江南韻味 美食“圈粉”K2W新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

杭州日?qǐng)?bào)訊 昨日，由杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)管委會(huì)和浙江旅游職業(yè)學(xué)院共同舉辦的浙江文化研究工程重大課題“百縣千碗與浙江飲食文化”研討會(huì)暨2023年“美麗西湖·百縣千碗”成果展在杭州樓外樓總店開幕。K2W新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

工作人員介紹，自我省“百縣千碗”工程啟動(dòng)以來，西湖風(fēng)景名勝區(qū)獲評(píng)省級(jí)、市級(jí)旗艦店等已達(dá)14家，并有4道菜入選省千道浙菜名錄。此次成果展，西湖景區(qū)參展單位以美美與共、新時(shí)代“西湘記”為主題，展示了獨(dú)具特色的美食作品。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，杭州樓外樓實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司與杭州跨湖樓餐飲有限公司簽約締結(jié)了友好單位，在品牌共建、資源共享、合作共贏等方面進(jìn)一步達(dá)成共識(shí)。K2W新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

值此時(shí)機(jī)，《百縣千碗與浙江飲食文化研究》課題組成員也齊聚西子湖畔，正式為系列叢書開筆。研討會(huì)上，來自中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)、北京師范大學(xué)、黑龍江大學(xué)、西南民族大學(xué)、上海圖書館等單位的專家學(xué)者通過主題演講，與參展酒店、餐飲、民宿、茶樓等代表交流，開啟飲食文化互學(xué)互鑒新篇章。K2W新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

西湖景區(qū)表示，將通過這場(chǎng)研討會(huì)和成果展，以西湖世界文化遺產(chǎn)為“盤”，以傳承千年、散落各地的“百縣千碗”為“料”，以浙江飲食文化研究為“火”，烹飪色香味俱全的江南美食佳肴，共享中國(guó)式現(xiàn)代化美好生活。K2W新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)