景芳小區(qū)門口的小飯店 一盤醬肉大蒜豆腐極香
每日商報訊 景芳路是上城區(qū)的一條馬路，東起三新路，西至秋濤北路，現(xiàn)向東延伸至運河西路，長2050米。1992年，為配合杭州慶春路綜合改建工程，杭州市政府在慶春路東面的景曇路上新建一個住宅小區(qū)來安置拆遷戶，這個小區(qū)就是景芳。30多年過去，景芳成為杭州城東重要的美食聚集地，既有康康飯店、張功館這樣的“老味道”，也有周大姐、泮芳春、老王等小吃，以及水湘農(nóng)貿(mào)市場……
許多人偏愛那些充滿生活氣息、煙火氣十足的地方。在那里，他們總能感受到濃厚的生活氛圍，并且能夠找到各種美味的小飯館。景芳路上的康康就是這樣的存在。
開了三十多年的老飯店
進門仿佛回到自己家
乘坐4號線在景芳站下車，沿著景芳路步行約8分鐘，就能找到康康飯店。一進店門，門口有張小桌子上放著一些現(xiàn)成的醬鴨、醬肉、卷雞等經(jīng)典杭州菜。仿佛回到了自己的家，舒適又自在。
“三十多年前，我們店就已經(jīng)在這了，我爺爺奶奶就是開餐館的，現(xiàn)在是我來接班，也算是手藝傳承�！笨悼碉埖甑男⊥趵习�，兩年前正式接手了爺爺奶奶傳給父母的店面。
可能老一輩的杭州人還記得，1982年的時候，在小車橋附近崛起了一家小飯店，那里的醬貨和地道杭州菜吸引了不少吃貨，這就是康康飯店的前身。1993年，由于拆遷，康康飯店的老板把店搬到了新家附近的景芳小區(qū)，一開就是三十一年。
小王老板向記者介紹：“我們家的店面不算大，但口味挺受歡迎，想要私密一點的空間，我們也有獨立的小包間。景芳這一帶的老居民都知道，我們店最初只有一間小屋子，那時候主要是提供煎包和煎餃，做早餐生意。后來，慢慢地擴展成了一個小飯店�！�
醬肉大蒜豆腐
吃一次就念念不忘
新菜沒多少，老菜卻越做越好，這么多年康康就是靠著醬貨，還有八寶醬丁、卷雞、炒肚片這些地道的杭州菜，積攢了不少口碑，有些老顧客甚至一周能光顧四五次，這地道的杭州味，記者也忍不住想嘗嘗看。經(jīng)小王老板推薦，記者點了辣子肉丁、醬肉大蒜豆腐、什錦砂鍋、椒鹽土豆餅，一共四個菜，花費128元，人均40元上下。
先說辣子肉丁這道菜，可以明顯看到紅亮的色澤，湊近一聞香氣撲鼻。據(jù)小王老板介紹，正宗的杭州辣子肉丁在選材上非常講究，必須用純瘦肉，不能摻雜肥肉，瘦肉需要切成大小均勻的小丁，這樣每一塊肉丁都能均勻受熱。這道菜的主要食材包括青椒、豆腐干和豬肉粒，搭配起來顏色特別好看，而且很下飯。
“醬肉大蒜豆腐，這算是我們家才有的菜，醬肉是冬天腌出來的，豆腐我們用的是祖名嫩豆腐，以前老底子杭州家里一般都是用醬肉炒青大蒜，后來我們發(fā)現(xiàn)加入豆腐后，醬肉的咸口能很好地加入豆腐中”小王老板說。
醬肉大蒜豆腐菜一上桌，記者就用勺子舀起，將醬肉、大蒜和豆腐這三樣食材，一同送入口中，醬肉的咸香、大蒜的辛辣以及豆腐的嫩滑，味道濃郁很好吃，能感受到肉質(zhì)的細膩，醬肉確實腌得很不錯，新鮮的大蒜也增添了一絲香氣，讓人吃一次就念念不忘。
如果是帶有小朋友的家庭來吃飯，椒鹽土豆餅可以點一份。又糯又脆的口感我想沒有小朋友會拒絕吧。另外，我們還點了一個什錦砂鍋，粉絲、蛋餃、油豆腐、金針菇、蝦、魚丸……豐富的配菜，滿滿的砂鍋，仿佛裝下了一個世界。什錦砂鍋吃起來清淡適口，鮮味十足。
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