為積極響應(yīng)國家“體重管理年”號召，滿足員工對健康飲食的迫切需求，5月12日開始，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院（下簡稱：浙大邵逸夫醫(yī)院）餐飲中心推出系列營養(yǎng)減脂餐，以科學(xué)搭配、營養(yǎng)均衡的膳食方案，為員工打造健康就餐新體驗。

走進(jìn)慶春院區(qū)4號樓1樓的職工餐廳，在五花八門的菜品中，近期最受歡迎的“網(wǎng)紅餐”還要數(shù)由浙江省健康體重指導(dǎo)中心指導(dǎo)，醫(yī)院餐飲中心和臨床營養(yǎng)科聯(lián)合打造的減脂餐。

浙大邵逸夫醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任馮麗君介紹，本系列減脂餐采用階梯式能量設(shè)計，包含200kcal輕斷食餐、350kcal低能量減重餐、500kcal健康控油餐三大類，食譜均遵循“低GI碳水+優(yōu)質(zhì)蛋白+高膳食纖維”黃金標(biāo)準(zhǔn)，每餐提供7-11種不重復(fù)食物（包括1-2種主食，1-2種葷菜，4-6種蔬菜+1種水果），每周使用超過25種新鮮食材，一周五天不重樣，合理搭配，確保營養(yǎng)多元性。

200kcal極低能量輕斷食餐：以高膳食纖維蔬菜+復(fù)合碳水類主食為基礎(chǔ)，搭配優(yōu)質(zhì)動物蛋白，在增加飽腹感的基礎(chǔ)上嚴(yán)格控制能量，能量缺口較大，適合BMI≥24的人群短期輕斷食使用，或大餐后緊急控重。

350kcal低能量減重餐：主打在營養(yǎng)比例均衡的基礎(chǔ)上控制總能量，引入多種彩虹食材（甜椒、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、多色小番茄等），科學(xué)搭配可增強飽腹感、優(yōu)化營養(yǎng)吸收，并提升減脂餐的抗氧化、抗炎能力等。適合有減重需求的超重/肥胖人群長期選擇，可持續(xù)使用。

500kcal健康控油餐：慢碳組合搭配高比例優(yōu)質(zhì)蛋白（優(yōu)質(zhì)蛋白占2/3以上），健康脂肪控制在15g左右，減脂的同時保護(hù)肌肉不流失。適合減脂期人群長期控制體重或35+代謝下降人群保持健康狀態(tài)。

減脂餐一經(jīng)推出，立即受到了廣大員工的歡迎，每天能售出350-400份。一位臨床醫(yī)生選擇將500kcal健康控油餐當(dāng)做日常工作餐，他表示平時工作節(jié)奏快，以前中午吃飯常常隨便對付幾口，減脂餐不僅方便快捷還營養(yǎng)健康，吃完既補充了能量，身體又沒有負(fù)擔(dān)，整個人都更有精神了。一位超重的員工已經(jīng)吃了10天350kcal低能量減重餐，“雖然是減脂餐，但飽腹感還挺強的，口味也不錯，沒有‘吃草’的痛苦感，感覺身體輕盈了不少。”

據(jù)悉，4月10日，浙江省健康體重指導(dǎo)中心在浙大邵逸夫醫(yī)院大運河院區(qū)揭牌成立，標(biāo)志著全國首個由衛(wèi)生行政主管部門批準(zhǔn)成立的省級健康體重指導(dǎo)中心正式運行。浙大邵逸夫醫(yī)院同步開設(shè)了體重管理聯(lián)合門診，聚集內(nèi)分泌科、臨床營養(yǎng)科、中醫(yī)科、全科醫(yī)學(xué)科、減重與代謝外科等多學(xué)科專家，共同制定個性化干預(yù)方案，實現(xiàn)一站式診療、全程化管理。