記者從7月27日舉辦的2022長三角（蘇州）預(yù)制菜行業(yè)交流沙龍上獲悉，蘇州已有1200多家預(yù)制菜及關(guān)聯(lián)企業(yè)，在全國各城市中位列第五。今天的交流沙龍上，蘇州市預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)，以及連鎖餐飲、團(tuán)餐企業(yè)、商超便利企業(yè)、電商平臺等會聚一堂，探討交流預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展提升。yNg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　蘇州作為預(yù)制菜重要生產(chǎn)基地，吸引越來越多的企業(yè)加快搶灘布局。據(jù)蘇州市商聯(lián)會品牌連鎖創(chuàng)新分會執(zhí)行會長刁昇全介紹，去年中國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模約為3459億元，預(yù)計(jì)未來6到7年有望實(shí)現(xiàn)3萬億元，成為下一個(gè)萬億級品類的超級賽道，目前全國預(yù)制菜企業(yè)已從2015年的5000多家，擴(kuò)容到7萬多家，預(yù)制菜第一股“味知香”花落蘇州。此次由建發(fā)會展集團(tuán)、思爾福、蘇州市商聯(lián)會品牌連鎖創(chuàng)新分會聯(lián)合舉辦的行業(yè)交流沙龍上，蘇州市相關(guān)企業(yè)踴躍參加，圍繞跨界入局、專家解析、電商選品、渠道、供應(yīng)賦能等方面，全方位探討預(yù)制菜發(fā)展新模式。yNg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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　　疫情推動“預(yù)制菜到家”消費(fèi)新潮，預(yù)制菜正在加快進(jìn)入市民家庭。刁昇全表示，長三角地區(qū)面向個(gè)人和家庭的預(yù)制菜C端消費(fèi)總量已占32%，蘇州預(yù)制菜加工企業(yè)以深度加工、半成品加工等為主，抓住C端消費(fèi)需求創(chuàng)新提升，將成為預(yù)制菜企業(yè)的發(fā)展新趨勢。在今天的交流沙龍中，水天堂、食行生鮮、鄰里中心等知名企業(yè)，分別開展預(yù)制菜的產(chǎn)品創(chuàng)新、精品預(yù)制菜的選品、渠道創(chuàng)新、產(chǎn)融結(jié)合構(gòu)建預(yù)制菜餐飲企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈等現(xiàn)場分享。yNg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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　　記者從今天的沙龍上獲悉，“2022中國長三角預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會暨展會”將于8月在蘇州舉辦，在這一江浙滬地區(qū)首個(gè)預(yù)制菜專業(yè)主題展上，全國數(shù)十家預(yù)制菜龍頭企業(yè)將攜最新產(chǎn)品亮相展示，2000名預(yù)制菜業(yè)內(nèi)人士將會聚，共同打造長三角經(jīng)濟(jì)圈預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易盛會。yNg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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　　“此次沙龍是配套預(yù)熱重要環(huán)節(jié)。” 刁昇全介紹，各項(xiàng)籌備工作正有序推進(jìn)中，大會現(xiàn)場除設(shè)有展示專區(qū)外，還將同步設(shè)立2022中國長三角預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)論壇、預(yù)制菜供應(yīng)鏈及新零售論壇，舉辦供需對接會、長三角經(jīng)濟(jì)圈餐飲品牌名企及預(yù)制菜代表企業(yè)游學(xué)走訪等相關(guān)活動，深度探索預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的趨勢與痛點(diǎn)，助推預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展。（蘇報(bào)融媒記者 小圓 文/攝 部分照片由受訪者提供）yNg新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)