狀的芡實(shí)葉隨風(fēng)輕擺，紫色花朵點(diǎn)綴其間，部分已經(jīng)結(jié)出了飽滿(mǎn)的雞頭米蒲頭。種植大戶(hù)懷師傅來(lái)到塘內(nèi)，小心翼翼地查看果實(shí)生長(zhǎng)情況，并進(jìn)行第一波雞頭米的試采。

　　懷師傅介紹，這邊220畝的長(zhǎng)勢(shì)情況應(yīng)該還可以。從現(xiàn)在開(kāi)采出來(lái)的情況看，老的還不多。有的必須這一批要采下來(lái)，如果不采下來(lái)，留到下一批就老了。現(xiàn)在本地基本以采摘嫩苞頭為主。

　　作為“水八仙”之一，雞頭米口感三分清甜、七分軟糯，是不少老饕們的最?lèi)?ài)。再過(guò)幾天，這份地道美味就將集中上市。

　　吳江區(qū)同里鎮(zhèn)湘溇村農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人王潔透露，由于今年播種期早，首批雞頭米將于明天（7月25日）開(kāi)始采摘，今年的長(zhǎng)勢(shì)比去年稍微好一點(diǎn)。

　　懷師傅表示，現(xiàn)在看來(lái)雞頭米的品質(zhì)比去年要好得多，今年雞頭米價(jià)格估計(jì)跟去年持平。

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