“孩子復(fù)習(xí)到深夜，該不該加頓夜宵？”“聽說補(bǔ)腦保健品能提高記憶力，要不要給孩子買？”“最近孩子總說沒胃口，會(huì)不會(huì)影響考試發(fā)揮？”……隨著中高考進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，如何讓孩子吃得健康、考得順利成為許多家庭的頭等大事。為此，蘇州市臨床營養(yǎng)科醫(yī)生提醒廣大家長，考試季的飲食方案，核心是“穩(wěn)”字當(dāng)頭，食品安全、科學(xué)搭配遠(yuǎn)比盲目進(jìn)補(bǔ)更重要。

　　“醫(yī)生，我家孩子馬上就要高考了，最近每天復(fù)習(xí)到深夜，我變著花樣做了人參雞湯、海參粥等，可孩子反而食欲不振，該怎么辦？”近日，市民魏女士來到蘇大附兒院，焦急地向臨床營養(yǎng)科醫(yī)生詢問。醫(yī)生詳細(xì)了解后發(fā)現(xiàn)，這位家長不僅改變了孩子日常的飲食習(xí)慣，還添加了大量高蛋白補(bǔ)品，導(dǎo)致孩子腸胃負(fù)擔(dān)過重。

　　“類似的情況在門診中并不少見，很多家長誤以為‘吃得貴就是吃得好’，反而影響了孩子的正常飲食。”蘇州大學(xué)附屬兒童醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師李萍介紹，備考期間科學(xué)飲食需要把握幾個(gè)關(guān)鍵原則。首要的是確保飲食安全，所有食材必須新鮮衛(wèi)生，烹飪要徹底。其次要避免突然改變?nèi)粘ｏ嬍沉?xí)慣，很多家長在考前給孩子大量進(jìn)補(bǔ)，反而容易引發(fā)腸胃不適。李萍建議家長保持飲食的穩(wěn)定性，循序漸進(jìn)地調(diào)整。 

　　在營養(yǎng)搭配方面，要做到多樣化，每天確保攝入12種以上食物，每周拓展至25種，讓主食、蛋白質(zhì)、蔬果在餐盤中呈現(xiàn)多彩搭配。具體而言，每頓主食控制在2兩左右，相當(dāng)于一小碗米飯；肉類和魚蝦各一兩半，約等于掌心大小的一塊；每天食用一個(gè)雞蛋、300毫升牛奶，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白；蔬菜一斤，水果半斤到六兩，深色蔬果占一半以上，保證攝入足夠的維生素。

　　與此同時(shí)，李萍還特別提醒家長，一定要讓孩子吃早餐。早餐是一天中最重要的一餐，能為孩子上午的學(xué)習(xí)提供充足的能量。早午餐之間可以適當(dāng)加餐，但不要過度飲食，以免影響午餐的食欲。同時(shí)，每天要足量飲水，保持身體的水分平衡。

　　此外，李萍提醒家長不要盲目給孩子服用各類保健品，正常飲食完全能夠滿足考生的營養(yǎng)需求。“營養(yǎng)支持是‘潤物細(xì)無聲’的持久戰(zhàn)，家長應(yīng)幫助孩子保持規(guī)律的作息和良好的心態(tài)，可以讓孩子在空閑時(shí)間做適當(dāng)?shù)纳眢w活動(dòng)，勞逸結(jié)合，這樣不僅有助于緩解壓力，還能提高學(xué)習(xí)效率，幫助孩子發(fā)揮出最佳的考試狀態(tài)。”她說。（記者 李靜/文）