濃濃京味兒迎龍年｜龍墩墩火了、糕點匣變了，“北京禮物”升級
上午在稻香村零號店排隊買現(xiàn)烤的糕點，中午去全聚德吃烤鴨順便買“萌寶鴨”鑰匙扣，飯后去榮寶齋選一個可以自己書寫的灑金卷軸，然后到吳裕泰、張一元買茶葉，傍晚到王府井大街的工美大廈抱一個龍墩墩……2024年春節(jié)臨近，不少北京市民和外地游客早已在心里勾畫好了這些充滿國潮風、北京味的打卡地，列出專屬于北京、專屬于自己的“北京禮物”清單。
“北京有禮”升級，眾多區(qū)別于過去程式化旅游產品的“北京禮物”，不但積淀著歷史和文化，還創(chuàng)意十足、“新”意滿滿、各具特色。
工美大廈龍墩墩系列產品柜臺。新京報記者 張潔 攝
伴手禮升級 更時尚更實用
1月31日，在位于東四北大街的稻香村第1營業(yè)部，琳瑯滿目的各類年貨、紅紅火火的糕點匣子無不透著濃濃的年味兒。尤其是打點心匣子的窗口，每個都排了至少5、6名消費者。工作人員一如既往手法熟練，但點心匣子的內容卻“歲歲年年匣不同”。為迎接龍年新春，北京稻香村推出了“福龍餅”，餅面上龍的形象來自于當代藝術大家韓美林的一幅作品，國風特色鮮明，透著傳統(tǒng)佳節(jié)的吉慶氛圍。今年，北京稻香村在春節(jié)期間將供應5款糕點禮盒和2款熟食禮盒，除了傳統(tǒng)的“京八件”，還有包含了30多種糖醇糕點的“糖醇頌福”。熟食禮盒中搭配了叉燒肉、松仁肉肚、五香牛腱子等經(jīng)典產品。
與第1營業(yè)部相隔不到100米的稻香村零號店，消費者小吳正在一邊排隊，一邊在大眾點評上查看網(wǎng)友對現(xiàn)烤點心的推薦，同時計算著排隊時間。“工作人員說如果排隊的話，至少要排一個小時。”在小吳裝滿了“北京禮物”的行李箱里，除了稻香村現(xiàn)烤點心禮盒，還有全聚德手工片制烤鴨、吳裕泰與國博聯(lián)名的袋泡茶。“雖然帶回家的還是烤鴨、點心和茶葉，但是感覺不再是過去的‘老三樣’，現(xiàn)在的北京伴手禮更時尚更實用。”
3000多年的建城史、870年的建都史，北京城市的厚重也濃縮于一件件“京味兒”年貨之中。在榮寶齋，國家級非物質文化遺產——榮寶齋木版水印技藝印制變成了非遺系列伴手禮。紅色喜慶的禮盒配以精湛的燙金工藝，還配上了榮寶齋定制款金絲柚木畫框。在前不久的北京市2024龍年春節(jié)文化活動新聞發(fā)布會上，北京市商務局局長、黨組書記樸學東也“帶貨”了一款榮寶齋的灑金卷軸：卷軸已經(jīng)裝裱好了，只需要簡單“填空”書寫，就可以在春節(jié)到來之際，掛上自己親手制作的春節(jié)對聯(lián)，讓甲辰龍年春節(jié)更有文化韻味。
老字號煥新 國潮風特色十足
在去年9月底舉辦的2023北京新消費品牌創(chuàng)新發(fā)展大會上，全聚德、白塔寺藥店、雙合盛啤酒、北平制冰廠等一眾京牌老字號的精致美食和品牌文創(chuàng)周邊盡展創(chuàng)新之姿，與霸王茶姬、BOOM POP、“ZUO一下”等新網(wǎng)紅品牌的爆款產品交相輝映。“北京有禮”全新升級計劃發(fā)布——由北京市管老字號品牌展示、銷售一體化平臺全面升級為“北京城市級伴手禮平臺”，全聚德的烤鴨、稻香村的糕點、白塔寺藥店的藥食同源衍生品、內聯(lián)升的千層底布鞋……這些品牌涵蓋了生活藝術、熱門美食、文創(chuàng)潮玩、數(shù)字金融、愛心公益等品類，這些北京人離不開的“北京味兒”，將通過老字號的守正創(chuàng)新發(fā)展，成為北京的城市特色伴手禮。
