“茶馕香印”的故事一度火出海外 你聽過嗎？
新疆一家店的馕很受歡迎，它是用杭州九曲紅梅做的
馕，一種烤制成的面餅，是維吾爾族、哈薩克族等民族的傳統(tǒng)主食。
在新疆烏魯木齊市有一家“馕香印愛心馕店”，每天早上都有人特意趕來，買幾個剛出爐的烤馕。這家店的馕味道很特別，一口咬下去，能吃出茶香。
茶，是從千里外運來的九曲紅梅。馕店店主是維吾爾族，他以茶入馕、以馕裹茶，制作的茶馕喻指著浙江人民與新疆人民團結一心。
茶與馕是怎么相遇的？
其實，相遇的不僅有茶和馕，還有印。杭州的九曲紅梅茶、新疆的馕餅、西泠印社的印章，“茶馕香印”的故事在哈薩克斯坦、美國、韓國、阿根廷等8個海外媒體刊登，這是個怎樣的故事？
馕與印初遇
2019年8月，在烏魯木齊市堿泉街，一家馕店開業(yè)了。
開店的是維吾爾族村民阿卜杜麥麥夫妻，他們繼承了父輩打馕的技藝，但扶持投資這家店的，是一對哈薩克族夫婦，他們是新疆維吾爾自治區(qū)中醫(yī)醫(yī)院康復中心醫(yī)師阿斯哈爾·阿不都拉和新疆昆侖咨詢監(jiān)理工程師舒合拉·阿達別干。
2019年初，阿斯哈爾和舒合拉來到新疆和田地區(qū)，開展“民族團結一家親”活動，與墨玉縣阿克塔木村的村民阿卜杜麥麥結對認親。阿卜杜麥麥和妻子一直夢想開一家馕店，但他們從未走出過村莊，也沒有足夠的資金去租一家店面。阿斯哈爾和舒合拉知道后，主動自籌資金，幫他們在烏魯木齊選址，包攬下店鋪的租金。
彼時，阿斯哈爾和舒合拉的二姐、浙大城市學院教授賽來西·阿不都拉回烏魯木齊探親，見證了弟弟和弟媳婦的幫扶行動，見證了愛心馕店的誕生。
于是，賽來西·阿不都拉在微信朋友圈寫了一段文字：“用愛心精準扶貧，用雙手勵志人生；像石榴籽一樣擁抱，像玫瑰馕一樣留香……”
這段文字，被西湖印社社長沈立新看到了。巧的是，當時的沈立新正在制作56個民族主題印章，成日埋首研究民族文化的他，立馬對愛心馕店生了興趣。
正宗的打馕過程，都包含打馕印，就是在攤面餅的時候，用馕戳子在餅上印花紋。馕戳子，跟印章有著異曲同工之妙。
沈立新當即著手刻了一枚“馕”印章，贈給了阿卜杜麥麥。作為回禮，阿卜杜麥麥將開店后的第一筐馕，寄到了沈立新家中。
茶與馕相逢
愛心行動穿越時空，守望相助連接兩地。與其說這是一次馕、印的相遇，更不如說是兩地民族文化的碰撞。
回到杭州的賽來西·阿不都拉，在一次交談中，將這個故事分享給了杭州梅龍茶文化有限公司總經(jīng)理魯華芳，并建議她一起參與到助力馕店的愛心行動中。
被故事觸動到的魯華芳開始思考，如何讓杭州茶也“結識”新疆馕。
她按照不同品種、不同調(diào)配比例、不同成品規(guī)格，給阿卜杜麥麥寄去了多種茶葉。阿卜杜麥麥沒有浪費這些好茶，他將茶葉研磨，經(jīng)過多次實驗，終于成功地將九曲紅梅茶粉融入了馕坯子，烤出了帶有清幽茶香的“茶馕”。
魯華芳嘗到了阿卜杜麥麥寄回的茶馕，她很驚喜：“綠茶粉會氧化，而紅茶粉已經(jīng)過發(fā)酵，與馕相融，就增加了馕的清甜，我們都覺得很好吃�！�
2019年底，茶馕新鮮出爐，別樣的口味一下子攫取了當?shù)叵M者的胃。
至此，“茶馕香印”深度融為一體，茶為馕完成了產(chǎn)品升級、馕主題印為馕注入了不同民族的文化內(nèi)涵。阿卜杜麥麥也開始主動學習國家通用語言，變得更加干勁十足。
這段故事，同樣給魯華芳帶來了啟發(fā)。她認為，飲食文化本是極具地域特征的，但我們可以通過不同載體加深不同地域的文化認同感，促進各民族如細水長流般相融。于是，她讓團隊做了一批“杭州馕”，當遇到交流團來企業(yè)參觀時，就會以馕為介，講述杭州與維吾爾族夫妻、哈薩克族夫婦的民族團結故事。
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