僅此一家，杭州人吃了好多年的“西湖魚”搬家，今日開出驚喜盲盒
“我家住西湖邊，我超鮮”，杭州東山農(nóng)貿(mào)市場開了20年，最有名的就是“西湖魚”攤位。農(nóng)貿(mào)市場不遠(yuǎn)處就是西湖景區(qū)，“西湖魚”每天凌晨從西湖里現(xiàn)撈現(xiàn)賣，全杭州只此一家。
今天（10月20日），市場正式啟動升級改造，杭州人很愛的“西湖魚”攤搬家了。
新地方在哪里，買魚還方便嗎？潮新聞記者一早去打探了一番。
42家攤位連夜搬家
走近東山農(nóng)貿(mào)市場，老遠(yuǎn)就看到張貼出來的溫馨提示：因市場提升改造，一樓的水產(chǎn)、鹵味等經(jīng)營攤位搬遷到過渡區(qū)，二樓蔬菜、鮮肉等攤位正常營業(yè)。
順著市場大門徑直穿出去，一下就看到了由地面車庫改造的過渡區(qū)。
市場相關(guān)負(fù)責(zé)人沈光達(dá)說，42家攤位從昨天晚上開始集體搬遷，今天一早基本就位，準(zhǔn)時營業(yè)。
過渡區(qū)雖然布置了專業(yè)的水產(chǎn)裝置，但水產(chǎn)攤位搬家并不輕松，一大早的地面還是水汪汪的。
西湖魚的攤位夾雜在一排水產(chǎn)攤位之中，還來不及掛出原來醒目的招牌，不過隨便找人問一問，大家都會告訴你：“喏，找那個賣魚大姐就是。”
看著瘦小精干的潘大姐在西湖魚攤七八年了，此刻她正背對著我麻利地剖魚。一位高個大伯買了一條鳊魚，35元一斤，付了七八十塊錢�！拔艺J(rèn)準(zhǔn)這里的買的，西湖里的魚味道不腥。”大伯住在附近，每天都可以來嘗第一口鮮。
老粉尋著魚味找來
大概“西湖魚”最迷人的地方，就在于每天開盲盒。
“每天的魚都是不一樣的，撈起來什么，我們就賣什么，都是最新鮮的。”三個白色大塑料箱子里，就是前一天晚上10點開撈的收獲�！白罱^魚、鯽魚、鳊魚比較多，今天的西湖白條也很好，但價格貴點，80元一斤�！迸舜蠼憷魈幚砗敏~，逢人就叫賣起來。
她告訴記者，今天運氣好的，雖然沒有大個頭的湖蟹，但有兩只一斤左右的甲魚，等下有人從臨安專門趕過來買。
“我要一只甲魚的，幫我養(yǎng)起來�！饼彴⒁檀┲浑p雨靴來買魚，她是“西湖魚”的忠實粉絲，一大早從古墩路坐公交車來。
“我在這里買西湖的魚10年了�！蓖ㄟ^潘大姐的微信指路，龔阿姨很快找到了熟悉的魚攤。
“這里的魚我吃過了感覺不一樣的，可能西湖里待過的魚都好吃的，你可以試試看�！饼彴⒁虩崆榈叵蛴浾呓榻B起來，她買了兩條鯽魚做湯，一條鳊魚清蒸。鰱魚呢，通常吃紅燒魚頭，身子做魚干，蠻好吃的。龔阿姨是老主顧了，每周都要來買西湖魚兩三次，講起魚的做法也是頭頭是道。
明年1月底回歸，未來變身“市集”
“潘大姐我們熟悉了，人很好，碰上西湖里撈到什么好東西，她都會給我留著，一下吃不掉，就先放在她這里養(yǎng)�！�
潘大姐說，喜歡吃西湖里的魚的大多是杭州本地老客，攤位每天像開盲盒，每天早上六點半開賣，一般賣到中午就賣光了。比如六月黃這種季節(jié)限定美味上市的時候，就要趕早來買。
“現(xiàn)在是過渡期，環(huán)境和條件肯定要差一點，50天升級改造，大概11月底12月初就要搬回去了�！�
市場方面表示，大家的等待時間不會很久，預(yù)計施工時間50天，一層完畢，再啟動二層的騰退和改造。改造升級完成后，不僅經(jīng)營攤位都會回歸，農(nóng)貿(mào)市場四周將沿路新開許多店鋪，包括餐廳、小吃店、奶茶店、咖啡店和蛋糕房等。農(nóng)貿(mào)市場的整體改造預(yù)計將在2024年1月底完成，屆時，農(nóng)貿(mào)市場將以“市集”的新身份回歸！
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