在全聚德，升級到3.0版的手工片制烤鴨徹底擺脫了曾經(jīng)真空包裝烤鴨的外形和內涵，精美的禮盒、回家簡單加熱就能高度還原的口感，讓消費者對老字號的好感不斷攀升。各種“萌寶鴨”文創(chuàng)產品可愛實用，咖啡杯、餐具、冰箱貼、背包、雨傘……很多產品到了節(jié)假日就會出現(xiàn)賣斷貨的情況。
全聚德全新IP形象“萌寶鴨”。新京報記者 王萍 攝
北京老字號萃華樓專門為春節(jié)出品了桃酥禮盒，為門店里手工制作、烤制。隨著“國潮復古”風的流行，“春節(jié)特別版”桃酥禮盒“換裝”成了老式“點心包”外形。很多消費者說，給親友們送這樣的春節(jié)禮品，無需過多言語，充滿了“老北京范兒”的過節(jié)喜慶勁兒一下子就出來了。
白塔寺區(qū)域成了眾多年輕人熱衷的“City walk（城市漫步）”首選。老字號“白塔寺藥店”也煥新升級，推出了冰箱貼、香囊，各類養(yǎng)生飲品以及與非遺大師合作、與中藥文化結合的工藝品。春節(jié)臨近，白塔寺藥店特邀中醫(yī)名家配制了4款“四時養(yǎng)生”特飲：洛神烏梅飲、雪梨湯飲、玫瑰枸杞姜茶、羅漢果柚子茶，養(yǎng)生茶還特別采用了便攜茶包的方式，這也讓“四時養(yǎng)生”一躍成為店內最受歡迎的伴手禮之一。
借助熱門打卡地 塑造城市IP
無論是留在北京過年的市民，還是趁著假期來旅游的游客，王府井大街、環(huán)球度假區(qū)等景點，都已經(jīng)列進“必去清單”。這些打卡地也成為了“北京禮物”最直接的展示地，成為最佳推廣平臺。
2023年12月7日，冰墩墩龍年新春特別版龍墩墩正式發(fā)售。發(fā)售當天，工美大廈門前排起了長隊。“抱”一個龍墩墩回家，成了龍年春節(jié)前夕最時髦最熱門最應景的“采買年貨行動”之一。除了龍墩墩熱銷，為滿足節(jié)日文化市場需求，北京工美旗下北京工藝美術博物館正在上演“八個絕活兒”京城燕京八絕沉浸式體驗大展，一直持續(xù)到2024年2月25日。在大展上，景泰藍、玉雕、牙雕、雕漆、金漆鑲嵌、花絲鑲嵌、京繡和宮毯等“燕京八絕”技藝成為主角，藏品展覽、文創(chuàng)市集和手作工坊等活動讓消費者不但可以欣賞匠人手工藝的巧奪天工，還可以親自上手一試。
北京市商務局等9部門共同制定的《進一步促進北京老字號創(chuàng)新發(fā)展的行動方案（2023-2025年）》中明確提出，深化“北京有禮”城市級伴手禮平臺，通過頭部直播平臺開展北京城市專場活動，與“北京禮物”形成良性互動。“北京有禮”總經(jīng)理常洪濤在接受采訪時表示，“北京有禮”是首旅集團與王府井集團共同承接經(jīng)營的北京市管老字號品牌展示、銷售一體化平臺，首店位于北京環(huán)球度假區(qū)地鐵站，于2021年9月正式開業(yè)，首期集結了近30家老字號品牌。“‘北京有禮’環(huán)球度假區(qū)店的客群大多是相對年輕的群體和外地游客，在這些客群眼中，在環(huán)球影城這樣的地方，能夠看到一家傳統(tǒng)北京老字號的商店還是非常驚喜的。”
未來，在王府井東安市場等地也計劃開設“北京有禮”大型旗艦店，結合多渠道整售，構建品牌形象的同時，讓老字號創(chuàng)新品及京式伴手禮觸達廣泛文旅、商旅本地客群。
看北京的景兒、品北京的味兒、聽北京的腔兒、講北京的禮兒、亮北京的范兒、嗅北京的香、買北京的貨、帶走北京的情……當一件件充滿了歷史、文化、趣味的“北京禮物”真正成為代表北京的“名片”，也必將助推誕生于北京、成長于北京的老字號、新品牌不斷推陳出新，觸達更多的消費者。
新京報記者 王萍
編輯 王琳
校對 翟永軍
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